Elena Walch
Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Lagrein Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Reifung | für 20 Monate in französischen Barriquefässern. Nach der Assemblage lange Flaschenreifung. |
- Typologie und Rebsorte: Trockener, stiller Rotwein, reinsortig aus Lagrein, Riserva Alto Adige DOC
- Herkunft des Weinbergs: Weinberg Castel Ringberg, gelegen oberhalb des Kalterer Sees auf etwa 400 Metern Höhe
- Reifung: 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche, gefolgt von Flaschenreifung
- Aromen: Noten von Waldbeeren, Pflaume und Kirsche mit Gewürzen, Kakao und rauchigen Nuancen
- Empfohlene Begleitung: 1 Stunde dekantieren; servieren bei 16-18°C zu Lamm, Wild, Rindfleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Elena Walch Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg ist ein stiller Rotwein, der aus Lagrein-Trauben gewonnen wird. Im Weinbaugebiet Südtirol präsentiert er sich im Glas mit einer tief granatroten Farbe. Das Bouquet öffnet sich mit intensiven Aromen von Waldbeeren, Pflaume und Kirsche, verbunden mit erdigen Nuancen, Anklängen von Schokolade und rauchigen Noten. Am Gaumen zeigt er eine komplexe und tiefgründige Struktur, getragen von weichen und umhüllenden Tanninen. Das ständige Gleichgewicht zwischen Frucht und Säure führt zu einem ausgeprägt mineralischen Abgang. Nach angemessener Dekantierung passt er hervorragend zu Lamm- und Wildgerichten, gereiftem Käse und herzhaften ersten Gängen der regionalen Küche.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Vigna Castel Ringberg, einem streng abgegrenzten Einzellagen-Weinberg, der über den Wassern des Kalterer Sees thront. Die Reben wachsen auf vierhundert Metern Höhe auf einem leichten, sandigen Boden mit hohem Kalkanteil und signifikanter Tonpräsenz. Dieses spezifische Boden-Klima-Gefüge prägt das aromatische Profil und die strukturelle Kraft des Weins. Das Gebiet ist nach dem Renaissance-Schloss benannt, das im Jahr 1620 von der Habsburger-Dynastie erbaut wurde, ein historisches Erbe, das die ausgeprägte Eignung dieses Gebirgsterroirs unterstreicht.
Herstellung
Das Weingut Elena Walch setzt auf eine schonende Verarbeitung der Trauben, wobei die Schwerkraft genutzt wird, kombiniert mit einer sanften Entrappung und vorsichtigem Transport auf Schienen. Die Gärung erfolgt traditionell mit zwanzigtägiger Maischegärung, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Edelstahltank. Der Wein reift vierundzwanzig Monate in neuen französischen Eichenfässern und gewinnt dabei ausgewogene würzige Noten. Nach der Assemblage des Blends sorgt die abschließende Flaschenreifung für eine Verfeinerung der Tanninstruktur und hebt die geschmackliche Harmonie hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Das von den Habsburgern im Jahr 1620 errichtete Renaissanceschloss überragt den Kalterer See und bildet den Rahmen für den Vigna Castel Ringberg von Elena Walch. Diese Bezeichnung kennzeichnet einen streng abgegrenzten Einzellagen-Weinberg. Aus den auf kalkhaltigen Böden angebauten Reben entsteht ein außergewöhnlicher Lagrein Riserva, der dank der gekonnten Reifung in französischer Eiche eine intensive Konzentration mit samtigen Tanninen vereint. Ein Ausdruck reiner Exzellenz, der dem Gaumen eine außergewöhnliche Tiefe mit würzigen Noten schenkt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1988
- Oenologe: Stefano Bolognani
- Flaschen produziert: 800.000
- Hektar: 90
| Name | Elena Walch Alto Adige Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Elena Walch |
| Geschichte | und WissenswertesDas von den Habsburgern im Jahr 1620 errichtete Renaissanceschloss überragt den Kalterer See und bildet den Rahmen für den Vigna Castel Ringberg von Elena Walch. Diese Bezeichnung kennzeichnet einen streng abgegrenzten Einzellagen-Weinberg. Aus den auf kalkhaltigen Böden angebauten Reben entsteht ein außergewöhnlicher Lagrein Riserva, der dank der gekonnten Reifung in französischer Eiche eine intensive Konzentration mit samtigen Tanninen vereint. Ein Ausdruck reiner Exzellenz, der dem Gaumen eine außergewöhnliche Tiefe mit würzigen Noten schenkt. |
| Herkunft | Vigna Castel Ringberg über dem Kalterer See (Südtirol, Alto Adige - Südtirol) |
| Bodenzusammensetzung | Leichter Sandboden, kalkreich mit etwas Ton |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Schonende Verarbeitung der Trauben (auch als ganze Trauben) unter Nutzung der Schwerkraft; empfindliche Entrappungsmaschine und vorsichtiger Transport der Trauben mittels Cuvon auf Schienen. |
| Weinbereitung | Fermentation im Edelstahltank mit Maischegärung und anschließender malolaktischer Gärung; Reifung in neuen Barriques aus französischer Eiche und weitere Lagerung in der Flasche. |
| Reifung | für 20 Monate in französischen Barriquefässern. Nach der Assemblage lange Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 4.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |