Azienda Agricola Alessandra Divella
Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Pinot Nero |
| Reifung | Gereift in Barrique und auf der Hefe für zwei bis acht Jahre |
- Metodo Classico pas dosé: Rosé-Schaumwein ohne Dosage, mit trockenem und klarem Geschmack
- Rebsorten: Mischung aus Pinot Noir und Chardonnay aus spontanen Mikrovinifikationen
- Lange Reifung: Ausbau im Barrique und auf der Hefe von 2 bis 8 Jahren
- Aromaprofil: Noten von roten Früchten und frische balsamische Nuancen in der Nase
- Serviervorschlag und Kombinationen: servieren bei 6-8°C; geeignet zu rohem Fisch, Sushi, Krustentieren und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero ist ein lombardischer Metodo Classico, signiert von Alessandra Divella. Diese Cuvée vereint Pinot Nero und Chardonnay in einem trockenen und duftigen Schluck. Im Glas zeigt er sich in einem zwiebelschalenrosa Farbton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil öffnet sich mit klaren Noten von roten Früchten, bereichert durch frische balsamische Noten, und bietet ein trockenes und ausgesprochen sauberes Geschmackserlebnis.
Woher er stammt
Dieser Rosé entsteht in den Weinbergen von Gussago in der Lombardei und spiegelt die hervorragende Schaumweintradition der Region wider. Die Sorgfalt von Alessandra Divella hebt die Frische der Trauben hervor und übersetzt die Besonderheiten des Bodens in eine ausgeprägte aromatische Präzision. Dank seiner lebendigen Struktur ist er der ideale Begleiter, um rohen Fisch, Sushi-Auswahlen und würzige Käsesorten hervorzuheben und das Essen mit großem Gleichgewicht zu begleiten.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung des Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero beginnt mit spontanen Mikrovinifikationen mit einheimischen Hefen. Die Grundweine reifen zunächst in Fässern, bevor sie nach der Metodo Classico-Methode in der Flasche nachgären. Der Wein ruht lange auf der Hefe, von zwei bis acht Jahren, und gewinnt so an bemerkenswerter Tiefe. Das völlige Fehlen von Zuckerzusatz definiert klar das trockene Profil und die Reinheit der Cuvée.
Geschichte und Wissenswertes
Der Clo Clo Dosaggio Zero des Weinguts Alessandra Divella ist ein eleganter roséfarbener Schaumwein VSQ, der in Gussago hergestellt wird. Er wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gewonnen und entsteht durch spontane Mikrovinifikationen mit einheimischen Hefen. Nach der strengen klassischen Methode pas dosé reift dieser Wein in Barriques und lagert zwischen zwei und acht Jahren auf der Hefe, wodurch er eine seltene Komplexität erlangt. Im Glas zeigt er sich in einer zwiebelschalenrosa Farbe und mit feiner Perlage, entfaltet Aromen von roten Früchten und lebhaften balsamischen Noten, die einen duftigen, trockenen und raffinierten Schluck ankündigen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Divella Spumante Rosato Clo Clo Dosaggio Zero |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Azienda Agricola Alessandra Divella |
| Geschichte | und WissenswertesDer Clo Clo Dosaggio Zero des Weinguts Alessandra Divella ist ein eleganter roséfarbener Schaumwein VSQ, der in Gussago hergestellt wird. Er wird aus Pinot Noir- und Chardonnay-Trauben gewonnen und entsteht durch spontane Mikrovinifikationen mit einheimischen Hefen. Nach der strengen klassischen Methode pas dosé reift dieser Wein in Barriques und lagert zwischen zwei und acht Jahren auf der Hefe, wodurch er eine seltene Komplexität erlangt. Im Glas zeigt er sich in einer zwiebelschalenrosa Farbe und mit feiner Perlage, entfaltet Aromen von roten Früchten und lebhaften balsamischen Noten, die einen duftigen, trockenen und raffinierten Schluck ankündigen. |
| Herkunft | Gussago, Lombardei, Italien |
| Gärung | Von zwei bis acht Jahren |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung Pas Dosé; spontane Mikrovinifikation (indigene Hefen) |
| Weinbereitung | Klassische Methode pas dosé; spontane Mikrovinifikationen (einheimische Hefen) von Chardonnay und Pinot Noir; Reifung in Barrique und auf der Hefe von zwei bis acht Jahren. |
| Reifung | Gereift in Barrique und auf der Hefe für zwei bis acht Jahre |
| Allergene | Enthält Sulfite |