Domaine Les Monts Fournois
Champagne Grand Cru Montagne Verzy Extra Brut 2014
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | Klassische Methode (traditionelle Methode); abgefüllt am 7. Mai 2015; Degorgieren vorgesehen für November 2024. |
- Grand Cru Herkunft: Verzy, Montagne de Reims; Jahrgangs-Champagner 2014
- Gleiche Rebsorten: 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, Ausgewogenheit und Struktur
- Extra Brut Stil: geringe Dosage, trockener Geschmack, Frische und Mineralität
- Klassische Methode: über 9 Jahre auf der Hefe, feine Perlage, fruchtige Noten
- Bewertungen und Empfehlungen: 94 Vinous/Wine Spectator; ideal zu Fisch, Vorspeisen, Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagner Grand Cru vom Domaine Les Monts Fournois wird aus einer Cuvée hergestellt, die Pinot Noir und Chardonnay vereint. Nach der Traditionellen Methode hergestellt, zeichnet er sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und ein feines Mousseux aus. In der Nase entfaltet er fruchtige Aromen, die sich mit zarten Hefenoten verbinden, während er am Gaumen eine ausgeprägte Frische und einen tiefen mineralischen Charakter zeigt. Der trockene Stil des Extra Brut macht ihn ideal als Begleiter zu Vorspeisen, magerem Fisch und Käse und bietet ein raffiniertes Erlebnis, wenn er gut gekühlt serviert wird.
Herkunft
Diese Cuvée stammt aus Frankreich, aus der Region Champagne, genauer gesagt aus Verzy im renommierten Gebiet der Montagne de Reims. Das Gebiet, bekannt als La Grande Montagne, verfügt über Böden mit außergewöhnlicher Eignung für den Weinbau. Das Projekt von Domaine Les Monts Fournois hebt historische, familiengeführte Weinberge hervor und setzt auf enge Zusammenarbeit mit lokalen Winzern. Aus dieser Synergie entsteht eine limitierte Produktion, die eine authentische Ausdruckskraft des Terroirs bietet und einen trockenen, geradlinigen und sehr klaren Trinkgenuss garantiert.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt streng nach der Traditionellen Methode mit größter Sorgfalt in jeder Phase. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay reift über neun Jahre auf der Hefe. Diese lange Lagerung verleiht dem Wein eine komplexe Aromatik und eine besonders feine Textur. Die niedrige Dosage des Extra Brut sorgt für ein angenehm trockenes Mundgefühl und bewahrt die geschmackliche Präzision. Jeder technische Schritt zielt darauf ab, einen eleganten Wein mit spannender Frische zu schaffen, der seinen Herkunftsort authentisch widerspiegelt.
Geschichte und Wissenswertes
Aus der Erfahrung der talentierten Produzentin Juliette Alips entstand das Domaine Les Monts Fournois, das diesen prestigeträchtigen Champagne Grand Cru in einer limitierten Auflage von nur 2000 Flaschen präsentiert. Das Ergebnis des Jahrgangs 2014 und des renommierten Terroirs von Verzy vereint dieser klassische Extra Brut auf perfekte Weise Chardonnay und Pinot Noir. Die außergewöhnlich lange Reifung auf der Hefe von über neun Jahren sorgt für ein seltenes Verkostungserlebnis, das mit 94 Punkten von Vinous und Wine Spectator ausgezeichnet wurde, ein sublimer Ausdruck der legendären Montagne de Reims.
Auszeichnungen
-
2014
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2014
94/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Domaine Les Monts Fournois Champagne Grand Cru Montagne Verzy Extra Brut 2014 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2014 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Domaine Les Monts Fournois |
| Geschichte | und WissenswertesAus der Erfahrung der talentierten Produzentin Juliette Alips entstand das Domaine Les Monts Fournois, das diesen prestigeträchtigen Champagne Grand Cru in einer limitierten Auflage von nur 2000 Flaschen präsentiert. Das Ergebnis des Jahrgangs 2014 und des renommierten Terroirs von Verzy vereint dieser klassische Extra Brut auf perfekte Weise Chardonnay und Pinot Noir. Die außergewöhnlich lange Reifung auf der Hefe von über neun Jahren sorgt für ein seltenes Verkostungserlebnis, das mit 94 Punkten von Vinous und Wine Spectator ausgezeichnet wurde, ein sublimer Ausdruck der legendären Montagne de Reims. |
| Herkunft | Verzy, Montagne de Reims (Champagne), Frankreich |
| Gärung | Vom 7. Mai 2015 bis November 2024 (etwa 9 Jahre und 6 Monate) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); abgefüllt am 7. Mai 2015; geplante Degorgierung im November 2024. |
| Reifung | Klassische Methode (traditionelle Methode); abgefüllt am 7. Mai 2015; Degorgieren vorgesehen für November 2024. |
| Produktionsjahr | 2000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |