Erste e Neue
Puntay Gewurztraminer 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | auf Feinhefe |
- Bezeichnung und Herkunft: Stiller biologischer Weißwein aus Südtirol DOC, Jahrgang 2023
- Rebsorte: 100% Aromatischer Traminer aus Erste und Neue
- Herstellungsprozess: Kurze Kaltmazeration und Gärung im Edelstahltank
- Aromatische Eigenschaften: Noten von Rose, Zimt und Litschi, mit Struktur und Lebendigkeit im Geschmack
- Empfohlene Kombinationen: Servieren bei 8–10 °C, ideal zu Aperitifs, Sushi, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Puntay Gewürztraminer von Erste+Neue ist ein biologischer Weißwein, still und aromatisch, eine getreue Ausdrucksform der Rebsorte Traminer Aromatico. In der Nase bietet er ein faszinierendes Duftprofil, das von einem zarten Rosenduft geprägt ist, der sich harmonisch mit warmen würzigen Noten von Zimt und ausgeprägten Anklängen von Litschi verbindet. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Struktur, getragen von einer angenehmen Lebendigkeit, die für eine ausgezeichnete Trinkbarkeit sorgt. Ideal, wenn er gekühlt serviert wird, passt er hervorragend zu Vorspeisen, Krustentieren, Sushi und würzigen Käsesorten.
Herkunft
Dieser Gewürztraminer wurzelt in den Bergböden Südtirols und spiegelt die authentische Berufung dieses Gebiets wider. Er entsteht aus der Erfahrung der Kellerei Erste+Neue, die seit 1900 aktiv ist. Das Unternehmen basiert seine Arbeit auf tiefem Respekt für die Natur und betreibt einen strengen nachhaltigen Weinbau, der auf den Schutz von Ressourcen und Biodiversität abzielt. Dieser Weg zum ökologischen Gleichgewicht wird durch die FAIR’N GREEN-Zertifizierung belegt, die einen ethischen Ansatz und eine verantwortungsvolle Bewirtschaftung der Weinlandschaft bestätigt.
Herstellung
Die Verarbeitung der Traminer Aromatico-Trauben beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration in der Presse, einer Technik, die darauf abzielt, die gesamte Aromakomponente schonend zu extrahieren. Der Most vergärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der gesamte Prozess findet unter Ausschluss von Sauerstoff statt, um die Frische und Präzision der Aromen vollständig zu bewahren. Abgerundet wird das technische Bild durch die Reifung auf Feinhefe, die dem Wein Körper verleiht, ihm seine charakteristische strukturelle Fülle gibt und für einen harmonischen Abgang sorgt.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in Südtirol aus dem Zusammenschluss zweier traditionsreicher Kellereien, die seit 1900 aktiv sind, verkörpert dieser Gewürztraminer die Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus. Der Jahrgang 2023 hebt den biologischen Aromatischen Traminer durch eine vinifizierung unter Ausschluss von Sauerstoff und eine sorgfältige Reifung auf Feinhefe im Edelstahltank hervor. Diese Sorgfalt betont die zarten Rosennoten, vereint mit würzigen Anklängen von Zimt und Litschi. Diesen Weißwein zu genießen bedeutet, ein Erlebnis von bemerkenswerter Struktur zu erleben, das von einer angenehmen Lebendigkeit getragen wird und eine ausgezeichnete Trinkbarkeit garantiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 60
| Name | Erste Neue Puntay Gewurztraminer 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Erste e Neue |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in Südtirol aus dem Zusammenschluss zweier traditionsreicher Kellereien, die seit 1900 aktiv sind, verkörpert dieser Gewürztraminer die Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus. Der Jahrgang 2023 hebt den biologischen Aromatischen Traminer durch eine vinifizierung unter Ausschluss von Sauerstoff und eine sorgfältige Reifung auf Feinhefe im Edelstahltank hervor. Diese Sorgfalt betont die zarten Rosennoten, vereint mit würzigen Anklängen von Zimt und Litschi. Diesen Weißwein zu genießen bedeutet, ein Erlebnis von bemerkenswerter Struktur zu erleben, das von einer angenehmen Lebendigkeit getragen wird und eine ausgezeichnete Trinkbarkeit garantiert. |
| Herkunft | Trentino-Alto Adige (Alto Adige) |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung mit kurzer Kaltmazeration in der Presse, Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur unter Sauerstoffausschluss und Reifung auf Feinhefe |
| Weinbereitung | Kurze Kaltmazeration in der Presse und anschließende Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und unter Sauerstoffausschluss; Reifung auf der Feinhefe. |
| Reifung | auf Feinhefe |
| Allergene | Enthält Sulfite |