Cherubini
Levis Rosé
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach einer Reifezeit von mindestens 48 Monaten erfolgt das Degorgieren, wobei derselbe Wein zum Auffüllen verwendet wird. |
Beschreibung
Ein klassisch hergestellter Rosé-Schaumwein von Cherubini. Ein Rosé Nature VSQ ohne Jahrgangsangabe, gekeltert aus Pinot Noir-Trauben. Das Weingut Cherubini in Franciacorta verfolgt eine Philosophie der minimalen Intervention, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die Trauben werden entrappt und mazerieren etwa sechs Stunden. Anschließend wird der Wein in Betontanks umgefüllt und dort etwa zwanzig Tage spontan vergoren. Nach der Gärung ruht er in weiteren Betontanks bis zur zweiten Gärung. Nach mindestens 48 Monaten Reifezeit wird der Wein degorgiert und mit demselben Wein aufgefüllt. In der Nase zeigen sich exzellente Aromen und tertiäre Noten. Am Gaumen ergänzen Frische und Ausgewogenheit die Mineralität hervorragend.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Cherubini Levis Rosè Dosaggio Zero |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Cherubini |
| Weinbereitung | Reiner Pinot Noir, die Trauben werden entrappt und mazerieren etwa 6 Stunden. Umfüllen in Zementfässer und spontane in Tanks für etwa zwanzig Tage. Am Ende der Gärung wird er erneut in einen Zementtank umgefüllt, wo er bis zur Schaumbildung ruht. |
| Reifung | Nach einer Reifezeit von mindestens 48 Monaten erfolgt das Degorgieren, wobei derselbe Wein zum Auffüllen verwendet wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |