Egly-Ouriet
Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Crus Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Reifung | Verbleibt 48 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. |
- Dosage Extra Brut: 2 g/l Restzucker und 12,5 % Alkoholgehalt
- Grand Cru Rebsorten: 70 % Pinot Noir und 30 % Chardonnay, angebaut auf kalkhaltigen Böden
- Vinifikation: Spontangärung mit autochthonen Hefen, 40 % im Holzfass
- Reifung: 48 Monate auf der Hefe im Keller für mehr Struktur und Komplexität
- Verkostung und Speiseempfehlungen: Noten von Erdbeere und Kirsche, passend zu Fisch, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosé Extra Brut von Egly-Ouriet ist ein Schaumwein von ausgezeichneter Qualität. Seine Cuvée vereint die Struktur des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay und zollt der renommierten Region Champagne Tribut. Hergestellt nach der klassischen Methode, nutzt er autochthone Hefen für eine spontane Gärung. Das Ergebnis ist ein trockener, spannungsgeladener und ausgeprägt mineralischer Wein, der sich über die Jahre hervorragend entwickelt.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Weinbergen zwischen Ambonnay, Bouzy, Verzenay und Vrigny. Die charakteristischen Schichtkreideböden dieser Gegend reflektieren das Sonnenlicht und geben nachts Wärme ab, was den Trauben eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Egly-Ouriet bewirtschaftet seine alten Reben nach einem biologischen und nachhaltigen Ansatz und minimiert die Eingriffe im Weinberg. Diese strenge Agronomie hebt das Terroir hervor und spiegelt die Authentizität wider, die Champagne auszeichnet.
Wie wird er hergestellt
Die Herstellung umfasst eine sorgfältige teilweise Vinifizierung in Fässern, die dem Wein vor einer langen Reifung von 48 Monaten auf der Hefe zusätzliche Struktur verleiht. Der Wein präsentiert sich in einem tiefen Orangeton, bereichert durch intensive Aromen von Erdbeere, Kirsche, weißem Fleisch und erdigen Nuancen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Mineralität und einen hohen Extraktgehalt aus, mit einem klaren und anhaltenden Abgang. Er passt hervorragend zu Käse, Krustentieren und magerem Fisch und hebt die Komplexität jedes Gerichts hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Gewonnen aus alten Reben auf kalkhaltigen Böden, verkörpert der Champagne Grand Cru Rosé von Egly-Ouriet die Authentizität von 11,5 Hektar, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Als Récoltant Manipulant vinifiziert das Weingut diesen Extra Brut mit natürlicher Gärung, autochthonen Hefen und zu 40 % im Holzfass. Nach 48 Monaten Reifung offenbart der Wein eine ausgeprägte Mineralität, die mit 93 Punkten von Robert Parker und James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Hektar: 12
| Name | Egly Ouriet Champagne Grand Cru Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Rosewein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Egly-Ouriet |
| Geschichte | und WissenswertesGewonnen aus alten Reben auf kalkhaltigen Böden, verkörpert der Champagne Grand Cru Rosé von Egly-Ouriet die Authentizität von 11,5 Hektar, die nachhaltig bewirtschaftet werden. Als Récoltant Manipulant vinifiziert das Weingut diesen Extra Brut mit natürlicher Gärung, autochthonen Hefen und zu 40 % im Holzfass. Nach 48 Monaten Reifung offenbart der Wein eine ausgeprägte Mineralität, die mit 93 Punkten von Robert Parker und James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Ambonnay, Bouzy, Verzenay und Vrigny (Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Geschichteter Gips |
| Ernte | Weinlese 2017 |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung; natürliche Gärung mit indigenen Hefen; Vinifikation zu 40% im Holz |
| Weinbereitung | Zu 40 % in Holz vinifiziert (davon 10 % als Coteaux Champenois); natürliche Gärung unter ausschließlicher Verwendung von indigenen Hefen. |
| Reifung | Verbleibt 48 Monate im Keller, bevor er in den Handel kommt. |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |