Pouilly Fumé Argile à Silex 2023

Welche Art von Wein ist das

Der Pouilly Fumé Argile à Silex vom Domaine Bouchie-Chatellier ist ein stiller Weißwein, der das Profil des Sauvignon Blanc klar zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton, veredelt durch elegante grünliche Reflexe. Das Bouquet offenbart feine Nuancen von weißen Blüten und frischen Zitrusfrüchten, ergänzt durch angenehme pflanzliche Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine vibrierende Dynamik aus, bei der sich fruchtige Anklänge mit einer lebendigen Frische verbinden, die den Schluck vertikal, mineralisch und befriedigend macht.

Woher er stammt

Diese Interpretation des Pouilly Fumé entsteht in Pouilly-sur-Loire, im Herzen der Loire. Die Identität dieses Weins wird von den Lehm- und Feuersteinböden geprägt, einem einzigartigen Terroir, das Struktur und eine unverwechselbare mineralische Signatur verleiht. Die Geschichte des Weinguts ist mit dem Anwesen La Renardière verbunden, das vom Pionier Robert Poirier in der Nähe eines von Füchsen bewohnten Waldes gegründet wurde, ein Element, das den Namen des Besitzes inspirierte. Der Weinbau in diesem berühmten Gebiet der Loire strebt höchste Präzision an, um den authentischen sortentypischen Ausdruck in Verbindung mit der Bodenmatrix wiederzugeben.

Wie er hergestellt wird

Der gesamte Produktionsprozess folgt den Prinzipien der biologischen und nachhaltigen Herstellung und spiegelt eine aufrichtige Rücksichtnahme auf die Umwelt wider. Das agronomische Management hebt den Ursprungsort hervor, während die Vinifikation darauf abzielt, das Wesen der Frucht und ihre aromatische Struktur unverändert zu bewahren. Die sorgfältige Arbeit gewährleistet ein Reifepotenzial in der Flasche von bis zu zehn Jahren. Gut gekühlt serviert, erweist sich dieser Wein als ausgezeichneter Begleiter am Tisch und harmoniert wunderbar mit Fischgerichten, Krustentieren und einer großen Auswahl an Käsesorten.