Cloudy Bay
Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Neuseeland (Neuseeland) |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Reifung | 15 Monate in Barrique (Fässer aus französischer Eiche) |
- Aromenprofil: Noten von weißem Pfirsich, Zitrusfrüchten und Anklängen tropischer Früchte
- Holzvinifikation: Gärung in französischen Eichenbarriques mit autochthonen Hefen
- Reifung: 15 Monate in Barrique, um dem Wein Struktur und Komplexität zu verleihen
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: ideal zu Fisch und Käse; servieren bei 10 bis 12 °C
- Schlüsseldaten: Jahrgang 2023, 13 % vol, 750-ml-Flasche, reinsortiger Sauvignon Blanc
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cloudy Bay Te Koko Sauvignon Blanc ist ein stiller Weißwein, der aus Sauvignon Blanc-Trauben vom Weingut Cloudy Bay hergestellt wird. Dieses Etikett zeichnet sich durch eine reiche Struktur und ein besonders elegantes Profil aus. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb, während er in der Nase Aromen von weißem Pfirsich und Zitrusfrüchten verströmt, begleitet von Anklängen tropischer Früchte. Am Gaumen präsentiert er sich ausdrucksstark und lebendig, mit einer harmonischen Balance zwischen reifen Steinobstnoten und einer ausgeprägten zitronigen Frische. Seine Komplexität macht ihn ideal als Begleiter zu Fischgerichten und Käseauswahl, serviert bei einer optimalen Temperatur zwischen 10 und 12 Grad.
Herkunft
Dieser Sauvignon Blanc stammt aus Marlborough, einer berühmten Weinregion Neuseelands, die durch ein kühles Klima geprägt ist und eine ausgewogene Reifung der Trauben begünstigt. Diese Umweltbedingungen sind entscheidend, um die natürliche Säure und die aromatische Intensität der Rebsorte zu bewahren. Die Bewirtschaftung der Weinberge folgt den Prinzipien des nachhaltigen Weinbaus und hebt die Zitrusnoten sowie exotische Nuancen der Frucht hervor. Der Wein spiegelt die Identität des Terroirs wider, indem er die Klarheit der Aromen mit einer breiten und tiefen Struktur vereint, die sich über mehrere Jahre hinweg weiterentwickeln kann.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von einer sanften Pressung und einer 24-stündigen Mostklärung. Die Flüssigkeit wird in französische Eichenfässer, teilweise neu, umgefüllt, wo eine langsame Gärung ausschließlich durch wilde Hefen eingeleitet wird. Die Reifung erfolgt für fünfzehn Monate in denselben Fässern, ein entscheidender Schritt, um die Textur zu bereichern und die geschmackliche Komplexität zu erhöhen. Das Gleichgewicht zwischen der natürlichen Säure und dem leichten Restzuckergehalt sorgt für einen vollmundigen, strukturierten und langlebigen Wein.
Geschichte und Wissenswertes
Der Te Koko 2023 von Cloudy Bay ist ein biologischer Sauvignon Blanc, der die exotischste und lebendigste Seele von Marlborough einfängt. Gewonnen aus von Hand gelesenen Trauben in Neuseeland, zeichnet sich dieser Wein durch eine langsame und natürliche Gärung mit einheimischen Hefen aus. Seine faszinierende aromatische Komplexität reift durch eine meisterhafte 15-monatige Reifung in französischen Eichenbarriques. Mit 91 Punkten vom Wine Spectator ausgezeichnet, bietet dieses nachhaltige Etikett eine harmonische Struktur, die sich im Laufe der Zeit wunderbar weiterentwickelt.
Auszeichnungen
-
2023
91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1985
| Name | Cloudy Bay Marlborough Te Koko Sauvignon Blanc 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Land | Neuseeland |
| Region | Neuseeland |
| Anbieter | Cloudy Bay |
| Geschichte | und WissenswertesDer Te Koko 2023 von Cloudy Bay ist ein biologischer Sauvignon Blanc, der die exotischste und lebendigste Seele von Marlborough einfängt. Gewonnen aus von Hand gelesenen Trauben in Neuseeland, zeichnet sich dieser Wein durch eine langsame und natürliche Gärung mit einheimischen Hefen aus. Seine faszinierende aromatische Komplexität reift durch eine meisterhafte 15-monatige Reifung in französischen Eichenbarriques. Mit 91 Punkten vom Wine Spectator ausgezeichnet, bietet dieses nachhaltige Etikett eine harmonische Struktur, die sich im Laufe der Zeit wunderbar weiterentwickelt. |
| Herkunft | Marlborough, Neuseeland |
| Ernte | Von Hand, 4. April |
| Produktionsverfahren | Sanftes Pressen mit 24-stündiger Dekantierung; Gärung in französischen Eichenbarriques, eingeleitet durch autochthone Hefen; Reifung 15 Monate in Barriques |
| Weinbereitung | Nach einer sanften Pressung und einer 24-stündigen Vorklärung wird der Most direkt in französische Eichenfässer (8 % neue) umgefüllt, wo eine langsame und gleichmäßige Gärung durch einheimische Hefen eingeleitet wird. |
| Reifung | 15 Monate in Barrique (Fässer aus französischer Eiche) |
| Gesamtsäure | 7.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.09 |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |