Domaine Fourrey
Chablis 1er Cru Vaillons 2024
| Bezeichnung | AOC Chablis Premier Cru |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Burgund (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Reifepotenzial 5–10 Jahre Lagerung |
- Bezeichnung und Jahrgang: Chablis Premier Cru Vaillons DOC 2024, Burgund, Frankreich
- Rebsorte und Philosophie: Reiner Chardonnay, biologischer und nachhaltiger Anbau
- Verkostung: Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mineralität, leicht buttriger Abgang
- Empfehlungen: Ideal zu Jakobsmuscheln, Krustentieren, weißfleischigem Fisch, zartem Geflügel und Weichkäse
- Serviertemperatur und Potenzial: 10–12 °C, 12 % vol, erwartete Lagerfähigkeit 5–10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons ist ein stiller Weißwein mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung aus dem Burgund, hergestellt aus reinen Chardonnay-Trauben. Im Glas zeigt er sich in einem zarten strohgelben Farbton, der auf ein aromatisches Profil mit Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einer ausgeprägten mineralischen Note hinweist. Am Gaumen entfaltet er eine fleischige und umhüllende Struktur, die in einem Finale mit einer feinen buttrigen Note ausklingt. Dieses lebendige Gleichgewicht ist ideal zu eleganten Meeresfrüchtegerichten, Jakobsmuscheln, weißen Fischen, Geflügel in leichten Saucen und Weichkäse.
Herkunft
Dieser berühmte Chablis entsteht im Herzen des Burgunds, im historischen Weinberg Vaillons. Die Reben des Domaine Fourrey erstrecken sich über fünfundzwanzig Hektar zwischen den Gemeinden Milly und Fleys, entlang beider Ufer des Flusses Serein. Die Nähe zu diesem Gewässer spielt eine entscheidende Rolle bei der Ausprägung des besonderen lokalen Mikroklimas und bietet den Trauben optimale Bedingungen für die Reifung. Das Weingut, das sich bereits in der vierten Generation befindet, bewirtschaftet seine Flächen mit biologischen und nachhaltigen Methoden, um das Ökosystem zu erhalten und die authentische Identität des Herkunftsgebiets hervorzuheben.
Herstellung
Die Verarbeitung im Keller ist darauf ausgerichtet, die Qualität der Frucht zu respektieren und die Primäraromen zu bewahren. Jeder Schritt des Prozesses zielt darauf ab, die sortentypischen Eigenschaften der Traube und die ausgeprägte geschmackliche Spannung, die Chablis auszeichnet, hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit lebendigem Verlauf, der einen klaren und definierten Schluck bietet. Dank seiner starken regionalen Identität besitzt dieses Etikett ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das auf fünf bis zehn Jahre geschätzt wird. Um die Konsistenz und das aromatische Gleichgewicht voll zu genießen, empfiehlt sich ein Servieren bei kühlen Temperaturen zwischen zehn und zwölf Grad.
Geschichte und Wissenswertes
Seit vier Generationen bewirtschaftet das Familiengut Domaine Fourrey seine eigenen Weinberge entlang der Ufer des Flusses Serein im Herzen Burgunds. Unter der fachkundigen Leitung von Jean-Luc Fourrey setzt das Weingut auf strenge biologische und nachhaltige Praktiken, um seine fünfundzwanzig Hektar optimal zu nutzen. Der renommierte Chablis 1er Cru Vaillons 2024 verkörpert dieses Engagement perfekt und spiegelt das einzigartige Mikroklima wider, das vom Fluss geprägt wird. Ein authentisches Etikett mit ausgezeichnetem Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Hektar: 25
| Name | Domaine Fourrey Chablis 1er Cru Vaillons 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Chablis AOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Anbieter | Domaine Fourrey |
| Geschichte | und WissenswertesSeit vier Generationen bewirtschaftet das Familiengut Domaine Fourrey seine eigenen Weinberge entlang der Ufer des Flusses Serein im Herzen Burgunds. Unter der fachkundigen Leitung von Jean-Luc Fourrey setzt das Weingut auf strenge biologische und nachhaltige Praktiken, um seine fünfundzwanzig Hektar optimal zu nutzen. Der renommierte Chablis 1er Cru Vaillons 2024 verkörpert dieses Engagement perfekt und spiegelt das einzigartige Mikroklima wider, das vom Fluss geprägt wird. Ein authentisches Etikett mit ausgezeichnetem Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren. |
| Herkunft | Milly und Fleys, Frankreich |
| Produktionsverfahren | Prodotto con pratiche biologiche e sostenibili |
| Weinbereitung | Hergestellt mit biologischen und nachhaltigen Praktiken; im Weinkeller zielt die Verarbeitung darauf ab, die Typizität des Chardonnays und die Mineralität des Terroirs hervorzuheben, wobei die natürlichen Aromen erhalten bleiben. |
| Reifung | Reifepotenzial 5–10 Jahre Lagerung |
| Allergene | Enthält Sulfite |