Contadi Castaldi
Franciacorta Brùt
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Reifung | Erste für 7 Monate, teilweise im Edelstahltank und teilweise im Barrique; auf der Hefe für 20–26 Monate; weitere nach dem Degorgieren für 3–4 Monate. |
- Bezeichnung und Methode: Spumante Brut mit DOCG-Bezeichnung und Flaschengärung
- Traubenzusammensetzung: 80 % Chardonnay, 10 % Pinot Nero, 10 % Pinot Bianco
- Magnum-Format: 1,5-Liter-Flasche, geeignet für besondere Anlässe
- Reifung auf der Hefe: 20–26 Monate plus 3–4 Monate nach dem Degorgieren
- Geschmackseigenschaften: feine Perlage, zitrusfrische und ausgeprägte Mineralität
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Contadi Castaldi Franciacorta Brut bringt den Charakter der Franciacorta authentisch zum Ausdruck. Diese Cuvée vereint die Ausdruckskraft des Chardonnay, die Struktur des Pinot Nero und die Eleganz des Pinot Bianco. Hergestellt nach der klassischen Methode, bietet er ein straffes und geradliniges Profil. Am Gaumen zeigt sich eine deutliche salzige Note, begleitet von einer sanften Struktur, während der Abgang mit einer angenehmen Zitrusfrische und einer feinen Perlage überzeugt.
Herkunft
Die Trauben wachsen in der Franciacorta, südlich des Iseosees, wo die Früchte von einem milden Klima profitieren. In diesem Gebiet schützt der Monte Alto die Weinberge vor Nordwinden und Nebel aus der Ebene. Die Böden bestehen aus marinen Sedimentgesteinen, die reich an Kalk, Mergel und Sandstein sind. Diese besondere geologische Beschaffenheit wirkt sich direkt auf den Wein aus und verleiht ihm eine ausgeprägte mineralische Struktur sowie eine perfekt ausbalancierte Frische.
Herstellung
Die Handlese geht einer schonenden Pressung und einer statischen Kaltklärung des Mostes voraus. Nach Zugabe ausgewählter Hefen erfolgt die Gärung im Edelstahltank mit teilweisem biologischem Säureabbau. Der Wein reift sieben Monate lang in Edelstahltanks und Fässern. Nach der Stabilisierung erfolgt die Flaschengärung nach der klassischen Methode mit einer langen Reifung auf der Hefe von zwanzig bis sechsundzwanzig Monaten. Der Prozess endet mit dem Degorgieren und einer abschließenden Ruhephase vor dem Verkauf.
Geschichte und Wissenswertes
Der Contadi Castaldi Franciacorta Brut, 1987 in Adro geboren, ist Ausdruck einer prestigeträchtigen önologischen Tradition, die am Fuße des Monte Alto auf Böden mit reichhaltigen marinen Sedimentgesteinen gepflegt wird. Dieser exzellente Schaumwein, der zur ersten italienischen Herkunftsbezeichnung für die klassische Methode mit DOCG-Status gehört, verkörpert das Wesen eines Terroirs, das durch das milde Klima des Iseosees begünstigt wird. Von der Kritik mit 93 Punkten von James Suckling und 90 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, verwöhnt er den Gaumen mit einer verführerischen zitrusfrischen Note, Symbol der renommierten lombardischen Weinkunst.
Auszeichnungen
-
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Gian Luca Uccelli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 174
| Name | Contadi Castaldi Franciacorta Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco, 10% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Contadi Castaldi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Contadi Castaldi Franciacorta Brut, 1987 in Adro geboren, ist Ausdruck einer prestigeträchtigen önologischen Tradition, die am Fuße des Monte Alto auf Böden mit reichhaltigen marinen Sedimentgesteinen gepflegt wird. Dieser exzellente Schaumwein, der zur ersten italienischen Herkunftsbezeichnung für die klassische Methode mit DOCG-Status gehört, verkörpert das Wesen eines Terroirs, das durch das milde Klima des Iseosees begünstigt wird. Von der Kritik mit 93 Punkten von James Suckling und 90 Punkten von Robert Parker ausgezeichnet, verwöhnt er den Gaumen mit einer verführerischen zitrusfrischen Note, Symbol der renommierten lombardischen Weinkunst. |
| Herkunft | Franciacorta (Provinz Brescia), südlich des Iseosees, Adro |
| Klima | Mild |
| Bodenzusammensetzung | Marine Sedimentgesteine: Kalksteine, Mergel und Sandsteine |
| Anbausystem | Guyot und Casarsa |
| Pflanzen pro Hektar | 3000-5000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 kg/Hektar (100 Doppelzentner Trauben/Hektar) |
| Ernte | Zwischen Ende August und Anfang September |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Metodo Classico (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung gefolgt von statischer Kaltdekantierung; Zugabe ausgewählter Hefen; 20-tägige Gärung im Edelstahltank (AISI 316) mit teilweiser malolaktischer Gärung; erste Reifung für 7 Monate teils im Edelstahl, teils im Barrique; Kaltstabilisierung, Abfüllung und Flaschengärung (klassische Methode) mit Hefelagerung für 20–26 Monate; Degorgieren und weitere Reifung für 3–4 Monate. |
| Reifung | Erste für 7 Monate, teilweise im Edelstahltank und teilweise im Barrique; auf der Hefe für 20–26 Monate; weitere nach dem Degorgieren für 3–4 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |