Duca di Salaparuta
Insolia Bianca di Valguarnera 2022
| Bezeichnung | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Ansonica/Inzolia |
| Reifung | auf der Feinhefe im Barrique für mindestens 8 Monate; nach der Abfüllung folgt eine 12-monatige im klimatisierten Keller bei liegender Lagerung der Flaschen zur Entfaltung des Bouquets. |
- Rebsorte und Herkunftsbezeichnung: Insolia-Traube DOC Sizilien, strukturierter und eleganter stiller Weißwein
- Aromaprofil: Noten von Blumen, tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Vanille und Trockenfrüchten
- Vinifizierung im Holz: Pressung, Gärung in Eichenholzfässern und Hefelagerung
- Geschmack am Gaumen: vollmundiger, samtiger und mineralischer Geschmack mit langem und harmonischem Abgang
- Daten und Auszeichnungen: Alkoholgehalt 13,5 %; 91 Punkte Vinous und 91 Punkte James Suckling
Beschreibung
Der Weinstil
Bianca di Valguarnera Duca di Salaparuta ist ein strukturierter und eleganter Weißwein mit der kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC) Sizilien, ein authentischer Ausdruck der Rebsorte Insolia. Im Glas zeigt er sich in einem strohgelben Gewand, veredelt durch zarte grünliche Reflexe. Das Bouquet vereint intensive florale Noten mit Anklängen von tropischen Früchten und sizilianischen Zitrusfrüchten, bereichert durch Nuancen von Vanille und Trockenfrüchten, die aus der Reifung im Holz resultieren. Am Gaumen präsentiert er sich füllig, samtig und angenehm mineralisch-salzig, ideal als Begleiter zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, gegrilltem Rotem Thunfisch und mittelaltem Käse.
Herkunft
Dieser Weißwein stammt aus Sizilien, genauer gesagt aus der Gemeinde Salemi im zentral-westlichen Teil der Insel. Die Reben werden im traditionellen Alberello-System (Buscherziehung) auf lehmig-kalkhaltigen Böden kultiviert, wesentliche Faktoren, die dem Wein seine Mineralität und eine volle Struktur verleihen. Das mediterrane Klima mit regenreichen Wintern und heißen Sommern begünstigt eine optimale Reifung der Trauben und garantiert die Entwicklung eines klaren aromatischen Profils, in dem fruchtige Anklänge hervorstechen.
Herstellung
Die Lese erfolgt im September, wobei die besten Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Im Keller geht das Entrappen einer sanften Pressung voraus, die darauf abzielt, ausschließlich den Vorlaufmost zu gewinnen. Nach der statischen Klärung beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur und wird langsam in Eichenfässern abgeschlossen. Der Prozess setzt sich mit einer Verfeinerung auf der Hefe fort, bekannt als "sur lie", die dem Wein Komplexität und Weichheit verleiht. Abgeschlossen wird der Weg durch eine angemessene abschließende Ruhephase, bevor der Wein seine volle Ausdrucksreife erreicht.
Geschichte und Kuriositäten
In Salemi geboren, erwacht diese Ikone von Duca di Salaparuta aus den besten Insolia-Trauben des Jahrgangs 2022 zum Leben, die sorgfältig in kleinen 4-kg-Kisten ausgewählt wurden. Ein heißer Sommer, gemildert durch ein gemäßigtes Saisonende, hat einen Wein mit unverwechselbarem Profil geformt, das durch den langsamen Ausbau im Barrique auf der Hefe und die anschließende Flaschenruhe veredelt wurde. Angeboten in einer eleganten, limitierten und nummerierten Edition, konnte dieses sizilianische Juwel die internationale Kritik überzeugen und erhielt 91 Punkte von Vinous und von James Suckling.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1824
- Oenologe: Team di tecnici
- Flaschen produziert: 9.500.000
- Hektar: 150
| Name | Duca di Salaparuta Insolia Bianca di Valguarnera 2022 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Ansonica/Inzolia |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Duca di Salaparuta |
| Geschichte | und KuriositätenIn Salemi geboren, erwacht diese Ikone von Duca di Salaparuta aus den besten Insolia-Trauben des Jahrgangs 2022 zum Leben, die sorgfältig in kleinen 4-kg-Kisten ausgewählt wurden. Ein heißer Sommer, gemildert durch ein gemäßigtes Saisonende, hat einen Wein mit unverwechselbarem Profil geformt, das durch den langsamen Ausbau im Barrique auf der Hefe und die anschließende Flaschenruhe veredelt wurde. Angeboten in einer eleganten, limitierten und nummerierten Edition, konnte dieses sizilianische Juwel die internationale Kritik überzeugen und erhielt 91 Punkte von Vinous und von James Suckling. |
| Herkunft | Zentral-Westsizilien, Gemeinde Salemi (Sizilien, Italien) |
| Klima | Milde Winter mit sehr trockenen Frühjahren und Sommern; warmer Sommer. |
| Bodenzusammensetzung | Ton-Kalk |
| Anbausystem | Bäumchen |
| Pflanzen pro Hektar | fünftausend |
| Ertrag pro Hektar | Max. 6.000 kg/ha (1,2 kg pro Pflanze × 5.000 Pflanzen/ha) |
| Ernte | Erste Septemberhälfte (Ende September) |
| Gärtemperatur | Kontrollierte Temperatur |
| Produktionsverfahren | Entrappen, sanftes Pressen zur Gewinnung des Vorlaufmostes, statische Klärung, temperaturkontrollierte Gärung, abgeschlossen in Eichenbarriques mit Ausbau auf der Feinhefe (sur lie). |
| Weinbereitung | Nach dem Entrappen werden die Trauben einer sanften Pressung (mit Membranpressen) unterzogen, um den Vorlaufmost zu gewinnen; es folgen die statische Vorklärung der Moste und die temperaturkontrollierte Gärung, die langsam in ausgewählten Eichenholz-Barriques abgeschlossen wird, mit anschließendem Ausbau auf der Feinhefe (Sur Lie). |
| Reifung | auf der Feinhefe im Barrique für mindestens 8 Monate; nach der Abfüllung folgt eine 12-monatige im klimatisierten Keller bei liegender Lagerung der Flaschen zur Entfaltung des Bouquets. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.21 |
| Allergene | Enthält Sulfite |