• De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
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De Sousa

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Champagne Cuvee Tradition Brut

Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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De Sousa
€53,00
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Sale Ausverkauft
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Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Biologisch Sì
Produktname Champagne Cuvee Tradition Brut
Farbe Helles, klares Gelb mit leicht grünen Reflexen.
Parfüm Die Nase ist fein und blumig, aber auch sehr ausdrucksstark und kraftvoll mit einer gewissen Feinheit. Ein Hauch von Mimose, dann ein Gefühl von Zitrusfrüchten und reifen Früchten.
Geschmack Offener Angriff am Gaumen, mit einer ziemlich lebhaften Frische, die durch einen warmen, honigartigen Eindruck gut ausgeglichen wird.
Region Champagner
Land Frankreich
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Beschreibung

Der Champagner Brut Tradition ist ein Verschnitt aus mehreren Jahrgängen. Der Pinot Noir sorgt für die Rundheit, der Pinot Meunier für die Winzigkeit, während der Chardonnay eine frische Note einbringt.

Auszeichnungen

  • 93

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 89

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 91

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Perlage

Perlage

Feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Die Nase ist fein und blumig, aber auch sehr ausdrucksstark und kraftvoll mit einer gewissen Feinheit. Ein Hauch von Mimose, dann ein Gefühl von Zitrusfrüchten und reifen Früchten.

Colore

Farbe

Helles, klares Gelb mit leicht grünen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Offener Angriff am Gaumen, mit einer ziemlich lebhaften Frische, die durch einen warmen, honigartigen Eindruck gut ausgeglichen wird.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
De Sousa
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Erik De Sousa
  • Flaschen produziert: 75.000
  • Hektar: 11
Während des Ersten Weltkriegs kam der Portugiese Manuel De Sousa nach Frankreich, um auf Seiten der Alliierten zu kämpfen. Am Ende des Krieges kehrte er nach Hause zurück, aber die Wirtschaftskrise überzeugte ihn, in die Champagne zurückzukehren, wo er gekämpft hatte, und ließ sich in Avize nieder. Sein Sohn Antoine heiratete die Tochter eines Winzers aus dem Dorf, Zoémie Bonville, und gemeinsam gründeten sie das Weingut De Sousa, das 1986 eine Wende zum Besseren erfuhr, als sein Sohn Erick das Ruder übernahm. Letzterer ist ein feiner und aufgeklärter Winzer, aber auch ein sehr guter Önologe, so dass seine rund 75.000 produzierten Flaschen heute bei Weinliebhabern buchstäblich begehrt sind. Die Familie De Sousa besitzt 11 Hektar, aufgeteilt in 42 Parzellen, die mit 8.000 Rebstöcken/ha bepflanzt sind und ein Durchschnittsalter von 45 Jahren aufweisen. Seit 1989 hat Erick die Weinberge auf AB (Agriculture Biologique) umgestellt, was 1999 abgeschlossen wurde, und setzt Pferde statt Traktoren ein. Er ist, kurz gesagt, ein echter "Biologe", aber er ist so weit von Slogans entfernt und vor allem so gut darin, dass seine Champagner nie rustikal oder unwahrscheinlich sind. Im Weinkeller werden die Trauben teils in Stahl und teils in Barriques vergoren, wobei nach Möglichkeit nur einheimische Hefen verwendet werden. De Sousa produziert weitere 30.000 Flaschen unter dem zugänglicheren Label Zoémie De Sousa. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
De Sousa

Name De Sousa Champagne Cuvee Tradition Brut
Typ Weißwein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 50% Chardonnay, 40% Pinot Nero, 10% Pinot Meunier
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter De Sousa
Ernte Die Trauben kommen direkt aus unseren Weinbergen und werden bei voller Reife geerntet.
Weinbereitung Thermoregulierte Gärung bei 18 °C.
Allergene Enthält Sulfite