Fabien Coche
Meursault 2023
| Bezeichnung | AOC Meursault |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Traditionelle Methoden für die Arbeit im Weinberg, die und die Abfüllung; nicht filtriert (keine Filtrationen). |
- Bezeichnung und Rebsorte: Meursault AOC, reinsortiger Chardonnay (Burgund, Côte-d’Or)
- Duftprofil: Noten von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, gerösteter Haselnuss und leichte rauchige Nuancen
- Geschmackseigenschaften: ausgeprägte Mineralität, lebendige Säure, feine Textur und salziger Abgang
- Ausbaumethode: traditionelle Techniken, biologischer und nachhaltiger Anbau, Abfüllung ohne Filtration
- Trinktemperatur und Entwicklungspotenzial: Serviertemperatur 10–12 °C, 13 % vol, Reifepotenzial zwischen 5 und 10 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Meursault von Fabien Coche ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund mit der Herkunftsbezeichnung Meursault, der den Charakter des Chardonnay elegant zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch goldene Reflexe. Das aromatische Profil offenbart Noten von Zitrusschale und weißem Pfirsich, die harmonisch mit Anklängen von gerösteter Haselnuss und feinen rauchigen Nuancen verwoben sind. Am Gaumen besticht er durch eine feine Textur und ausgeprägte Mineralität, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Schluck Dynamik verleiht und ihn zu einem langen, salzigen Finale führt.
Herkunft
Dieser Weißwein entsteht im Burgund, im Herzen der Côte-d’Or. Das Gebiet von Meursault ist historisch für die Herstellung von strukturierten Weinen mit ausgeprägter mineralischer Prägung bekannt. Der Winzer Fabien Coche hebt das Terroir durch umweltbewusste agronomische Praktiken hervor. Dank des perfekten Gleichgewichts zwischen Körper und Frische erweist sich dieser Wein als ausgezeichneter Begleiter zu Meeresaromen wie Krustentieren und Steinbutt und passt stilvoll auch zu cremigen Gerichten wie cremigen Risotti.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung basiert auf einer strengen biologischen und nachhaltigen Bewirtschaftung, die den Weg der Trauben vom Weinberg bis zur Reifung im Keller sorgfältig begleitet. Um die ursprüngliche aromatische Integrität zu bewahren, wird der Wein ungefiltert abgefüllt, eine handwerkliche Entscheidung, die seine Authentizität und materielle Fülle erhält. Serviert bei einer idealen Temperatur zwischen 10 und 12 Grad, besitzt dieser Weißwein ein bemerkenswertes Reifepotenzial und kann in der Flasche reifen und im Laufe der Jahre neue Komplexitäten entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Der Fabien Coche Meursault 2023 ist ein raffinierter reinsortiger Chardonnay aus der Côte-d’Or. Nach einer konsequenten biologischen Philosophie wendet das Weingut in jeder Produktionsphase strenge traditionelle Methoden an. Dieser prestigeträchtige Weißwein aus dem Burgund wird gekonnt unfiltriert abgefüllt, um seine komplexe Aromatik und die lebendige mineralische Spannung zu bewahren. Ein handwerkliches Meisterwerk, das sich über fünf bis zehn Jahre hinweg hervorragend entwickeln kann.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Das Weingut Fabien Coche setzt bei der Herstellung seiner Weine auf traditionelle Methoden: die Bearbeitung der Reben, der Ausbau, die Abfüllung... jede Phase wird so durchgeführt, dass eine außergewöhnliche Produktion gewährleistet ist. Die Erhaltung der Natur des Bodens ist eines der Hauptanliegen Ihres Erzeugers, der seit mehreren Jahrgängen biologisch arbeitet. Mehr lesen
| Name | Fabien Coche Meursault 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Meursault AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Fabien Coche |
| Geschichte | und WissenswertesDer Fabien Coche Meursault 2023 ist ein raffinierter reinsortiger Chardonnay aus der Côte-d’Or. Nach einer konsequenten biologischen Philosophie wendet das Weingut in jeder Produktionsphase strenge traditionelle Methoden an. Dieser prestigeträchtige Weißwein aus dem Burgund wird gekonnt unfiltriert abgefüllt, um seine komplexe Aromatik und die lebendige mineralische Spannung zu bewahren. Ein handwerkliches Meisterwerk, das sich über fünf bis zehn Jahre hinweg hervorragend entwickeln kann. |
| Herkunft | Meursault, Côte-d'Or, Burgund, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Ungefiltert (keine Filtrationen) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methoden für die Arbeit im Weinberg, die Reifung und die Abfüllung; ungefiltert abgefüllt (keine Filtrationen). Biologischer und nachhaltiger Ansatz. |
| Reifung | Traditionelle Methoden für die Arbeit im Weinberg, die und die Abfüllung; nicht filtriert (keine Filtrationen). |
| Allergene | Enthält Sulfite |