Col de' Salici
Col De' Salici Prosecco Extra Dry
Normaler Preis
€13,00
Niedrigster Preis:
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Sofortige Verfügbarkeit
| Denomination | Prosecco DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% nach Volumen |
| Area | Venetien (Italien) |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Aging | Es folgt die Cuvée Extra Dry (mit einem variablen Prozentsatz an kryomazeriertem Wein), auf die dann die Mousse folgt. |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch
Produzent
Col de' Salici
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Saverio Notari
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 32
Located in Castle Roganzuolo (TV), the company Col de'Salici was born with the "Compagnia del Vino" in 1997.
The grapes are selected from the best production areas in the DOC and DOCG Conegliano Valdobbiadene before being fermented with partial maceration (which exalts the fragrance and sensation of the fruit variety) and be bottled under isobaric process, with very low CO2 (4bar). Mehr lesen
The grapes are selected from the best production areas in the DOC and DOCG Conegliano Valdobbiadene before being fermented with partial maceration (which exalts the fragrance and sensation of the fruit variety) and be bottled under isobaric process, with very low CO2 (4bar). Mehr lesen
| Name | Col De' Salici Prosecco Extra Dry |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Denomination | Prosecco DOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 11.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Glera |
| Country | Italien |
| Region | Venetien |
| Vendor | Col de' Salici |
| Climate | Höhe: 200 m ü.d.M. Exposition: Süd-Ost. |
| Soil composition | Überwiegend tonhaltig, moränischer Ursprung. |
| Cultivation system | Guyot, Double Headed und Sylvoz. |
| Plants per hectare | 2500 |
| Yield per hectare | 135 q. |
| Harvest | Handlese in der zweiten Septemberwoche. |
| Wine making | Unmittelbar nach der Ernte wird ein Teil der Trauben sanft gequetscht und abgebeert; der gewonnene Most wird dann für etwa 12 Stunden bei einer konstanten Temperatur von 5-6 °C gehalten. Der flüssige Teil wird separat in Stahltanks bei einer konstanten Temperatur von 18-20 °C vergoren; die Gärung dauert etwa 15-20 Tage. |
| Aging | Es folgt die Cuvée Extra Dry (mit einem variablen Prozentsatz an kryomazeriertem Wein), auf die dann die Mousse folgt. |
| Residual sugar | 14.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |