Grappa Storica Nera 0.5L

Beschreibung

Grappa, hergestellt von Domenis 1898 in Friaul-Julisch Venetien. 0,50 l, 50 % vol. Ein Grappa, der die Geschichte und Tradition der Familie Domenis verkörpert, dessen Herstellungsverfahren über Generationen weitergegeben wurde. Die alkoholische Gärung des Tresters erfolgt zunächst im Most und anschließend in den Kellern. Dieses Verfahren garantiert einen Rohstoff reich an feinsten Aromen. Der Trester wird frisch von ausgewählten Lieferanten bezogen und ab dem ersten Abstich mehrere Monate gelagert. Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen Anlage mit acht Kupferbrennblasen. Dabei wird direkter Wasserdampf verwendet, um einen "rohen" Grappa mit ca. 75 % vol. Alkoholgehalt zu erzeugen. Die Reduzierung auf den endgültigen Alkoholgehalt (50 %) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und Kaltfiltration bei einer Temperatur, die den Erhalt der Aromen gewährleistet. Er präsentiert sich mit einem reichen und raffinierten Aroma mit intensiven Noten. Er hat ein klares und kristallklares Aussehen. Der Abgang ist harmonisch und zeichnet sich durch ein rundes und ausgewogenes Bouquet aus.

Details

Parfüm

Er ist reichhaltig und fein in der Nase, rigoros in seinen Aromen.

Farbe

Kristallklares Aussehen.

Geschmack

Harmonisch im Abgang, mit einem runden und ausgewogenen Bouquet.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Produzent

Produzent

Domenis 1898

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1898

Jeder Generationswechsel hat die Tradition weiterentwickelt und Innovationen hervorgebracht, die aus einer besseren Kenntnis des Produktionsprozesses und der verwendeten Rohstoffe resultierten. So entstand 1986 mit den Brüdern Silvano und Pietro Domenis an den Brennblasen der Storica, das Destillat, das die Anerkennung von Domenis als Synonym für Qualität, als Träger des Made in Italy, als Ausdruck der Kultur und Tradition unseres Landes und eines einzigartigen Territoriums begründet hat.

Die Erfahrung der Domenis steht auch im Dienst der nationalen und regionalen Förderung des Grappa: Silvano Domenis, seit etwa 25 Jahren Präsident des Consorzio di Tutela Grappa Friulana, hat an der Ausarbeitung der Verordnung des Europäischen Rates mitgewirkt, die 1989 die Verwendung der Bezeichnung "Grappa" ausschließlich auf in Italien hergestellte Tresterdestillate beschränkte. Die vierte Generation der Familie aus Cividale del Friuli, mit Cristina Domenis an der Spitze, markiert nun einen weiteren Wachstumsmoment für das Unternehmen: eine zielgerichtete Organisation, die Aneignung neuer Kompetenzen, eine wachsende Sensibilität für Umweltschutz und Qualitätskontrollsysteme sowie eine Marktorientierung, die eine neue Art des Grappa-Trinkens berücksichtigt. Mehr lesen

Friaul-Julisch Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Domenis Grappa Storica Nera 0.5L
Typ	Grappa
Größe	0,50 l
Alkoholgehalt	50.0% nach Volumen
Land	Italien
Region	Friaul-Julisch Venetien
Anbieter	Domenis 1898
Reifung	Die alkoholische Gärung des Tresters findet in der Maische und anschließend im Keller statt, ein Prozess, der einen Rohstoff garantiert, der reich an den besten aromatischen Elementen ist. Die Trester werden frisch von ausgewählten Lieferanten geerntet und ebenfalls einige Monate lang siliert, und zwar ab dem Zeitpunkt des ersten Abfüllens. Die Destillation erfolgt in einer diskontinuierlichen Anlage mit acht kupfernen Brennblasen, die mit direktem Dampf betrieben werden, um einen "rohen" Grappa mit einem Alkoholgehalt von etwa 75 Grad zu erzeugen. Die "Umwandlung" auf den endgültigen Alkoholgehalt (50°) erfolgt durch Verdünnung mit Wasser und Kaltfiltration bei einer Temperatur, die den Erhalt der aromatischen Komponente garantiert.
Allergene	Enthält Sulfite