Elena Walch
Muller Thurgau 2023
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Reifung | für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks, bevor die Abfüllung erfolgt. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Müller-Thurgau, Ernte 2023, stiller und trockener Weißwein
- Aromenprofil: Noten von Kräutern, Muskatnuss, Aprikose und weißfleischigen Früchten
- Geschmack und Stil: Frische, Mineralität und Würze; leichter Körper und ein sauberer, ausgewogener Abgang
- Ausbau im Edelstahltank: Handlese, Gärung bei 18°C und Reifung auf der Hefe
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: Hervorragend als Aperitif, zu magerem Fisch und Frischkäse; servieren bei 8-10°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Elena Walch Müller Thurgau ist ein stiller Weißwein mit strohgelber Farbe, der eine ausgeprägte territoriale Identität zum Ausdruck bringt. Hergestellt von Elena Walch, hebt dieser Wein die Eigenschaften des Müller Thurgau hervor, einer aromatischen Rebsorte, die ein duftendes und klar definiertes Bouquet bietet. Das Duftprofil öffnet sich mit angenehmen Noten von weißfleischigen Früchten, begleitet von Nuancen aromatischer Kräuter, Muskatnuss und Anklängen von Aprikose. Am Gaumen zeigt er sich frisch und mineralisch, bietet einen leichten Körper und eine lebendige salzig-fruchtige Struktur, die ihn ausgewogen und bei jedem Schluck äußerst angenehm macht.
Woher er stammt
Die Trauben wachsen im wunderschönen Gebiet des Trentino-Südtirol, innerhalb der eindrucksvollen Region der Vigneti Delle Dolomiti. Die Weinberge, die an den Hängen zwischen den Zonen Tramin und Kaltern in Höhenlagen zwischen 350 und 650 Metern liegen, profitieren von idealen Südost- und Südwestlagen. Die kalkhaltigen Böden, angereichert mit tonigen Adern und einem sandigen Untergrund, bieten das perfekte Umfeld, um dem Wein seinen charakteristischen und lebendigen mineralischen Charakter zu verleihen.
Wie er hergestellt wird
Im Weinkeller werden sorgfältige Verfahren befolgt, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren, beginnend mit einer strengen manuellen Lese der Trauben. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung wird der Most einer statischen Klärung unterzogen, bevor die alkoholische Gärung beginnt. Diese Phase findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Der Prozess endet mit einer Reifung auf der Feinhefe, ebenfalls im Edelstahl, eine wesentliche Technik, um die elegante aromatische Frische hervorzuheben und zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in Südtirol, bringt der Elena Walch Müller Thurgau aus der Selezione-Linie das authentische Potenzial des Gebiets der Vigneti delle Dolomiti IGT voll zur Geltung. Seit 1988 baut dieses renommierte Familienweingut ausgewählte Trauben an den Hängen zwischen Tramin und Kaltern an und nutzt dabei die kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine herrliche Mineralität verleihen. Die sorgfältige Handlese und der gekonnte Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank bewahren die lebendige Frische und entfalten mit großer Eleganz die Muskat- und Aprikosennoten, die den Jahrgang 2023 veredeln.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
| Name | Elena Walch Muller Thurgau 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Müller Thurgau |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in Südtirol, bringt der Elena Walch Müller Thurgau aus der Selezione-Linie das authentische Potenzial des Gebiets der Vigneti delle Dolomiti IGT voll zur Geltung. Seit 1988 baut dieses renommierte Familienweingut ausgewählte Trauben an den Hängen zwischen Tramin und Kaltern an und nutzt dabei die kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine herrliche Mineralität verleihen. Die sorgfältige Handlese und der gekonnte Ausbau auf der Hefe im Edelstahltank bewahren die lebendige Frische und entfalten mit großer Eleganz die Muskat- und Aprikosennoten, die den Jahrgang 2023 veredeln. |
| Herkunft | Plon und andere Weinberge zur Miete in Tramin und Kaltern |
| Klima | Höhe: 350–650 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Terreni calcarei con venature argillose e sabbiose |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Entrappung und schonende Pressung; statische Klärung des Mostes; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C); Reifung für einige Monate auf der Hefe im Edelstahltank |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und sanft gepresst; der Most wird statisch geklärt und die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (18 °C). Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Hefe im Edelstahltank, bevor er abgefüllt wird. |
| Reifung | für einige Monate auf der eigenen Hefe in Edelstahltanks, bevor die Abfüllung erfolgt. |
| Gesamtsäure | 6.1 gr/L |
| Restzucker | 1.9 gr/L |
| Produktionsjahr | 800000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |