Marjan Simcic
BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Slovenien (Slowenien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | 12 Monate in 2.500-Liter-Eichenfässern; mindestens 6 Monate Flaschenreifung |
- Herkunft und Sorte: Reinsortiger Pinot Grigio aus dem Brda (slowenisches Collio), Cru Ronc di Zegla
- Stil und Verarbeitung: Trockener, kupferfarbener Orange Wine, biologisch, mit 8 Tagen Maischestandzeit
- Gärung: Spontan mit autochthonen Hefen in 2.500-Liter-Eichenholzbottichen
- Reifung: 12 Monate in 2.500-Liter-Eichenfässern, gefolgt von mindestens 6 Monaten in der Flasche
- Speiseempfehlung: Meeresgerichte, Krustentiere, Sushi, sommerliche Pasta, Käse und würzige asiatische Küche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato von Marjan Simcic ist ein Orange Wine, der den Charakter des Brda authentisch interpretiert. Hergestellt aus Pinot Grigio-Trauben, erhält er durch eine gekonnte Maischestandzeit seine typische Färbung und eine umhüllende Struktur. Die handwerkliche Herangehensweise und das Fehlen von Filtrationen garantieren einen reinen und ausdrucksstarken Schluck, der das Herkunftsgebiet getreu widerspiegelt. Am Tisch erweist er sich als idealer Begleiter zu Meeresgerichten, Krustentieren, Sushi und den würzigen Rezepten der asiatischen Küche.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Slowenien, aus dem historischen Gebiet Brda, auch als slowenisches Collio bekannt. Die Reben wurzeln in Böden aus Mergel, Ton und Kalkstein, einer geologischen Matrix, die dem Wein Tiefe, Mineralität und Kraft verleiht. Die Weinberge liegen auf etwa zweihundertfünfzig Metern Höhe mit hervorragender Südwest-Ausrichtung, was eine langsame und perfekte Reifung der Trauben ermöglicht. Die Bewirtschaftung dieses Crus folgt strengen biologischen und nachhaltigen Praktiken und respektiert das Gleichgewicht des lokalen Ökosystems voll und ganz.
Herstellung
Die Produktion beginnt Ende August mit der manuellen Lese. Der Most startet eine spontane Gärung durch einheimische Hefen, gefolgt von einer Maischestandzeit auf den Schalen von acht Tagen in konischen Gärbottichen, eine entscheidende Phase, um die Farbe zu extrahieren und das Aromaprofil zu definieren. Nach einer sanften Pressung reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern und schließt den Prozess mit einer abschließenden Reifezeit von mindestens sechs Monaten ab. Diese schonende Verarbeitung bewahrt die Integrität der Frucht und schenkt ein Glas mit ausgeprägter Persönlichkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser faszinierende Pinot Grigio Ramato von Marjan Simčič ist eine Hommage an das slowenische Collio und stammt aus den renommierten Weinbergen von Ronc di Zegla im Brda. Das Ergebnis einer Familientradition, die bis ins Jahr 1860 zurückreicht, zeichnet sich dieser Wein durch die spontane Gärung und eine achttägige Maischestandzeit auf den Schalen in Eichenfässern aus. Die zwölfmonatige Reifung im Fass ergibt einen unfiltrierten, reinen und eleganten Schluck, der mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde: ein authentischer und unvergesslicher Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs.
Verkostungsnotiz
Perlage
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Marjan Simčič
- Hektar: 18
| Name | Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Pinot Grigio Ramato 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Slowenien |
| Region | Slovenien |
| Anbieter | Marjan Simcic |
| Geschichte | und WissenswertesDieser faszinierende Pinot Grigio Ramato von Marjan Simčič ist eine Hommage an das slowenische Collio und stammt aus den renommierten Weinbergen von Ronc di Zegla im Brda. Das Ergebnis einer Familientradition, die bis ins Jahr 1860 zurückreicht, zeichnet sich dieser Wein durch die spontane Gärung und eine achttägige Maischestandzeit auf den Schalen in Eichenfässern aus. Die zwölfmonatige Reifung im Fass ergibt einen unfiltrierten, reinen und eleganten Schluck, der mit 92 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde: ein authentischer und unvergesslicher Ausdruck dieses außergewöhnlichen Terroirs. |
| Herkunft | Brda (slowenischer Collio), Ronc di Zegla, Slowenien |
| Bodenzusammensetzung | Mergel, Ton und Kalkstein |
| Ernte | Ende August (manuelle ) |
| Gärung | 8 Tage |
| Produktionsverfahren | Spontane Gärung auf den Schalen (Mazeration) für 8 Tage in konischen Eichenfässern; sanfte Pressung mit pneumatischer Presse; Reifung 12 Monate in Eichenfässern; nicht filtriert |
| Weinbereitung | Spontane Gärung auf den Schalen (Mazeration) für 8 Tage in konischen Eichenfässern mit 2.500 Litern; sanfte Pressung mit pneumatischer Presse; Reifung 12 Monate in Eichenfässern mit 2.500 Litern und mindestens 6 Monate in der Flasche; nicht filtriert. |
| Reifung | 12 Monate in 2.500-Liter-Eichenfässern; mindestens 6 Monate Flaschenreifung |
| Allergene | Enthält Sulfite |