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Domaine J. Laurens

Cremant de Limoux Les Graimenous Brut 2023

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Bezeichnung AOC Cremant de Limoux
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Languedoc-Roussillon (Frankreich)
Rebsorten 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Mauzac, 5% Pinot Nero
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Beschreibung

Ein Brut-Schaumwein aus dem Languedoc-Roussillon, hergestellt nach der klassischen Methode, 12 % vol., vom Weingut Domaine J. Laurens. Cuvée: 60 % Chardonnay, 30 % Chenin Blanc, 5 % Mauzac, 5 % Pinot Noir. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2023. Ein Crémant de Limoux, entstanden aus der Leidenschaft eines Softwareingenieurs, der sich dem Weinbau zuwandte. Das Weingut produziert auf 30 Hektar ausschließlich Schaumweine in den Appellationen Blanquette und Crémant de Limoux AOC. Intensive und komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und Trockenfrüchten, Honig mit einem Hauch von grünem Apfel. Ein harmonischer Wein mit Röstnoten und einem Nachhall von frischen Früchten und Limette.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Intensive und komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und Trockenobst, Honig mit einem Hauch von grünem Apfel.

Gusto

Geschmack

Runder, gerösteter Brotgeschmack mit einem Nachgeschmack von frischen Früchten und Limetten.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Domaine J. Laurens
Von diesem Weingut
  • Hektar: 30
Die Domaine liegt in Südfrankreich, in dem kleinen Dorf "La Digne d'Aval", weniger als 5 Kilometer von Limoux, einen Steinwurf von der berühmten Altstadt von Carcassonne, eine Stunde von Toulouse und zwei Stunden von Montpellier entfernt. Seit den 1980er Jahren produziert die Domaine auf 30 Hektar ausschließlich Schaumweine der AOC Blanquette und Cremant de Limoux. Es ist die Geschichte eines aus der Region stammenden Computeringenieurs, der sich nach seiner Pensionierung als Winzer neu erfindet. Das Weingut, das bereits im Laufe der Zeit von Michel Dervin, einem "Champagner" auf Wanderschaft, aufgebaut wurde, hat alles, was es braucht, um in dem großzügigen, aber eher geschlossenen Rahmen von Limoux gut zu funktionieren. Niedrige Erträge, möglichst geringe Eingriffe, ein technologisch fortschrittlicher Keller. Nur Bläschen, wie es die jahrhundertealte Tradition dieser Gegend ist. Es gibt viele Auszeichnungen, die vor allem auf dem stratosphärischen Preis-Qualitäts-Verhältnis und der sehr angenehmen Trinkbarkeit seiner Produkte beruhen. Mehr lesen

Ideal als Aperitif zu Tapas oder zu Austern und anderen Meeresfrüchten, weißem Fleisch und Käse.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Name Domaine J. Laurens Cremant de Limoux Les Graimenous Brut 2023
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Cremant de Limoux AOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 60% Chardonnay, 30% Chenin Blanc, 5% Mauzac, 5% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Languedoc-Roussillon
Anbieter Domaine J. Laurens
Herkunft Limoux (Frankreich)
Allergene Enthält Sulfite