Ettore Germano
Alta Langa Extra Brut 2021
| Bezeichnung | Alta Langa DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Reifung | Der Abstich erfolgt im Frühjahr unter Zugabe ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung in der Flasche, einschließlich der auf der Hefe, beträgt mindestens 30 Monate. Nach dem Degorgieren werden die Flaschen mit demselben Schaumwein ohne Zusatz von Likör aufgefüllt. |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Alta Langa Extra Brut 2021 |
| Farbe | Intensives Strohgelb. |
| Parfüm | Die Aromen reichen von Brotkruste über Hefe bis hin zu getrockneten Früchten und einigen blumigen Noten. |
| Geschmack | Im Mund ist der Einstieg voll und reichhaltig mit guter Säure und einem cremigen Gefühl, das von der feinen Mousse gegeben wird, die den Mund reinigt und eine gute aromatische Persistenz gibt. |
| Kombinationen | Schaumwein ist immer ein Grund zum Feiern mit Freunden und Verwandten, aber er kann auch ein Wein sein, der gut zu Wurst und Käse, einer Quiche oder einem Gericht mit Meeresfrüchten passt. |
| Region | Piemont |
| Land | Italien |
Details
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1856
- Oenologe: Sergio Germano
- Flaschen produziert: 140.000
- Hektar: 20
| Name | Ettore Germano Alta Langa Extra Brut 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Alta Langa DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Ettore Germano |
| Klima | Höhenlage: etwa 500/570 m ü.d.M. Ausrichtung: Südost - Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Mittlere Textur, kalkhaltig und steinig. |
| Ernte | Anfang September. Die Trauben werden von Hand in Kisten geerntet und dann im Ganzen in die Presse gegeben, aus der die erste Mostblüte entfernt wird. |
| Weinbereitung | Die alkoholische Gärung findet bei niedriger Temperatur statt. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein für eine gewisse Zeit auf der Hefe, während der mehrere Bâtonnagen durchgeführt werden. |
| Reifung | Der Abstich erfolgt im Frühjahr unter Zugabe ausgewählter Hefen. Die zweite Gärung in der Flasche, einschließlich der auf der Hefe, beträgt mindestens 30 Monate. Nach dem Degorgieren werden die Flaschen mit demselben Schaumwein ohne Zusatz von Likör aufgefüllt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |