Patrick Miolane
Puligny-Montrachet 2023
| Bezeichnung | AOC Puligny-Montrachet |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Ein Teil des resultierenden Weins reifte 12 Monate in Eichenfässern, der Rest im Tank. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Puligny-Montrachet AOC 2023, Weißwein aus dem Burgund
- Rebsorte: Reiner Chardonnay mit leuchtend strohgelber Farbe
- Blumige Aromen: Duftprofil mit Noten von Weißdornblüten
- Vinifikation: Langsame und spontane Gärung mit einheimischen Hefen
- Reifung und Geschmack: 12 Monate zwischen Holzfass und Bottich; weiche, intensive Struktur, lebendige Säure (15,5%)
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Puligny Montrachet von Patrick Miolane ist ein stiller Weißwein, der die berühmte Appellation Puligny-Montrachet im Herzen des Burgunds repräsentiert. Hergestellt unter Hervorhebung des Chardonnay, präsentiert er sich im Glas mit einer strohgelben Farbe. Das Aromaprofil ist klar definiert, geprägt von deutlichen Noten von Weißdornblüten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, mit einer umhüllenden Textur, die sich mit einer kraftvollen Struktur verbindet. Der Schluck findet sein perfektes Gleichgewicht dank einer frischen Säure, was dem Wein Harmonie und einen klaren Abgang verleiht.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im renommierten Gebiet der Côte de Beaune und bringt das Terroir von Puligny-Montrachet voll zur Geltung. Die südöstliche Ausrichtung der Weinberge begünstigt eine gleichmäßige Reifung der Trauben und bewahrt gleichzeitig die nötige Spannung, um den Gaumen zu tragen. Die Reben schlagen ihre Wurzeln in lehmigen Böden, einer geologischen Besonderheit, die dem Wein eine größere taktile Weichheit verleiht. Patrick Miolane pflegt diese Parzellen mit großer Sorgfalt, um die Besonderheiten dieses spezifischen Burgunder-Terroirs widerzuspiegeln.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt durch eine langsame und natürliche Gärung, die ausschließlich durch die Wirkung von autochthonen Hefen eingeleitet wird. Die Reifung dauert zwölf Monate und folgt einem ausgewogenen Ansatz: Ein Teil des Weins reift in Eichenfässern, während der verbleibende Anteil in Bottichen ruht. Diese spezielle Technik ermöglicht es, die vom Holz verliehene Rundheit zu integrieren und gleichzeitig die sortentypische Reinheit zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der eine deutliche Weichheit mit einer ausgewogenen Finesse vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Puligny-Montrachet 2023 erweitert die Auswahl der acht weißen Cuvées von Patrick Miolane im Burgund. Die Vinifikation erfolgt durch eine langsame und natürliche Gärung mit einheimischen Hefen, wodurch die zarten Noten von Weißdorn besonders hervorgehoben werden. Eine sorgfältige Reifung über zwölf Monate, aufgeteilt zwischen Tanks und Eichenfässern, verleiht dem Wein eine angenehme Weichheit und eine umhüllende Textur. Im Glas zeigt er eine perfekte Balance, indem er seine Kraft mit einer frischen Säure verbindet und so ein wirklich fesselndes Geschmackserlebnis bietet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Domaine Patrick Miolane Puligny Montrachet 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Puligny-Montrachet AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Patrick Miolane |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Puligny-Montrachet 2023 erweitert die Auswahl der acht weißen Cuvées von Patrick Miolane im Burgund. Die Vinifikation erfolgt durch eine langsame und natürliche Gärung mit einheimischen Hefen, wodurch die zarten Noten von Weißdorn besonders hervorgehoben werden. Eine sorgfältige Reifung über zwölf Monate, aufgeteilt zwischen Tanks und Eichenfässern, verleiht dem Wein eine angenehme Weichheit und eine umhüllende Textur. Im Glas zeigt er eine perfekte Balance, indem er seine Kraft mit einer frischen Säure verbindet und so ein wirklich fesselndes Geschmackserlebnis bietet. |
| Herkunft | Saint-Aubin |
| Klima | Südost |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig |
| Produktionsverfahren | Langsam und natürlich eingeleitete Gärung mit autochthonen Hefen |
| Weinbereitung | Die Gärung wird langsam und auf natürliche Weise unter Verwendung einheimischer Hefen eingeleitet. |
| Reifung | Ein Teil des resultierenden Weins reifte 12 Monate in Eichenfässern, der Rest im Tank. |
| Allergene | Enthält Sulfite |