Colterenzio
Gewurztraminer Lafoa 2023
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Reifung | Nur der in Barrique vergorene Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung. Nach etwa 8 Monaten auf der Hefe werden die beiden Weine assembliert und sorgfältig abgefüllt. 12 Monate auf der Hefe, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung. |
- Herkunft: Südtirol DOC, Girlan, Weinberge zwischen 450 und 550 m Höhe
- Aromen: Noten von Holunder, Akazienblüten, Salbei, Hagebutte, Muskatnuss und Zitrusfrüchten
- Geschmack: Vollmundige und würzige Struktur, lebendige Säure und anhaltender Nachhall
- Vinifikation: Kurze Kaltmazeration, Gärung im Edelstahltank und Barrique
- Speiseempfehlung: Ideal zu Sushi, Krustentieren und würzigen Gerichten; servieren bei 12-14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Colterenzio Gewürztraminer Lafoa ist ein aromatischer, stiller Weißwein, der die Essenz Südtirols widerspiegelt. Hergestellt aus Gewürztraminer-Trauben, zeichnet sich dieses Glas durch einen vollen, würzigen Körper aus, der von einer lebendigen Frische und einem anhaltenden Abgang getragen wird. Das Duftprofil bietet intensive Noten von Holunder, Akazienblüten und Salbei, bereichert durch ein komplexes aromatisches Bouquet, das von Wildrose über Muskatnuss bis hin zu reifen Zitrusfrüchten reicht und ihn zur idealen Begleitung für asiatische Küche und Blauschimmelkäse macht.
Herkunft
Die Trauben für diesen Gewürztraminer stammen aus der berühmten Lage Lafóa in der Gemeinde Girlan. Die Weinberge erstrecken sich an einem sonnigen Berghang in einer Höhe zwischen 450 und 550 Metern über dem Meeresspiegel. Das Gebiet ist geprägt von einem trockenen Klima und einer komplexen geologischen Struktur, in der sandige und kiesige Böden glazialen Ursprungs mit kalkhaltigen Böden, angereichert durch tonige Flussablagerungen, verschmelzen. Diese besondere Bodenmatrix und die optimale Ausrichtung fördern die Entwicklung eines klaren Aromaprofils und verleihen dem Wein ein hohes Alterungspotenzial.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer kurzen Kaltmazeration der entrappten Trauben, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Gärung des Mostes erfolgt temperaturkontrolliert und auf zwei Wegen: Ein Teil des Weins reift im Edelstahltank, während der andere Teil in kleinen Fässern vergärt, wo auch der biologische Säureabbau stattfindet. Nach acht Monaten getrennter Reifung werden die beiden Komponenten zu einer sorgfältig zusammengestellten Cuvée vereint, die anschließend lange auf der Hefe reift. Ein weiterer Zeitraum der Flaschenreifung vollendet den Prozess und verleiht dem Wein seine umhüllende Struktur und eine elegante geschmackliche Komplexität.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1960 gegründete Kellerei Colterenzio hebt das Gebiet des Südtirol DOC mit dem Gewürztraminer Lafóa 2023 hervor, der an sonnigen Hängen zwischen 450 und 550 Metern Höhe entsteht. Dank der kalk- und lehmhaltigen Böden entwickelt dieser elegante Weißwein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und ein raffiniertes, würziges Bouquet. Die gekonnte Vinifikation, die den Einsatz von Edelstahl mit der Gärung in Barrique kombiniert, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, verleiht dem Wein einen vollmundigen Geschmack und eine lebendige Säure, die jede kulinarische Kombination zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Martin Lemayr
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 300
| Name | Colterenzio Gewurztraminer Lafoa 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Colterenzio |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1960 gegründete Kellerei Colterenzio hebt das Gebiet des Südtirol DOC mit dem Gewürztraminer Lafóa 2023 hervor, der an sonnigen Hängen zwischen 450 und 550 Metern Höhe entsteht. Dank der kalk- und lehmhaltigen Böden entwickelt dieser elegante Weißwein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und ein raffiniertes, würziges Bouquet. Die gekonnte Vinifikation, die den Einsatz von Edelstahl mit der Gärung in Barrique kombiniert, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe, verleiht dem Wein einen vollmundigen Geschmack und eine lebendige Säure, die jede kulinarische Kombination zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Cornaiano (BZ) |
| Bodenzusammensetzung | Eher trockenes Gebiet mit sandigen und kiesigen Böden moränischen Ursprungs; kalkhaltige Böden, angereichert durch tonige Flussablagerungen im Weinberg Lafóa. |
| Pflanzen pro Hektar | Etwa 5.500 Reben/ha |
| Ertrag pro Hektar | 45 hl/ha |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Kurze Kaltmazeration der entrappten Trauben, sanfte Pressung; Gärung des Mostes zur Hälfte in Edelstahltanks und zur anderen Hälfte in Barriques (nur dieser Teil durchläuft die malolaktische Gärung); Reifung auf der Hefe und anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Nach einer kurzen Maischestandzeit werden die vollreifen Trauben gepresst. Der Most vergärt zur Hälfte im Edelstahltank und zur anderen Hälfte im Barrique; die Gärung im Edelstahltank erfolgt bei 18 °C. |
| Reifung | Nur der in Barrique vergorene Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung. Nach etwa 8 Monaten auf der Hefe werden die beiden Weine assembliert und sorgfältig abgefüllt. 12 Monate auf der Hefe, gefolgt von 6 Monaten Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| Restzucker | 6.7 gr/L |
| Trockenextrakt | 23.9 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |