Ettore Germano
Langhe Riesling Herzu Magnum 2021
| Bezeichnung | DOC Langhe Riesling |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Reifung | Für 6 Monate auf der Hefe gelagert, ohne Bâtonnage, im Mai abgefüllt |
- Magnum-Format 1,5 L: Ideal für gesellige Momente
- Aromen und Farbe: Strohgelb, tropische und mineralische Noten
- Ausbau im Edelstahl: 40 Tage bei 16°C und 6 Monate auf der Hefe
- Geschmack und Süße: Vollmundig und würzig, mit einem Restzuckergehalt von ca. 5 g/L
- Serviertemperatur: Bei 10–12°C zu rohem Meeresfrüchten; 91 Parker-Punkte
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ettore Germano Langhe Riesling Herzu ist ein stiller, halbaromatischer Weißwein mit lebhaftem Charakter. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit fruchtigen und leicht tropischen Noten, die sich zu eleganten vegetalen und mineralischen Nuancen entwickeln. Am Gaumen ist der Einstieg voll und umhüllend, getragen von einer angenehmen Salzigkeit, die durch die Fruchtsüße ausbalanciert wird. Der frische und anhaltende Abgang macht ihn ideal in Kombination mit Meeresgerichten, Krustentieren und Suppen.
Herkunft
Der Riesling stammt aus der Alta Langa, von den Hügeln von Cigliè. Die nach Südosten ausgerichteten Rebzeilen liegen auf einer Höhe zwischen 500 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Dieses kühle Klima ist entscheidend für die Entwicklung besonders komplexer Aromen. Der kalkhaltige Boden, geprägt von einem festen Felsuntergrund, der als Pietra di Langa bekannt ist, verleiht den Trauben eine ausgeprägte mineralische Prägung, die sich in einer tiefen Energie und geschmacklichen Salzigkeit widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Nach der Lese vergärt der Most etwa vierzig Tage lang in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Prozess wird auf natürliche Weise durch Absenken der Temperatur unterbrochen, um einen leichten Restzuckergehalt zu bewahren, der die komplexe Aromatik hervorhebt. Die Kühlung verhindert die malolaktische Gärung und erhält so die ursprüngliche Frische der Rebsorte. Der Ausbau erfolgt abschließend sechs Monate auf der Hefe, streng ohne Bâtonnage.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Ettore Germano, das 1856 gegründet wurde, entsteht der Langhe DOC Riesling Hérzu im Hochland der Langa auf über 500 Metern Höhe, wo das kühle Klima die Entwicklung komplexer Aromen begünstigt. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Sergio Germano reift dieser elegante Weißwein sechs Monate auf der Hefe und hebt so die ausgeprägte Mineralität des kalkhaltigen Bodens hervor. Das prestigeträchtige Magnum-Format mit 1,5 Litern bewahrt einen ausgezeichneten Jahrgang, der mit 91 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurde: die ideale Wahl für alle, die einen salzigen, frischen und bemerkenswert anhaltenden Schluck suchen.
Auszeichnungen
-
2021
91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1856
- Oenologe: Sergio Germano
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 20
| Name | Ettore Germano Langhe Riesling Herzu Magnum 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still trocken halbaromatisch |
| Weinbezeichnung | Langhe DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Riesling |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Ettore Germano |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Weingut Ettore Germano, das 1856 gegründet wurde, entsteht der Langhe DOC Riesling Hérzu im Hochland der Langa auf über 500 Metern Höhe, wo das kühle Klima die Entwicklung komplexer Aromen begünstigt. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Sergio Germano reift dieser elegante Weißwein sechs Monate auf der Hefe und hebt so die ausgeprägte Mineralität des kalkhaltigen Bodens hervor. Das prestigeträchtige Magnum-Format mit 1,5 Litern bewahrt einen ausgezeichneten Jahrgang, der mit 91 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet wurde: die ideale Wahl für alle, die einen salzigen, frischen und bemerkenswert anhaltenden Schluck suchen. |
| Herkunft | Collina del Dolcetto di Dogliani, in der Gemeinde Cigliè (Alta Langa) |
| Klima | Kühleres |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltiger Boden mit steinigem Untergrund (Langa-Stein) |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Ertrag pro Hektar | 50 hl/ha |
| Ernte | Anfang Oktober |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Gärung | 40 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks bei 16 °C für 40 Tage; Kühlung zur Verhinderung der malolaktischen Gärung; Reifung auf der Hefe für 6 Monate ohne Bâtonnage; Abfüllung im Mai |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 16 °C über 40 Tage und wird anschließend gekühlt, um die malolaktische Gärung zu verhindern. Der Restzuckergehalt beträgt 5-6 Gramm pro Liter, da die Hefen bei dieser niedrigen Temperatur an diesem Punkt stoppen; der leichte Restzucker unterstützt den aromatischen Ausdruck des Rieslings. Anschließend verbleibt der Wein für 6 Monate auf der Hefe, ohne Bâtonnage, und wird im Mai abgefüllt. |
| Reifung | Für 6 Monate auf der Hefe gelagert, ohne Bâtonnage, im Mai abgefüllt |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |