Thibault Liger-Belair
Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2020
| Bezeichnung | AOC Moulin à vent |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Beaujolais (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Gamay |
- Jahrgang und Bezeichnung: 2020, Moulin-à-Vent DOC (Beaujolais, Frankreich)
- Rebsorte und Stil: 100% Gamay, stiller Rotwein, biologisch und umweltfreundlich hergestellt
- Handwerkliche Vinifikation: nicht geklärt und nicht filtriert, mögliche natürliche Ablagerungen
- Sensorisches Profil: rote Johannisbeere, Rosenblätter, Zartbitterschokolade; seidiger und lebendiger Geschmack
- Speiseempfehlung und Serviervorschlag: passt zu Schweinefleisch und Wild; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 16-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Moulin à Vent Les Vieilles Vignes von Thibault Liger-Belair ist ein stiller Rotwein mit ausgeprägter Persönlichkeit. Hergestellt aus biologisch angebauten Gamay-Trauben, präsentiert er sich in einem intensiven und tiefen Rot. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Bouquet aus roten Johannisbeeren und Rosenblättern, bereichert durch deutliche Noten von Bitterschokolade. Am Gaumen bietet er eine seidige und runde Textur, getragen von einer soliden Fruchtstruktur und sanften Tanninen. Die lebendige Säure verleiht dem Schluck Energie und führt zu einem kräftigen und erfrischenden Finale. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren kurz im Dekanter atmen zu lassen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem renommierten Gebiet von Moulin-à-Vent, einer berühmten Region im Beaujolais. Thibault Liger-Belair pflegt diese Parzellen mit dem Ziel, das lokale historische Erbe und die reine Ausdruckskraft der Rebsorte zu bewahren. Die Bezeichnung Les Vieilles Vignes weist auf die Verwendung von alten Rebstöcken hin, die von Natur aus geringe und sehr konzentrierte Erträge liefern. Es handelt sich um eine authentische Interpretation des Herkunfts-Terroirs, die eine bemerkenswerte Reifefähigkeit garantiert und es dem Wein ermöglicht, sich über mehr als ein Jahrzehnt elegant zu entwickeln.
Herstellung
Der Herstellungsprozess folgt einem biologischen und nachhaltigen Ansatz, der darauf abzielt, die Unversehrtheit der Ernte zu bewahren. Die Gamay-Trauben werden mit minimalen Eingriffen vinifiziert, um die sortentypischen Eigenschaften bestmöglich zu erhalten. Der Wein reift ohne Schönung oder Filtration, eine technische Entscheidung, die darauf abzielt, die volle, lebendige und ausdrucksstarke Substanz zu bewahren. Das mögliche Vorhandensein leichter natürlicher Sedimente ist ein Zeichen für handwerkliche Verarbeitung und beeinträchtigt die Qualität nicht. Am Tisch begleitet er hervorragend herzhafte Schweinefleischgerichte und Wild, hebt aber auch kräftige Pastagerichte und gereiften Käse hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Die Familie Thibault Liger-Belair, die sich seit 1720 dem Weinbau widmet, bringt mit diesem eleganten, stillen Rotwein die historischen Weinberge des Beaujolais zur Geltung. Hergestellt aus reinem Gamay, der auf acht Hektar in der renommierten Appellation Moulin-à-Vent AOC angebaut wird, spiegelt der Jahrgang 2020 einen vollständig biologischen und nachhaltigen Ansatz wider. Der Wein präsentiert sich authentisch, weder geschönt noch filtriert: eine ausdrucksstarke Reinheit, die vom Wine Spectator mit 91 Punkten ausgezeichnet wurde. Dieses Etikett zeichnet sich zudem durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit von 10-15 Jahren aus und verspricht eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit.
Auszeichnungen
-
2020
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2020
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1720
- Hektar: 8
Die 1720 in Nuits Saint-Georges gegründeten Unternehmen C.Marey und Comte Liger-Belair gingen 1923 In Lyon an die Börse und zählten schon damals zu den wichtigsten Weinhändler-Dynastien des Burgund. Die Familie setzte auf die Qualität der Jahrgänge und der Weine und begann die Domaine zu vergrößern und die besten Weine des Burgunds in Frankreich und weltweit zu vertreiben.
Nach dem Studium des Weinanbaus und der Önologie, begann Thibault seine Karriere in einer Firma in Paris, die sich auf das Kommunikationswesen im Weinsektor spezialisiert hatte. Er arbeitet mit den weltbesten Weinen und hat das Glück, diese auch verkosten zu dürfen. Nach rund 2 Jahren gründet er ‘Wine and Co’, eine Weinvertriebsseite im Internet. Seit 2001 ist Thibault Liger Belair Vorstandsvorsitzender der Domaine Thibault Liger-Belair und in der Herstellung der Weine voll involviert.
Mehr lesen
| Name | Domaine Thibault Liger-Belair Moulin a Vent Les Vieilles Vignes 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Moulin à vent AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Gamay |
| Land | Frankreich |
| Region | Beaujolais |
| Anbieter | Thibault Liger-Belair |
| Geschichte | und WissenswertesDie Familie Thibault Liger-Belair, die sich seit 1720 dem Weinbau widmet, bringt mit diesem eleganten, stillen Rotwein die historischen Weinberge des Beaujolais zur Geltung. Hergestellt aus reinem Gamay, der auf acht Hektar in der renommierten Appellation Moulin-à-Vent AOC angebaut wird, spiegelt der Jahrgang 2020 einen vollständig biologischen und nachhaltigen Ansatz wider. Der Wein präsentiert sich authentisch, weder geschönt noch filtriert: eine ausdrucksstarke Reinheit, die vom Wine Spectator mit 91 Punkten ausgezeichnet wurde. Dieses Etikett zeichnet sich zudem durch eine außergewöhnliche Langlebigkeit von 10 5 Jahren aus und verspricht eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit. |
| Herkunft | Moulin-à-Vent, Beaujolais, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Ungeklärt und ungefiltert (keine Filtration) |
| Weinbereitung | Nicht geklärt und nicht filtriert (keine Filtrationen); es können natürliche Ablagerungen entstehen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |