Colterenzio
Chardonnay Altkirch 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | für einige Monate auf der Feinhefe. |
- Identität: Südtiroler Weißwein DOC, 100 % Chardonnay, Jahrgang 2025
- Geruch: Noten von Zitrusfrüchten, Alpenkräutern, Ananas und Mango mit einer feinen Vanillenote
- Geschmackseigenschaften: Frische, Ausgewogenheit und Mineralität mit einem anhaltenden und leichten Abgang
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 18 °C und im großen Holzfass; Ausbau auf der Feinhefe
- Eckdaten: 13 % vol., Drehverschluss; Genuss innerhalb von 2–3 Jahren, Serviertemperatur 10–12 °C
Beschreibung
Weincharakter
Der Chardonnay Altkirch von Schreckbichl ist ein stiller Weißwein, der auf elegante Weise den Charakter des alpinen Terroirs zum Ausdruck bringt. Er gehört zur kontrollierten Herkunftsbezeichnung Südtirol DOC und präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb, das durch grünliche Reflexe bereichert wird. Das Aromaprofil verbindet Noten von Zitrusfrüchten und Kräutern mit exotischen Anklängen von Ananas und Mango sowie leichten Vanillenoten im Abgang. Am Gaumen bietet er einen harmonischen und ausgewogenen Schluck, getragen von einer ausgeprägten Frische und mineralischen Nuancen, die seine schlanke und einladende Struktur definieren, das Ergebnis einer Gärung in Edelstahl und großen Holzfässern sowie einer Reifung auf der Feinhefe.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den Weinbergen in Girlan, wo der Chardonnay einen idealen Lebensraum gefunden hat und seit über einem Jahrhundert angebaut wird. Die Reben wachsen auf tiefgründigen, sandigen Böden mit Schotterablagerungen, entscheidende Faktoren, um dem Wein die typische geschmackliche Spannung und Mineralität zu verleihen. Dieses Projekt entstand aus dem Engagement der Weinbauern von Schreckbichl, die sich zusammengeschlossen haben, um die authentische Südtiroler Weinidentität eigenständig zur Geltung zu bringen.
Herstellung
Die Weinbereitung umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, die überwiegend im Edelstahltank durchgeführt wird, um die Reinheit der Sortenaromen zu bewahren. Ein kleiner Teil des Mostes vergärt hingegen in großen Holzfässern, eine Wahl, die die Textur des Weins bereichert, ohne die Fruchtigkeit zu überdecken. Anschließend erfolgt die Reifung auf der Feinhefe über mehrere Monate, was dem Wein eine angenehme Fülle verleiht, die sich harmonisch in die lebendige Säurestruktur integriert.
Geschichte und Wissenswertes
Der Chardonnay Vecchia Chiesa verkörpert die Essenz der Kellerei Schreckbichl, die 1960 in Girlan aus dem Wunsch von sechsundzwanzig Weinbauern entstand, das Südtiroler Terroir aufzuwerten. Dieses Etikett feiert einen historischen Weinberg und die Entwicklung einer Rebsorte, die seit über einem Jahrhundert in der Region angebaut wird und deren Reben auf tiefgründigen und sandigen Böden gedeihen. Unter der Leitung des Kellermeisters Martin Lemayr zählt die Genossenschaftskellerei heute über dreihundert Mitglieder und feiert die authentische Berufung des Gebiets.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Martin Lemayr
- Flaschen produziert: 1.900.000
- Hektar: 300
| Name | Colterenzio Chardonnay Altkirch 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Colterenzio |
| Geschichte | und WissenswertesDer Chardonnay Vecchia Chiesa verkörpert die Essenz der Kellerei Schreckbichl, die 1960 in Girlan aus dem Wunsch von sechsundzwanzig Weinbauern entstand, das Südtiroler Terroir aufzuwerten. Dieses Etikett feiert einen historischen Weinberg und die Entwicklung einer Rebsorte, die seit über einem Jahrhundert in der Region angebaut wird und deren Reben auf tiefgründigen und sandigen Böden gedeihen. Unter der Leitung des Kellermeisters Martin Lemayr zählt die Genossenschaftskellerei heute über dreihundert Mitglieder und feiert die authentische Berufung des Gebiets. |
| Herkunft | Girlan (Bozen), Südtirol, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Sandige und tiefgründige Böden mit Kiesablagerungen |
| Anbausystem | Schraubverschluss |
| Ertrag pro Hektar | 70–85 hl/ha |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Produktionsverfahren | Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur (18 °C) im Edelstahltank, mit einem kleinen Teil in großen Holzfässern; Ausbau für einige Monate auf der Feinhefe. |
| Weinbereitung | Gärung des Mosts bei kontrollierter Temperatur (18 °C) überwiegend in Edelstahltanks, mit einem kleinen Teil in großen Holzfässern; Reifung für einige Monate auf der Feinhefe. |
| Reifung | für einige Monate auf der Feinhefe. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| Restzucker | 2.8 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |