Coessens Champagne
Largillier Lieu Dit Extra Brut Millesime 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Auf der Hefe (Verbleib auf der Feinhefe) |
- Herkunft und Jahrgang: Herkunftsbezeichnung Champagne, Ville-sur-Arce, Jahrgang 2018, 0,75-l-Flasche
- Rebsorte: Blanc de Noirs aus 100 % Pinot Noir, aus der Parzelle Largillier
- Extra Brut Stil: Sehr niedrige Dosage, 12,5 % vol, trockener und straffer Charakter
- Vinifikation: Nur Edelstahltank, durchgeführte malolaktische Gärung, Reifung auf der Feinhefe
- Geschmacks- und Duftprofil: Sehr feines Mousseux, voller Auftakt, ausgeprägte Mineralität und anhaltendes Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut von Coessens ist ein strenger Blanc de Noirs, der die Essenz der Traditionellen Methode hervorhebt. Beim Verkosten zeigt er sich mit einer eleganten Schaumkrone und einem anhaltenden Mousseux und eröffnet einen reichhaltigen, fleischigen Antritt am Gaumen. Dieses Profil mit bemerkenswerter Struktur wird durch eine erfrischende mineralische Note und einen langen Abgang ausbalanciert. Seine geschmacklichen Qualitäten machen ihn zum idealen Begleiter für feine Gerichte mit Krustentieren, Bratgeflügel und Weichkäse.
Herkunft
Der Champagner stammt aus dem lieu-dit Largillier, einer wertvollen Parzelle in der Gemeinde Ville-sur-Arce. Hier treffen besondere kalkhaltige Böden aufeinander, ein geologisches Element, das dem Wein seinen ausgeprägten mineralischen Charakter verleiht. Die Entscheidung, einen einzelnen Weinberg hervorzuheben, ermöglicht es dem Pinot Noir, das Terroir in einem vertikalen und reinen Schluck getreu widerzuspiegeln. Der biologische und nachhaltige Weinbauansatz fördert ein vorbildliches Gleichgewicht zwischen der ausgeprägten Struktur und einer klaren Frische.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer selektiven Lese, um die Trauben bei optimaler Reife zu ernten. Die Vinifikation erfolgt ausschließlich in Edelstahltanks, was maximale Ausdruckskraft und Reinheit vor der malolaktischen Gärung garantiert. Die lange Reifung auf der Feinhefe, inspiriert vom burgundischen Stil, verleiht Komplexität und Volumen. Die anschließende Flaschengärung, typisch für die Traditionelle Methode, endet mit einer sehr leichten Dosage, ganz im Extra Brut-Stil, und definiert einen straffen, trockenen Schluck mit bemerkenswertem Entwicklungspotenzial.
Geschichte und Wissenswertes
Der Largillier Lieu-Dit Extra Brut Millesimato 2018 von Coessens stammt aus der gleichnamigen Parzelle in Ville-sur-Arce. Dieser Blanc de Noirs aus reinem Pinot Noir, biologischem Anbau und selektiver Lese, bringt die lebendige Reinheit eines kalkhaltigen Terroirs zum Ausdruck. Im Edelstahltank vinifiziert und nach burgundischer Art auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt er am Gaumen einen reichen Auftakt und eine ausgeprägte Mineralität, veredelt durch ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. Mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet dieser elegante Champagner ein langes und befriedigendes Finale.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Coessens Champagne Largillier Lieu Dit Extra Brut 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Coessens Champagne |
| Geschichte | und WissenswertesDer Largillier Lieu-Dit Extra Brut Millesimato 2018 von Coessens stammt aus der gleichnamigen Parzelle in Ville-sur-Arce. Dieser Blanc de Noirs aus reinem Pinot Noir, biologischem Anbau und selektiver Lese, bringt die lebendige Reinheit eines kalkhaltigen Terroirs zum Ausdruck. Im Edelstahltank vinifiziert und nach burgundischer Art auf der Feinhefe ausgebaut, zeigt er am Gaumen einen reichen Auftakt und eine ausgeprägte Mineralität, veredelt durch ein sehr feines und anhaltendes Mousseux. Mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet, bietet dieser elegante Champagner ein langes und befriedigendes Finale. |
| Herkunft | Ville-sur-Arce (Frankreich) |
| Klima | Largillier |
| Bodenzusammensetzung | Kalkreicher Boden |
| Produktionsverfahren | Metodo classico |
| Weinbereitung | Klassische Methode; der Wein wird ausschließlich in Edelstahl ausgebaut, verweilt auf der Feinhefe (burgundischer Stil), sehr leichte Dosage; malolaktische Gärung durchgeführt. |
| Reifung | Auf der Hefe (Verbleib auf der Feinhefe) |
| Allergene | Enthält Sulfite |