Emiliana
Coyam Colchagua Valley Chile Bio 2020
| Bezeichnung | Colchagua Valley DO |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Colchagua Valley (Chile) |
| Rebsorten | 38% Syrah, 37% Carmènere, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Carignano, 4% Garnacha, 4% Mourvedre, 2% Petit Verdot, 1% Malbec, 1% Tempranillo |
| Reifung | 12 Monate in französischen (75%) und amerikanischen Barriques (25%). |
| Jahrgang | 2020 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Coyam Colchagua Valley Chile Bio 2020 |
| Farbe | Tiefes Rubinrot. |
| Parfüm | Intensive Beerenfrucht, Cassis und Waldbeeren verschmelzen mit geröstetem schwarzen Pfeffer. |
| Geschmack | Zeichnet sich am Gaumen durch Körperreichtum, Struktur und Persönlichkeit aus. Weiche, reife und langanhaltende Tannine. |
| Kombinationen | Idealer Begleiter zu dunklem Fleisch, Wild und gereiften Käsesorten. |
| Region | Colchagua Valley |
| Land | Chile |
Beschreibung
Ein stiller, biodynamischer Rotwein aus dem Colchagua-Tal in Chile, Jahrgang 2020, hergestellt von Emiliana. Dieser Wein verkörpert die biodynamische Philosophie und ist eine Cuvée aus Syrah, Carménère, Cabernet Sauvignon, Carignano, Garnacha, Mourvèdre, Petit Verdot, Malbec und Tempranillo. Erhältlich in der 0,75-Liter-Flasche. Intensive Aromen von Beeren, schwarzen Johannisbeeren und Waldbeeren verbinden sich mit Noten von geröstetem schwarzem Pfeffer. Tiefes Rubinrot. Am Gaumen besticht er durch Körper, Struktur und Charakter. Die Tannine sind weich, reif und sehr anhaltend.
Auszeichnungen
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2020
95/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2020
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
90/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1998
- Hektar: 240
| Name | Coyam Colchagua Valley Chile 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein biodynamisch still |
| Weinbezeichnung | Colchagua Valley DO |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 38% Syrah, 37% Carmènere, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Carignano, 4% Garnacha, 4% Mourvedre, 2% Petit Verdot, 1% Malbec, 1% Tempranillo |
| Land | Chile |
| Region | Colchagua Valley |
| Anbieter | Emiliana |
| Herkunft | Coyam wird aus ausgewählten Trauben der eigenen Weinbergen in den Tälern von Maipo und Colchagua hergestellt. |
| Ertrag pro Hektar | Max 4.000-5.000 kg |
| Ernte | Die Trauben werden händisch gelesen und in kleinen Kisten zu 10 2 kg in den Keller transportiert. |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Weinbereitung | Es folgt eine weitere händische Selektion, der gesündesten Beeren von bester Qualität, die im Keller mittels Schwerkraft vinifiziert werden. : 4-5 Tage lange Maischestandzeit bei 8 0 °C, alkoholische Gärung bei 28-30 °C in Stahltanks, malolaktische Gärung in Barriques aus französischer Eiche. |
| Reifung | 12 Monate in französischen (75%) und amerikanischen Barriques (25%). |
| Gesamtsäure | 5.94 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Restzucker | 2.94 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |