Tenute del Cerro
Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019
| Bezeichnung | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Reifung | Anschließend wird der Wein, der noch eine gute Menge an Feinhefe enthält, in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 18 Monate verbleibt. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2019, Toskana
- Rebsorten: Sangiovese (Prugnolo Gentile), von Hand in zwanzig Kilogramm schweren Kisten gelesen
- Reifung: mindestens achtzehn Monate in französischer Eiche für feinere Tannine und mehr Harmonie
- Aromenprofil: Kirsche und Waldbeeren, dunkle Gewürze, Chinarinde und Tabak
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren, 18-20°C; ideal zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Vino Nobile di Montepulciano Antica Chiusina, signiert von Tenute del Cerro, ist ein vollmundiger Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben, lokal bekannt als Prugnolo Gentile, gewonnen wird. Die rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen eröffnet ein intensives Duftprofil von Kirsche und Waldbeeren, bereichert durch Noten von Chinarinde, dunklen Gewürzen und Tabak. Am Gaumen zeigt er einen kräftigen Körper und eine gute Tanninstruktur, harmonisiert durch Energie und Würze, mit einem lang anhaltenden Abgang.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Toskana, von den Hügeln von Acquaviva di Montepulciano in der Provinz Siena. Die Reben wachsen in einem historisch renommierten Gebiet, in dem das Klima die perfekte Reifung der Trauben begünstigt. Tenute del Cerro bewirtschaftet seine Weinberge und betont die tiefe Verbindung zwischen Rebsorte und Boden. Diese geografische Lage verleiht dem Wein einen soliden Ausdruck und hebt den Charakter des Vino Nobile di Montepulciano mit einem Schluck hervor, der tief im senesischen Landschaftsbild verwurzelt ist.
Herstellungsweise
Nach der manuellen Lese erfolgt die Gärung mit Mazeration bei kontrollierter Temperatur, begleitet von täglichen Umpumpvorgängen und Délestage. Nach einer Nachgärungsphase wird der Wein zur Reifung auf der Feinhefe gelagert. Die Reifung dauert mindestens achtzehn Monate in französischen Eichenfässern, ein entscheidender Schritt zur Verfeinerung der Tannine. Um das volle Potenzial zu genießen, wird empfohlen, den Wein eine Stunde zu dekantieren, bevor er zu Wildgerichten oder gereiftem Käse serviert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt auf den malerischen Hügeln von Acquaviva von Tenute del Cerro, einem Weingut, das 1978 gegründet wurde, ist der Antica Chiusina eine wahre Hommage an die Tradition von Siena. Dieser außergewöhnliche Vino Nobile di Montepulciano entsteht aus sorgfältig von Hand ausgewählten Prugnolo Gentile-Trauben und reift achtzehn Monate lang in edler französischer Eiche. Geprägt von der Erfahrung des Önologen Riccardo Cotarella, begeistert der intensive Jahrgang 2019 mit seiner Eleganz und erhielt 92 Punkte von James Suckling sowie die höchsten Auszeichnungen der italienischen Weinführer.
Auszeichnungen
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2019
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2019
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Emanuele Nardi, Riccardo Cotarella
- Flaschen produziert: 1.200.000
- Hektar: 181
Die Marketingstrategie war keine aggressive, sondern setzte auf die Qualität der Produkte anstelle von ausgeklügelten Strategien. Und so gelang es der Fattoria del Cerro und Saiagricola ihre ambitionierten Ziele zu erreichen. Wenn man heute über Vino Nobile und Rosso di Montepulciano spricht, ist die Fattoria del Cerro eines der ersten Weingüter, an die man denkt, und ihre Weine, die in wunderbaren, modernen Weinkellern hergestellt werden, gehören längst schon zu den Besten, die die örtliche Weinherstellung zu bieten hat.
Man hat sein Ziel durch Entschlossenheit und Voraussicht erreicht. Allem voran durch das Bewusstsein, in einem Gebiet der Toskana zu arbeiten, das sich am besten zum Weinbau und zur Herstellung großartiger Rotweine eignet. Die Prugnolo Gentile Trauben verkörpern perfekt das Terroir von Montepulciano, und lassen so den Vino Nobile zum "König der Weine" werden, wie es Francesco Redi in seinem Gedicht "Bacchus in der Toskana" vor knapp dreihundert Jahren beschrieb. Mehr lesen
| Name | Fattoria del Cerro Nobile di Montepulciano Antica Chiusina 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenute del Cerro |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt auf den malerischen Hügeln von Acquaviva von Tenute del Cerro, einem Weingut, das 1978 gegründet wurde, ist der Antica Chiusina eine wahre Hommage an die Tradition von Siena. Dieser außergewöhnliche Vino Nobile di Montepulciano entsteht aus sorgfältig von Hand ausgewählten Prugnolo Gentile-Trauben und reift achtzehn Monate lang in edler französischer Eiche. Geprägt von der Erfahrung des Önologen Riccardo Cotarella, begeistert der intensive Jahrgang 2019 mit seiner Eleganz und erhielt 92 Punkte von James Suckling sowie die höchsten Auszeichnungen der italienischen Weinführer. |
| Herkunft | Hügelgebiete von Acquaviva di Montepulciano (Siena) |
| Gärtemperatur | 24-28 °C |
| Produktionsverfahren | Gärung mit Maischekontakt bei kontrollierter Temperatur (24-28 °C) mit täglichen Umpumpvorgängen und Délestage; nachfermentative Maischestandzeit bei 29 °C; mindestens 18 Monate Reifung in französischer Eiche |
| Weinbereitung | Fermentation mit Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (24-28 °C) mit täglichen Umpumpen und Délestage; nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgt eine nachfermentative Maischestandzeit bei 29 °C. |
| Reifung | Anschließend wird der Wein, der noch eine gute Menge an Feinhefe enthält, in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 18 Monate verbleibt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |