Fattorie Le Pupille
Saffredi 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot |
| Reifung | 18 Monate in französischen Eichenbarriques, davon 70 % in neuen Fässern. |
- Zusammensetzung der Bordeaux-Cuvée: 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot
- Vinifikation und Reifung: 18 Monate in französischen Eichenbarriques (70% neu)
- Aromatische Eigenschaften: Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Tabak und süße Gewürze
- Serviervorschlag und Entwicklung: 1 Stunde dekantieren, servieren bei 16-18 °C, Lagerpotenzial 10-15 Jahre
- Bewertungen und Auszeichnungen: 99/100 James Suckling; 98/100 Decanter und Parker; 5 Trauben Bibenda
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Saffredi von Fattoria Le Pupille ist ein Rotwein aus der Toskana, der aus einer Cuvée von Trauben aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot entsteht. Die Vinifikation im Edelstahltank mit langer Maischestandzeit verleiht ihm eine ausgeprägte Struktur und perfekt integrierte Tannine. Die Reifung in französischen Eichenfässern sorgt für ein elegantes Profil. In der Nase dominieren Heidelbeere, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Tabak und süße Gewürze, abgerundet von einem sehr anhaltenden Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Saffredi in Pereta, in der Maremma, gelegen auf zweihundertachtzig Metern Höhe mit Erziehungssystemen nach Kordon und Guyot. Die Wurzeln durchdringen einen sandsteinbasierten Boden, der reich an Galestro und eisenhaltigen Mineralien ist und in der Tiefe auf Ton trifft. Diese besondere Bodenstruktur verleiht dem Wein eine leuchtende, intensiv rubinrote Farbe und trägt zur Entwicklung einer dichten, harmonischen Textur bei.
Wie wird er hergestellt
Die Lese erfolgt entsprechend dem Reifezeitpunkt, von September für den Merlot bis Oktober für die anderen Sorten, wobei niedrige Erträge beibehalten werden. Die temperaturkontrollierte Gärung wird von einer sorgfältigen Maischestandzeit auf den Schalen begleitet, um Farbe und Substanz zu extrahieren. Eine Reifezeit von achtzehn Monaten in französischen Eichenfässern rundet den Prozess ab und verleiht dem Wein Spannung und elegante Identität.
Geschichte und Wissenswertes
Saffredi ist das wahre Aushängeschild der Fattoria Le Pupille, ein Toscana IGT, der im Herzen der Maremma aus der Intuition von Elisabetta Geppetti und dem Genie von Giacomo Tachis entstanden ist. Gewidmet Fredi, dem Inspirator des 1978 gestarteten Projekts, vereint dieses Meisterwerk Bordeaux-Rebsorten, die auf galestroreichen Böden angebaut werden. Der außergewöhnliche Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit 99 Punkten von James Suckling, spiegelt die Hingabe des Weinguts wider: 18 Monate in französischen Eichenbarriques gereift, bietet er einen warmen und harmonischen Schluck, geprägt von dichten Tanninen und einer eleganten Persistenz.
Auszeichnungen
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2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
98/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2022
99/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2022
98/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2022
96/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Andrea Lupi, Ettore Arturo Rizzi
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 80
| Name | Fattorie Le Pupille Saffredi 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 10% Petit Verdot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Fattorie Le Pupille |
| Geschichte | und WissenswertesSaffredi ist das wahre Aushängeschild der Fattoria Le Pupille, ein Toscana IGT, der im Herzen der Maremma aus der Intuition von Elisabetta Geppetti und dem Genie von Giacomo Tachis entstanden ist. Gewidmet Fredi, dem Inspirator des 1978 gestarteten Projekts, vereint dieses Meisterwerk Bordeaux-Rebsorten, die auf galestroreichen Böden angebaut werden. Der außergewöhnliche Jahrgang 2022, ausgezeichnet mit 99 Punkten von James Suckling, spiegelt die Hingabe des Weinguts wider: 18 Monate in französischen Eichenbarriques gereift, bietet er einen warmen und harmonischen Schluck, geprägt von dichten Tanninen und einer eleganten Persistenz. |
| Herkunft | Pereta (Maremma, Toskana, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Sandsteinboden, reich an Galestro und Eisenmineralien; wenig organische Substanz; Ton ab 30 cm Tiefe vorhanden |
| Anbausystem | Zapfenkordon (alte Reben); Guyot (junge Reben) |
| Ertrag pro Hektar | 50 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste Septemberhälfte (Merlot) und Oktober (Cabernet Sauvignon und Petit Verdot) |
| Gärtemperatur | 26 °C |
| Gärung | 30–45 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation im Edelstahltank mit einer Maischestandzeit von 30–45 Tagen; Reifung 18 Monate in französischen Eichenbarriques (70 % neu) |
| Weinbereitung | Gärung bei 26 °C in Edelstahl; Mazeration für 30–45 Tage. |
| Reifung | 18 Monate in französischen Eichenbarriques, davon 70 % in neuen Fässern. |
| Gesamtsäure | 5.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |