Eric Taillet Champagne
Egali't Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 34% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero |
| Reifung | für mindestens 24 Monate auf der Hefe |
- Cuvée: Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir in ausgewogenen Anteilen
- Traditionelle Methode: Pressung im Holzfass, keine malolaktische Gärung, 24 Monate auf der Hefe
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, Weißdorn, Linde und eine leichte Honignote
- Geschmack und Perlage: trocken, frisch und würzig, feine Perlage, mentholartiger Abgang
- Speiseempfehlung: passt zu Fisch, Krustentieren und Käse während des gesamten Essens
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Egali’t Brut entsteht aus einer Cuvée von Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, die streng nach der Traditionellen Methode hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem goldgelben Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, Weißdorn und Linde, bereichert durch einen zarten Hauch von Honig. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und salzig, mit einem angenehmen mentholhaltigen Abgang. Seine vertikale Struktur, bewahrt durch den Verzicht auf malolaktische Gärung, macht ihn zum perfekten Begleiter für Fischgerichte, Krustentiere und Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Marne-Tals, von Weinbergen in der Nähe von Baslieux-sous-Châtillon. Die Reben des Weinguts Eric Taillet wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, einem idealen Terroir, das dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Dieses spezielle Terroir bringt besonders den Pinot Meunier, die Symbolrebsorte der Region, zur Geltung. Die ständige Pflege dieser Parzellen ermöglicht einen reinen und zutiefst regionalen Ausdruck des Champagners.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Verwendung einer traditionellen Holzpresse, aus der der Most der ersten Pressung für Chardonnay und Pinot Meunier und der zweiten Pressung für Pinot Noir gewonnen wird. Die Moste werden auf natürliche Weise geklärt, wobei auf die malolaktische Gärung verzichtet wird, um die frische Sortentypizität zu bewahren. Nach dem Abfüllen reift die Cuvée mindestens 24 Monate auf der Hefe. Eine Brut-Dosage von 6 Gramm pro Liter rundet das Profil ab und sorgt für einen trockenen, klaren und elegant ausgewogenen Geschmack.
Geschichte und Wissenswertes
Der faszinierende Champagne AOC Egali’t Brut verkörpert den authentischen Ausdruck des familiengeführten Weinguts Eric Taillet, das in Baslieux-sous-Châtillon liegt. Entstanden aus Weinbergen, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gedeihen und vom Pinot Meunier dominiert werden, wird er nach der klassischen Methode unter Verwendung einer traditionellen Holzpresse hergestellt. Der Most wird auf natürliche Weise geklärt und durchläuft keine malolaktische Gärung, um die absolute Frische zu bewahren. Die Reifung von mindestens 24 Monaten auf der Hefe verleiht diesem Brut eine elegante Persönlichkeit und einen unverwechselbaren Stil.
Auszeichnungen
-
89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1995
- Hektar: 5
| Name | Eric Taillet Champagne Egali't Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 34% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Eric Taillet Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesDer faszinierende Champagne AOC Egali’t Brut verkörpert den authentischen Ausdruck des familiengeführten Weinguts Eric Taillet, das in Baslieux-sous-Châtillon liegt. Entstanden aus Weinbergen, die auf ton- und kalkhaltigen Böden gedeihen und vom Pinot Meunier dominiert werden, wird er nach der klassischen Methode unter Verwendung einer traditionellen Holzpresse hergestellt. Der Most wird auf natürliche Weise geklärt und durchläuft keine malolaktische Gärung, um die absolute Frische zu bewahren. Die Reifung von mindestens 24 Monaten auf der Hefe verleiht diesem Brut eine elegante Persönlichkeit und einen unverwechselbaren Stil. |
| Herkunft | Gemeinden rund um Baslieux-sous-Châtillon im Marnetal |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Kalk-Boden |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Das Pressen erfolgt mit einer traditionellen Holzpresse. Der Most der ersten Pressung stammt von Chardonnay und Meunier, der der zweiten von Pinot Noir. Die Klärung des Mostes erfolgt mit natürlichen Methoden. Keine malolaktische Gärung. |
| Reifung | für mindestens 24 Monate auf der Hefe |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |