• Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019
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Domaine Xavier Durand Burgund Corton

Domaine Xavier Durand

Corton Rognet Grand Cru 2019

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Domaine Xavier Durand Burgund Corton
€95,00
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Bezeichnung Corton AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung 16 Monate in 228-Liter-Stücken (15% neu)
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Corton Rognet Grand Cru 2019
Farbe Rubinrot mit Reflexen, die ins Magentafarbene tendieren.
Parfüm Noten von kleinen schwarzen Beerenfrüchten, die sich zu animalischen und holzigen Anklängen weiterentwickeln.
Geschmack Ausgezeichnete Struktur, intensiv, entfaltet sich im Schluck mit Persönlichkeit, geprägt von einem fruchtigen Geschmack.
Region Burgund
Land Frankreich
Vollständige Details anzeigen

Details

Profumo

Parfüm

Noten von kleinen schwarzen Beerenfrüchten, die sich zu animalischen und holzigen Anklängen weiterentwickeln.

Colore

Farbe

Rubinrot mit Reflexen, die ins Magentafarbene tendieren.

Gusto

Geschmack

Ausgezeichnete Struktur, intensiv, entfaltet sich im Schluck mit Persönlichkeit, geprägt von einem fruchtigen Geschmack.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Domaine Xavier Durand
Von diesem Weingut
Xavier Durand begann seine önologische Laufbahn schon in jungen Jahren und konzentrierte sich bald auf seine sieben Hektar Land, die er von seinem Großvater Alexis geerbt hatte, der die Weinberge in den Appellationen Côte de Nuits-Villages, Bourgogne und Ladoix gekauft hatte, zu denen in den 1980er Jahren auf Initiative seines Vaters René die Weinberge von Corton und Aloxe-Corton hinzukamen. Im Jahr 2009, als er das Familiengut in Comblanchien übernahm, brachte er seinen ersten von der Kritik gefeierten Jahrgang hervor. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Domaine Xavier Durand

Name Domaine Xavier Durand Corton Rognet Grand Cru 2019
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Corton AOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Domaine Xavier Durand
Herkunft Comblanchien (Frankreich)
Klima Höhe: 290 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung Ton-Kalk-Mergel, starkes Vorkommen von Skeletten
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 11000
Ertrag pro Hektar 48 hl
Ernte Im Durchschnitt Mitte September
Weinbereitung Abbeeren: vollständig durchgeführt. Kurze Kaltmazeration vor der Gärung. Hautkontakt für etwa 15 8 Tage. Alkoholische Gärung im Stahl, spontan. Spontane malolaktische Gärung im Holz, normalerweise im folgenden Frühjahr.
Reifung 16 Monate in 228-Liter-Stücken (15% neu)
Allergene Enthält Sulfite