Conte Vistarino
Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023
| Bezeichnung | DOC Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Der Wein reift teilweise im Edelstahltank und teilweise in gebrauchten Barriques bis zur Abfüllung, die 10 Monate nach der Weinlese erfolgt. |
- Herkunft: Pinot Nero DOC Oltrepò Pavese, Lombardei, 2023, 13,5 % vol
- Aromen: Noten von frischen roten Früchten und ein intensives Bouquet mit einer feinen Eichenholznote
- Gaumen: seidige Struktur, mittlerer bis voller Körper, integrierte Tannine, mineralisches Finale
- Vinifikation: Kaltmazeration für 48 Stunden und Gärung im Edelstahltank durch Schwerkraft
- Serviervorschlag: Reifung im Edelstahltank und gebrauchten Barriques; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 16-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Conte Vistarino präsentiert Costa del Nero, einen stillen Rotwein, der die Authentizität des Pinot Nero aus dem Oltrepò Pavese feiert. Im Glas zeigt er eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Duftprofil bietet ein reiches und frisches Bouquet, das von roten Früchten dominiert und durch eine feine holzige Note veredelt wird. Am Gaumen wirkt er elegant und geschmeidig und offenbart einen mittelkräftigen bis vollen Körper von großer Harmonie, in dem sich Tannine und Frische perfekt integrieren. Der Genuss endet mit einem anhaltenden mineralischen Finale, ideal zu edlem Fleisch, würzigen Schweinefleischgerichten und gereiftem Käse. Um die seidige Weichheit zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde und das Servieren bei 16-18 °C.
Herkunft
Die Trauben stammen von den Hügeln des Scuropasso-Tals in Rocca de’ Giorgi, einer traditionsreichen lombardischen Region. Die Weinberge liegen auf 300 Metern Höhe und profitieren von hervorragenden Südost- und Südwestlagen. Der Boden mit kalkhaltig-lehmiger Zusammensetzung verleiht dem Wein eine angenehme Würze. Die Identität dieser Region ist eng mit dem Pinot Nero verbunden: Carlo Giorgi di Vistarino war es, der die Rebsorte zwischen dem 19. und 20. Jahrhundert im Oltrepò Pavese einführte und damit eine bedeutende Weinbaukultur auf den seit 1674 im Familienbesitz befindlichen Gütern begründete, die sich der Ausdruckskraft des Terroirs verschrieben haben.
Herstellung
Der Prozess beginnt im September mit der Handlese und einer nächtlichen Kaltlagerung der Trauben. Es folgt eine kalte Mazeration von 48 Stunden, um die Aromen zu extrahieren. Das Lesegut wird ohne Pumpen, nur durch Schwerkraft, in Edelstahltanks überführt. Während der zehntägigen Gärung werden kurze Remontagen und Pigeagen durchgeführt. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Fässern, eine technische Entscheidung, die die Tannine abrundet und die Frucht bewahrt. Der Prozess endet etwa zehn Monate nach der Lese mit dem finalen Verschnitt.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Conte Vistarino, gegründet 1674 in Rocca de’ Giorgi, blickt auf eine lange Tradition in der Aufwertung des Scuropasso-Tals zurück. Carlo Giorgi war es, der den Pinot Nero im Oltrepò Pavese um die Jahrhundertwende einführte. Heute entsteht aus den auf 300 Metern Höhe gelegenen Weinbergen der Costa del Nero 2023. Unter der Leitung renommierter Önologen bringt das Unternehmen eine Exzellenz hervor, die mit angesehenen Auszeichnungen wie den 90/100 von Wine Spectator geehrt wurde und einen Schluck voller Geschichte und perfekter Harmonie bietet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1674
- Oenologe: Giacomo Barbero e Beppe Caviola
- Flaschen produziert: 400.000
- Hektar: 200
Von Augusto Carlo Giorgi di Vistarino, der Ende des 19. Jahrhunderts als erster mit dem Anbau von Pinot Noir in Oltrepo begann, über seine Nachfolger Ottaviano und Carlo bis hin zur jüngsten Generation, die heute von Ottavia Giorgi di Vistarino repräsentiert wird, ist das Streben nach Qualität durch die Erzeugung von authentischen und eleganten Weinen, die das Gebiet, aus dem sie stammen, treu widerspiegeln, immer gleich geblieben.
Das Weingut erstreckt sich über 826 Hektar, von denen 200 mit Reben bepflanzt sind, die alle in der DOC Oltrepò Pavese eingetragen sind und mit Pinot Nero, Riesling Renano, Pinot Grigio, Moscato, Croatina und Barbera angebaut werden. Mehr lesen
| Name | Conte Vistarino Pinot Nero Oltrepo Pavese Costa del Nero 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Conte Vistarino |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Conte Vistarino, gegründet 1674 in Rocca de’ Giorgi, blickt auf eine lange Tradition in der Aufwertung des Scuropasso-Tals zurück. Carlo Giorgi war es, der den Pinot Nero im Oltrepò Pavese um die Jahrhundertwende einführte. Heute entsteht aus den auf 300 Metern Höhe gelegenen Weinbergen der Costa del Nero 2023. Unter der Leitung renommierter Önologen bringt das Unternehmen eine Exzellenz hervor, die mit angesehenen Auszeichnungen wie den 90/100 von Wine Spectator geehrt wurde und einen Schluck voller und perfekter Harmonie bietet. |
| Herkunft | Oltrepò Pavese (Rocca de’ Giorgi), Lombardei, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Kalk- und tonhaltiger Boden |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5500 |
| Ertrag pro Hektar | 85 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Erste Septemberhälfte |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Kaltmazeration bei 10°C für 48 Stunden und Gärung in Edelstahltanks durch Schwerkraft (ohne Pumpen); Reifung teils in Edelstahl, teils in gebrauchten Barriques |
| Weinbereitung | Das Maischegut wird durch Schwerkraft in Edelstahltanks gefüllt, ohne den Einsatz von Pumpen. Nach einer Kaltmazeration (10°C) von 48 Stunden beginnt die alkoholische Gärung mit kurzen Umpumpvorgängen und regelmäßigen Unterstoßen des Tresterhutes für etwa 10 Tage. |
| Reifung | Der Wein reift teilweise im Edelstahltank und teilweise in gebrauchten Barriques bis zur Abfüllung, die 10 Monate nach der Weinlese erfolgt. |
| Gesamtsäure | 4.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.68 |
| Allergene | Enthält Sulfite |