De Sousa
Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | für etwa 50 % in Fässern/Barriques aus französischer Eiche (auch große Fässer und einige in Ei-Form); die restlichen 50 % in Edelstahltanks. |
- Cuvée Grand Cru 3A: Aus Avize, Aÿ und Ambonnay, stellt einen reinen Ausdruck der Champagne dar
- Rebsorten 50/50: Besteht aus 50% Chardonnay und 50% Pinot Noir, vereint Finesse und Struktur
- Klassische Methode: 50% im Edelstahl und 50% im Holz vergoren, indigene Hefen und ungefiltert
- Aromaprofil: Noten von Zitrone, Ananas, Mango, schwarzer Johannisbeere, Himbeere und Lakritz
- Stil Extra Brut: Dosage von 5 g/L, feine Perlage, frisches und anhaltendes Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
De Sousa Cuvée 3A Grand Cru Extra Brut ist ein Champagner Grand Cru mit komplexem und sehr trockenem Profil. Hergestellt von De Sousa durch eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir, entsteht er nach der Traditionellen Methode. Beim Verkosten zeigt sich ein solides Gleichgewicht zwischen Frische, Mineralität und der weichen Textur, die der Pinot Noir verleiht. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten, Ananas und Mango, verwoben mit schwarzer Johannisbeere, Himbeere und gerösteten Noten. Eine leichte Note von Lakritz leitet einen weinigen Schluck ein, der in einem anhaltenden Finale endet.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der Region Champagne. Der Name der Cuvée leitet sich von den Anfangsbuchstaben dreier Grand Cru-Gemeinden ab: Avize, Aÿ und Ambonnay. Die Weinberge, bestehend aus alten Rebstöcken, liegen auf einem kreidehaltigen Boden, der reich an uralten Fossilien ist und sich in geringer Tiefe befindet. Diese geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Die Cuvée vereint die Eleganz des Chardonnay aus Avize mit der Struktur des Pinot Noir aus Aÿ und Ambonnay und bietet so einen Ausdruck des Terroirs, der Finesse und weinige Fülle verbindet.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Handlese und erfolgt nach der Traditionellen Methode, wobei ein strukturierter Anteil an Reserveweinen integriert wird. Die Gärung und der Ausbau erfolgen teilweise in Edelstahltanks und in Eichenfässern, darunter spezielle Ei-förmige Fässer, die die natürliche Bewegung der Hefe unterstützen. Die Verarbeitung, die auf die Wirkung indigener Hefen setzt, bewahrt die Unversehrtheit des Mostes und verzichtet auf Filtration. Die geringe Dosage definiert den Stil Extra Brut und sorgt für ein klares, fruchtbetontes Profil.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cuvée 3A entsteht aus der Verbindung der renommierten Gemeinden Avize, Aÿ und Ambonnay, deren Anfangsbuchstaben diesem exquisiten Champagne Grand Cru seinen Namen geben. Das Haus De Sousa zeichnet sich durch seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus und ist biologisch und biodynamisch zertifiziert, was die höchste Reinheit der Trauben garantiert. Produziert in einer limitierten Auflage von nur 7.000 Flaschen und ohne Filtration, begeistert diese handwerkliche Spitzenleistung die anspruchsvollsten Gaumen. Die Eleganz ihrer traditionellen Methode wird von der internationalen Fachpresse weithin anerkannt und mit Spitzenbewertungen von namhaften Experten wie James Suckling und Robert Parker ausgezeichnet.
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Oenologe: Erik De Sousa
- Flaschen produziert: 75.000
- Hektar: 11
| Name | De Sousa Champagne Grand Cru Tre A Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | De Sousa |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cuvée 3A entsteht aus der Verbindung der renommierten Gemeinden Avize, Aÿ und Ambonnay, deren Anfangsbuchstaben diesem exquisiten Champagne Grand Cru seinen Namen geben. Das Haus De Sousa zeichnet sich durch seine tiefe Verbundenheit mit dem Terroir aus und ist biologisch und biodynamisch zertifiziert, was die höchste Reinheit der Trauben garantiert. Produziert in einer limitierten Auflage von nur 7.000 Flaschen und ohne Filtration, begeistert diese handwerkliche Spitzenleistung die anspruchsvollsten Gaumen. Die Eleganz ihrer traditionellen Methode wird von der internationalen Fachpresse weithin anerkannt und mit Spitzenbewertungen von namhaften Experten wie James Suckling und Robert Parker ausgezeichnet. |
| Herkunft | Avize, Aÿ und Ambonnay (Côte des Blancs und Montagne de Reims) |
| Bodenzusammensetzung | 100% Gips |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionell); Gärung und Reifung zu 50 % in Edelstahltanks und zu 50 % in Eichenfässern/Barriques (auch in Ei-Form), wenn möglich mit einheimischen Hefen; keine Filtration |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionell); Gärung und Reifung: 50 % in Edelstahltanks und 50 % in Eichenfässern/Barriques (auch in Ei-Form), wenn möglich mit einheimischen Hefen; keine Filtration. |
| Reifung | für etwa 50 % in Fässern/Barriques aus französischer Eiche (auch große Fässer und einige in Ei-Form); die restlichen 50 % in Edelstahltanks. |
| Produktionsjahr | 7000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |