Emiliana
Natura Gewurztraminer 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Rapel Valley (Chile) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | in Edelstahltanks für 4 Monate; ruht einen Monat auf Feinhefe. |
- Identität: Stiller biologischer Weißwein 2024 aus Chile, reinsortig aus Gewürztraminer, 13 % vol
- Duft: Noten von Jasmin und Rose, mit Anklängen von Litschi, Zitrusfrüchten und einer krautigen Nuance
- Geschmack: Vollmundig und umhüllend, frisch, mit ausgewogener Säure und anhaltend würzigem Abgang
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 16 °C, 1 Monat auf der Feinhefe und 4 Monate im Edelstahl
- Speiseempfehlung: Hervorragend zu Sushi, Krustentieren, magerem Fisch und würziger asiatischer Küche; vegan
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Emiliana Natura Gewürztraminer ist ein biologischer Weißwein mit ausgeprägtem aromatischem Charakter, gewonnen aus Gewürztraminer-Trauben. Das sensorische Profil eröffnet sich mit einem intensiven Bouquet, in dem Noten von Jasmin und Rose hervorstechen, verwoben mit Anklängen von Litschi, Zitrusfrüchten und Nuancen von Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und umhüllend, getragen von einer lebendigen Frische und ausgewogener Säure. Die Weichheit begleitet die fruchtigen Aromen zu einem langen, würzigen Abgang, ideal um asiatische Küche, Sushi und Krustentiere zu unterstreichen.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus dem malerischen Rapel-Tal in Chile. Emiliana bewirtschaftet seine Weinberge nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus und arbeitet das Land im vollen Respekt vor dem Ökosystem. Der nachhaltige Ansatz spiegelt sich in der sorgfältigen Behandlung der Rohstoffe wider, wobei die Trauben von Hand gelesen werden, um ihre perfekte Reife zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs, der im Glas ein natürliches und tiefes Gleichgewicht widerspiegelt.
Herstellungsweise
Der Verarbeitungsprozess beginnt mit einer sehr sanften Pressung der Trauben. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die aromatische Integrität des Gewürztraminers zu bewahren. Anschließend ruht der Wein einen Monat auf der Feinhefe, wodurch er mehr Rundheit und Volumen erhält. Die Reifung erfolgt weitere vier Monate im Edelstahl, wodurch eine klare, fruchtbetonte Geschmacksreinheit mit Anklängen von exotischen Früchten und Mandelnoten erhalten bleibt. Dieser Wein ist auch für Veganer geeignet.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1998 ist Emiliana Pionier im Bereich des biologischen und biodynamischen Weinbaus im Rapel-Tal in Chile und verbindet herausragende Produktionsqualität mit höchstem Respekt für die Umwelt. Diese ethische Philosophie kommt im Natura Gewürztraminer 2024 voll zum Ausdruck, der aus von Hand gelesenen Trauben Anfang März entsteht und einer sanften Pressung unterzogen wird. Um die Seele des Traminer Aromatico hervorzuheben, vergärt der Wein bei kontrollierter Temperatur und ruht auf der Feinhefe, bevor er eine viermonatige Reifung im Edelstahltank durchläuft, die seine Eleganz und lebendige Frische vollständig bewahrt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1998
- Hektar: 240
| Name | Emiliana Natura Gewurztraminer 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still aromatisch |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Chile |
| Region | Rapel Valley |
| Anbieter | Emiliana |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1998 ist Emiliana Pionier im Bereich des biologischen und biodynamischen Weinbaus im Rapel-Tal in Chile und verbindet herausragende Produktionsqualität mit höchstem Respekt für die Umwelt. Diese ethische Philosophie kommt im Natura Gewürztraminer 2024 voll zum Ausdruck, der aus von Hand gelesenen Trauben Anfang März entsteht und einer sanften Pressung unterzogen wird. Um die Seele des Traminer Aromatico hervorzuheben, vergärt der Wein bei kontrollierter Temperatur und ruht auf der Feinhefe, bevor er eine viermonatige Reifung im Edelstahltank durchläuft, die seine Eleganz und lebendige Frische vollständig bewahrt. |
| Herkunft | Valle del Rapel (Chile) |
| Ernte | Erste Märzwoche |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16 °C); Lagerung auf der Feinhefe für einen Monat; Ausbau in Edelstahltanks für 4 Monate |
| Weinbereitung | Fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata (16 °C); al termine il vino riposa su fecce fini per un mese e affina in tini d’acciaio per 4 mesi. |
| Reifung | in Edelstahltanks für 4 Monate; ruht einen Monat auf Feinhefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |