Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2023

Beschreibung

Donnafugata Ben Rye ist ein süßer und aromatischer weißer Passito. Er trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung DOC Pantelleria Passito. Hergestellt in Sizilien, wird er zu 100 % aus Zibibbo-Trauben gekeltert. Das Weingut Donnafugata ließ sich von Tomasi di Lampedusas Roman "Der Leopard" inspirieren, was so viel wie "Frau auf der Flucht" bedeutet und sich auf die Königin bezieht, die in den Weinbergen jener Region Siziliens Zuflucht fand. Daher rührt auch das bekannte Symbol des Weinguts: eine Frau mit vom Wind zerzaustem Haar. Das renommierte sizilianische Unternehmen hat drei Standorte: in Marsala, wo die Weine reifen und abgefüllt werden; in Contessa Entellina mit 270 Hektar Weinbergen und 9 Hektar Olivenhainen; und in Khamma auf Pantelleria mit 68 Hektar Zibibbo-Weinbergen. Der Name Ben Rye stammt aus dem Arabischen und bedeutet "Sohn des Windes" – eine Hommage an den Wind, der unaufhörlich durch die Weinberge Pantellerias weht. Er inspirierte berühmte Chocolatiers zur Kreation der De Bondt Rye Pralinen. Der Donnafugata Ben Rye Passito wird aus Zibibbo-Trauben aus zwölf verschiedenen Anbaugebieten Siziliens hergestellt und im Pantelleria-Buschrebensystem erzogen. Die Lese beginnt nach der zweiten Augusthälfte, und die Trauben werden 20 bis 30 Tage lang natürlich getrocknet. Anschließend werden sie frisch verarbeitet, abgekühlt und schonend gepresst, um den Most zu gewinnen. Nach der sanften Mazeration reift der Wein mindestens sieben Monate im Tank und zwölf Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein süßer, frischer und hocharomatischer Passito.

Details

Parfüm

Ein sehr intensives Bouquet, in dem die Sultaninen-Noten hervorstechen: Aprikose und kandierte Orangenschalen; außerdem zarte Anklänge an mediterrane Macchia.

Farbe

Golden mit leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen.

Geschmack

Am Gaumen bietet er seine sprichwörtliche außergewöhnliche Frische, die die Süße ausgleicht. Zum typischen Geschmack des getrockneten Zibibbo gesellen sich zahlreiche weitere fruchtige Empfindungen von Kräutern und Honig. Seine Komplexität wird durch mineralische Noten und einen sehr langen Abgang bereichert.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Donnafugata

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1983
• Oenologe: Antonio Rallo, Antonino Santoro e Pietro Russo con la consulenza di Stefano Valla
• Flaschen produziert: 3.650.000
• Hektar: 488

Wir sind ein Familienunternehmen in ständiger Bewegung, das die handwerkliche und kreative Exzellenz des Made in Italy in der Welt repräsentieren möchte. Als Beispiel für einen authentischen und nachhaltigen Wein Siziliens produzieren wir Weine, die in der Lage sind, diejenigen, die sie verkosten, glücklich zu machen. 1983 gründete Giacomo Rallo, die vierte Generation einer Familie mit über 170 Jahren Erfahrung im Bereich Qualitätswein, Donnafugata zusammen mit seiner Frau Gabriella, einer Pionierin der weiblichen Weinherstellung. Heute leiten seine Söhne José und Antonio zusammen mit einem Team von Menschen, die auf Exzellenz ausgerichtet sind, ein Unternehmen, das für das Made in Italy steht. Donnafugata ist eine Welt voller Farben und zeitloser Werte, Weine mit einem einzigartigen Stil, angenehm und elegant. Unsere charakteristischen Etiketten erzählen die Farben Siziliens und den Charakter der Weine in einer fantastischen, femininen und identitätsstiftenden Sprache. Mehr lesen

Sizilien

Technisches Datenblatt

Name	Donnafugata Passito di Pantalleria Ben Rye 0.375L 2023
Typ	Weißwein naturnah passito (trockenbeerwein) süß aromatisch
Weinbezeichnung	Pantelleria DOC
Jahrgang	2023
Größe	0,375 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Zibibbo
Land	Italien
Region	Sizilien
Anbieter	Donnafugata
Geschichte	Aus dem Arabischen "Sohn des Windes", der ständig durch die Trauben von Pantelleria weht und eine intensive Ladung von Aromen mit sich bringt.
Herkunft	Marsala (TP)
Ertrag pro Hektar	40-50 q/Ha
Ernte	Handlese in Kisten mit sorgfältiger Auswahl der Trauben im Weinberg.
Weinbereitung	Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks; dem gärenden Most werden - mehrmals - handverlesene und ausgewählte Sultaninen zugesetzt. Während der Mazeration geben die Sultaninen ihre außergewöhnliche Süße, Frische und sehr persönliche Aromatik ab.
Reifung	7 Monate im Tank und mindestens 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
Allergene	Enthält Sulfite