Beschreibung
Aus "Macchiarelle", dem ältesten Weinberg des Weinguts, stammt unsere Riserva. Die kargen Böden, die Lage und das Alter verleihen dem Riserva "Le Macchiarelle" einen Charakter, eine Struktur und eine Komplexität, die ihn zu einem einzigartigen Wein machen, den nur die Zeit hervorbringen kann.
Auszeichnungen

Parfüm

Farbe

Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde

- Gründungsjahr: 1800
- Oenologe: Filippo Baldassarre Fanti
- Flaschen produziert: 200.000
- Hektar: 50
Das Klima hier ist einzigartig und fördert die Entstehung sowohl robuster als auch eleganter Weine, die dank ihrer Hanglage tagsüber sehr viel Sonne abbekommen. Nachts fällt die Temperatur rapide durch die kühlen Winde des nahegelegenen Berges Amiata.
Die seit 2004 genutzte neue und vollständig unterirdisch angelegte Kellerei gegenüber der Klosterkirche Abbazzia di Sant’Antimo ist in einen Hügel hineingebaut, so dass von außen nur der Eingang zu erkennen ist. Die großzügig gestalteten Betriebsräume sind mit modernster Weinbereitungstechnologie ausgestattet, so dass die mit extremster Sorgfalt kultivierten und selektierten Trauben zu wahrlich fantastischen Weinen verarbeitet werden können, die harmonisch die Böden der Weingärten in denen sie gewachsen sind und die Qualitäten ihrer Rebsorte widerspiegeln. Da wir selbst beim kleinesten Detail auf Qualität wert legen, wurde in unserem neuen Weinkeller komplett auf Pumpen verzichtet und bei der Herstellung der Weine wird ausschließlich mit Schwerkraft gearbeitet.
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Name | Fanti Brunello di Montalcino Riserva Vigna Le Macchiarelle 2013 |
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Type | Rotwein still |
Denomination | Brunello di Montalcino DOCG |
Vintage | 2013 |
Size | 0,75 l |
Alcohol content | 14.5% nach Volumen |
Grape varieties | 100% Sangiovese |
Country | Italien |
Region | Toskana |
Vendor | Fanti |
Yield per hectare | 3000 kg |
Harvest | Die Weinlese erfolgt im Oktober von Hand. |
Fermentation temperature | 28 °C |
Wine making | Sortierung der Trauben und der einzelnen Beeren anhand von drei Selektionstabellen; Abbeeren und Zerkleinern, Gärung bei kontrollierter Temperatur und Mazeration in Edelstahlbehältern, in denen das entsprechende Umpumpen erfolgt. Malolaktische Gärung in Stahlbehältern für 30-35 Tage bei kontrollierter Temperatur. |
Aging | Ein Teil des Weins in Barriques aus französischer Eiche und ein Teil in mittelgroßen Fässern für mindestens 24 Monate. Anschließend mindestens 6 Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. |
Total acidity | 5.2 gr/L |
Residual sugar | 2.5 gr/L |
Allergens | Contains sulphites |