Federico Graziani
Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Reifung | Ausbau über 24 Monate in Edelstahl und Tonneaux, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreife. |
- Typ und Jahrgang: Rosso dell’Etna mit natürlicher Gärung 2024, raffiniert und leicht zu trinken
- Rebsorten und Alkoholgehalt: 80 % Mascalese Nero, 20 % Cappuccio Nero; 13,5 % Vol.
- Vulkanischer Ursprung: Weinberg Cubito, Feudo di Mezzo, Passopisciaro auf 600 Metern über dem Meeresspiegel
- Weinbereitung: Spontangärung im Edelstahltank mit autochthonen Hefen, minimale Eingriffe
- Aromen und Speiseempfehlungen: Noten von Johannisbeere, Blaubeere und Blutorange; ideal zu Lamm und Parmigiana
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Rosso di Mezzo von Federico Graziani ist ein Rotwein mit der Ursprungsbezeichnung Etna Rosso, der aus einer Cuvée von Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio gewonnen wird. Er wird spontan mit einheimischen Hefen vergoren und zeigt im Glas eine klare rubinrote Farbe sowie intensive Aromen von Johannisbeere, wilder Heidelbeere und Blutorange. Am Gaumen ist er trinkfreudig und elegant, getragen von leichten und lebendigen Tanninen, die in einem deutlich mineralischen Abgang mit Noten von Feuerstein münden.
Woher er stammt
Dieser Wein entsteht auf der Parzelle Cubito in Passopisciaro an der Nordseite des Ätna. Die Weinberge befinden sich auf sechshundert Metern Höhe, geschützt vor dem Schirokko-Wind und begünstigt durch starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Dieses Klima ermöglicht eine langsame Reifung, wodurch die aromatische Frische intakt bleibt. Der Charakter des Terroirs kommt durch die historischen, hundertjährigen Reben aus der Zeit vor der Reblausplage (pre-fillossera) und die sorgfältige Massenauswahl zur Geltung, die den Trauben große Tiefe verleihen und die intensive vulkanische Berufung des Gebiets unterstreichen.
Wie er hergestellt wird
Die Weinbereitung zielt darauf ab, die Eleganz der Trauben hervorzuheben, indem Eingriffe im Keller auf ein Minimum reduziert werden. Der Most durchläuft eine Spontangärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die anschließende Reifung umfasst einen Ausbau in Fässern und in Edelstahl über einen Zeitraum von vierundzwanzig Monaten, wodurch der Wein sein ideales Gleichgewicht erreicht. Der Prozess schließt mit einer sechsmonatigen Ruhephase durch die Flaschenreifung ab, die ein präzises Profil definiert und eine raffinierte geschmackliche Harmonie mit feiner Textur garantiert.
Geschichte und Kuriositäten
Der Rosso di Mezzo entsteht in der Parzelle Cubito in Passopisciaro, auf 600 Metern Höhe an den Hängen des Ätna. Hier profitieren historische, hundertjährige wurzelechte Reben von ausgeprägten Temperaturschwankungen, die eine tiefe und komplexe Reifung der Trauben garantieren. Federico Graziani hebt die Identität dieses Terroirs durch eine Vergärung mit einheimischen Hefen hervor, gefolgt von einem 24-monatigen Ausbau in Edelstahl und Tonneaux sowie weiteren sechs Monaten in der Flasche. Dieser lebendige Etna Rosso verkörpert natürliche Eleganz und Treue zum Weinberg.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Federico Graziani Etna Rosso Rosso di Mezzo 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Federico Graziani |
| Geschichte | und KuriositätenDer Rosso di Mezzo entsteht in der Parzelle Cubito in Passopisciaro, auf 600 Metern Höhe an den Hängen des Ätna. Hier profitieren historische, hundertjährige wurzelechte Reben von ausgeprägten Temperaturschwankungen, die eine tiefe und komplexe Reifung der Trauben garantieren. Federico Graziani hebt die Identität dieses Terroirs durch eine Vergärung mit einheimischen Hefen hervor, gefolgt von einem 24-monatigen Ausbau in Edelstahl und Tonneaux sowie weiteren sechs Monaten in der Flasche. Dieser lebendige Etna Rosso verkörpert natürliche Eleganz und Treue zum Weinberg. |
| Herkunft | Bezirk Feudo di Mezzo (Parzelle Cubito), Passopisciaro, Castiglione di Sicilia (Catania) |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit wilden Hefen in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Spontangärung mit indigenen Hefen in Edelstahltanks; 24-monatiger Ausbau in Edelstahl und Tonneau-Fässern, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreife. |
| Reifung | Ausbau über 24 Monate in Edelstahl und Tonneaux, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreife. |
| Allergene | Enthält Sulfite |