Fattoria Le Terrazze
Conero Sassi Neri Riserva 2021
| Bezeichnung | DOCG Conero Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Reifung | in kleinen Fässern/Barriques aus französischer Eiche für 18–24 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung für mindestens 6 Monate (bis zu etwa 2 Jahre vor der Vermarktung). |
- Typologie: DOCG-Rotwein aus reinen Montepulciano-Trauben
- Herkunft: Numana in den Marken, Weinberge einen Kilometer von der Küste entfernt
- Aromen: Noten von Unterholz, kleinen roten Früchten, getrockneten Blumen und Vanille
- Weinbereitung: Gärung in Edelstahltanks und 18-24 Monate Reifung in französischer Eiche
- Auszeichnungen: Bewertung von 97 Punkten durch Luca Maroni und Auszeichnung mit 5 Trauben (5 Grappoli) durch den Bibenda-Führer
Beschreibung
Welcher Weintyp ist das
Der Conero Sassi Neri Riserva der Fattoria Le Terrazze ist ein stiller Rotwein aus den Marken mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung (DOCG), der den Charakter der Rebsorte Montepulciano originalgetreu interpretiert. Er zeichnet sich durch einen strukturierten und komplexen Stil sowie ein intensives und langanhaltendes aromatisches Profil mit seidigen Tanninen aus, die einen vollmundigen Schluck ausbalancieren. Seine Struktur wird durch eine Gärung im Edelstahltank geprägt, gefolgt von einer langen Reifung in Fässern aus französischer Eiche. Diese solide Harmonie macht ihn zum idealen Begleiter für gehaltvolle Gerichte und Speisen mit langer Garzeit.
Woher er stammt
Dieser Wein aus den Marken entsteht in Numana, im Herzen des Gebiets Conero Riserva. Die Weinberge liegen nur einen Kilometer von der Adriaküste entfernt, wo die Meeresnähe ein mildes und gut belüftetes Klima garantiert. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame und konstante Reifung der Trauben und prägen präzise ihr aromatisches Profil. Die Reben wurzeln in Böden pliozänen Ursprungs, die zwischen kalkhaltigem Tonmergel und kalkhaltig-sandigen Formationen variieren. Diese Bodenvielfalt verleiht dem Wein eine deutliche territoriale Prägung und unterstützt seine komplexe Geschmacksstruktur.
Wie er hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, die bei perfekter Reife gelesen werden. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt im Edelstahltank mit einer Mazeration auf den Schalen, um Farbintensität und phenolische Komponenten zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für einen Zeitraum von achtzehn bis vierundzwanzig Monaten in kleinen Fässern aus französischer Eiche, was sein aromatisches Spektrum bereichert. Der Ausbauprozess endet mit einer mindestens sechsmonatigen Flaschenruhe, ein entscheidender Schritt, um das ideale Gleichgewicht zu erreichen und die Struktur zu stabilisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1882 gegründete Fattoria Le Terrazze produziert den berühmten Conero Riserva DOCG Sassi Neri in den malerischen Weinbergen von Numana, die nur einen Kilometer von der Adriaküste entfernt liegen. Dieser 1988 erstmals produzierte und vom Önologen Federico Curtaz geprägte Wein bezieht seine Eleganz aus alten pliozänen Böden. Seine geduldige Reifung wird auf dem Etikett durch ein Zitat des Mathematikers Gauß gewürdigt, eine raffinierte Hommage an die Zeit, die notwendig ist, um eine Spitzenqualität zu erreichen, welche mit 97 Luca-Maroni-Punkten und 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2021
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1882
- Oenologe: Federico Curtaz
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 16
| Name | Fattoria Le Terrazze Conero Sassi Neri Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Conero DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Montepulciano |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Fattoria Le Terrazze |
| Geschichte | und Wissenswertes Die 1882 gegründete Fattoria Le Terrazze produziert den berühmten Conero Riserva DOCG Sassi Neri in den malerischen Weinbergen von Numana, die nur einen Kilometer von der Adriaküste entfernt liegen. Dieser 1988 erstmals produzierte und vom Önologen Federico Curtaz geprägte Wein bezieht seine Eleganz aus alten pliozänen Böden. Seine geduldige Reifung wird auf dem Etikett durch ein Zitat des Mathematikers Gauß gewürdigt, eine raffinierte Hommage an die Zeit, die notwendig ist, um eine Spitzenqualität zu erreichen, welche mit 97 Luca-Maroni-Punkten und 5 Grappoli Bibenda ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Numana (Marken), unweit der Adriaküste |
| Klima | Mildes |
| Bodenzusammensetzung | Entstanden im mittleren bis oberen Pliozän; variiert je nach Exposition von kalkhaltig-tonig bis kalkhaltig-sandig. |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | 8–9 Tage |
| Produktionsverfahren | Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen (ca. 8–9 Tage), biologischer Säureabbau, Reifung in kleinen Fässern/Barriques aus französischer Eiche für 18–24 Monate und Flaschenreifung für mindestens 6 Monate. |
| Weinbereitung | Ausgewählte Montepulciano-Trauben bei perfekter Reife; temperaturgesteuerte Gärung (ca. 28 °C) in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen und Maischestandzeit auf den Schalen für 7–10 Tage (ca. 8–9). Nach der malolaktischen Gärung Reifung in kleinen Fässern/Barriques aus französischer Eiche für 18–24 Monate (gegebenenfalls mit anschließendem Ausbau in Edelstahl) und Flaschenreifung für mindestens 6 Monate, bis zu etwa 2 Jahre vor der Vermarktung. |
| Reifung | in kleinen Fässern/Barriques aus französischer Eiche für 18–24 Monate, gefolgt von einer Flaschenreifung für mindestens 6 Monate (bis zu etwa 2 Jahre vor der Vermarktung). |
| Allergene | Enthält Sulfite |