Cherubini
Sui Generis Brut Nature
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| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Nach einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten erfolgt das Degorgieren, wobei der gleiche Wein zum Auffüllen verwendet wird. |
| Produktname | Sui Generis Brut Nature |
| Farbe | Blassgoldene Farbe. |
| Parfüm | Ausgezeichnete Aromen von Blumen und exotischen Früchten in der Nase. |
| Geschmack | Am Gaumen ist er sehr fest und elegant. |
| Region | Lombardei |
| Land | Italien |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Produzent
Cherubini
Von diesem Weingut
Die Azienda Agricola Cherubini befindet sich jenseits der Grenzen der östlichen Franciacorta in einem Naturpark in den Hügeln von Brescia, nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum entfernt. In diesem Tal befindet sich ein jahrtausendealtes Terroir mit unterirdischen Grundwasserleitern und kalkhaltigem Gestein mit lehmigem Untergrund. Diese Bodeneigenschaften in Verbindung mit einer leichten, konstanten Brise und Temperaturschwankungen verleihen den Weinen Mineralität und Säure, die für das Terroir der Produktion typisch sind. Die Philosophie des Anbaus und der Weinbereitung zielt darauf ab, sowohl im Weinberg als auch im Keller so wenig wie möglich einzugreifen, daher die Entscheidung für die klassische Zero-Dosing-Methode mit ausschließlicher Reifung in Zementbehältern, die Produkte mit maximalem Ausdruck des Ursprungs-Terroirs garantiert.
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| Name | Cherubini Sui Generis Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Cherubini |
| Weinbereitung | Reiner Chardonnay, sanfte Pressung und spontane in Zementbehältern für etwa zwanzig Tage. Am Ende der Gärung wird er erneut in einen Zementtank umgefüllt, wo er ruht, bis er sprudelnd wird. Meine Basen werden keiner Klärung oder Stabilisierung unterzogen. |
| Reifung | Nach einer Reifezeit von mindestens 36 Monaten erfolgt das Degorgieren, wobei der gleiche Wein zum Auffüllen verwendet wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |