Chateau Thivin
Cote de Brouilly La Chapelle 2023
| Bezeichnung | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Beaujolais (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Gamay |
| Reifung | In Eichenfässern bis zum Juni nach der Weinlese |
- Herkunft und Rebsorte: Gamay Noir aus Côte de Brouilly, angebaut am Mont Brouilly im Beaujolais
- Alte Reben: 60 Jahre alt an steilen Hängen mit vulkanischem Boden aus blauer Diorit
- Vinifikation: Maischung für 14–15 Tage und Reifung in Eichenfässern bis Juni
- Profil: Noten von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen; kompakte Tannine und ausgeprägte Mineralität
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde belüften; ideal zu Bratgeflügel und Lyoner Küche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Côte de Brouilly La Chapelle von Château Thivin ist ein stiller Rotwein aus Gamay Noir-Trauben, die aus der Region Côte de Brouilly im Beaujolais stammen. In der Nase entfaltet er klare Aromen von Walderdbeeren, Heidelbeeren und Veilchen, gefolgt von würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine straffe und lebendige Struktur, getragen von kompakten Tanninen und einer ausgeprägten vulkanischen Mineralität, die dem anhaltenden Abgang eine angenehme Salzigkeit verleiht. Nach etwa einer Stunde Belüftung passt er hervorragend zur Lyoner Küche und zu Geflügelgerichten.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf dem Gipfel des Mont Brouilly, in einer südlich ausgerichteten Parzelle mit steilen Hängen. Der trockene, felsige Boden besteht aus metamorpher blauer Diorit, einer geologischen Formation, die dem Wein seine charakteristische salzige Note verleiht. Die Gamay Noir-Reben, mit einem Durchschnittsalter von sechzig Jahren, werden im Buschsystem angebaut und weisen eine hohe Pflanzdichte auf. Die Bewirtschaftung des Weinbergs fördert die Biodiversität durch Begrünung und das Einsäen von Blühpflanzen, Praktiken, die das natürliche Gleichgewicht und die Vitalität des Bodens erhalten.
Herstellung
Die Lese erfolgt von Hand, um die maximale Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Im Weinkeller folgt auf die Ganztraubengärung oder teilweise Entrappung eine etwa fünfzehntägige Maischestandzeit, um die phenolischen und aromatischen Bestandteile optimal zu extrahieren. Der Wein reift anschließend in Eichenfässern bis zum Beginn des folgenden Sommers. Diese Reifung verfeinert das Tanningerüst und sorgt für eine große Entwicklungspotential, wobei die Frische des Gamay Noir und die typische mineralische Energie des Herkunftsterroirs erhalten bleiben.
Geschichte und Wissenswertes
Der Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 von Château Thivin stammt von sechzig Jahre alten Reben, die auf dem Gipfel des Mont Brouilly wachsen. Dieser elegante Gamay Noir schöpft seine Kraft aus den steilen Hängen und einem unverwechselbaren vulkanischen Boden aus blauer Diorit. Die sorgfältige Handlese und die Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine komplexe und anhaltende Struktur. Im Glas entfaltet er lebendige Aromen von roten Früchten, gepaart mit ausgeprägter Mineralität, und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis, das mit einer Bewertung von 95 Punkten durch James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
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2023
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2023
93/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2023
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1877
| Name | Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Cote de Brouilly AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Gamay |
| Land | Frankreich |
| Region | Beaujolais |
| Anbieter | Chateau Thivin |
| Geschichte | und WissenswertesDer Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 von Château Thivin stammt von sechzig Jahre alten Reben, die auf dem Gipfel des Mont Brouilly wachsen. Dieser elegante Gamay Noir schöpft seine Kraft aus den steilen Hängen und einem unverwechselbaren vulkanischen Boden aus blauer Diorit. Die sorgfältige Handlese und die Reifung in Eichenfässern verleihen ihm eine komplexe und anhaltende Struktur. Im Glas entfaltet er lebendige Aromen von roten Früchten, gepaart mit ausgeprägter Mineralität, und bietet ein unvergessliches Verkostungserlebnis, das mit einer Bewertung von 95 Punkten durch James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Mont Brouilly, Côte de Brouilly (Beaujolais), Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Trockener Boden aus metamorphem blauem Diorit (vulkanischer Charakter) |
| Pflanzen pro Hektar | 8000 |
| Gärung | 14–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation mit ganzen oder teilweise entrappten Trauben; Maischestandzeit 14–15 Tage; Reifung in Eichenfässern bis Juni nach der Ernte |
| Weinbereitung | Fermentation mit ganzen Trauben oder teilweise entrappt; Maischestandzeit 14–15 Tage; Reifung in Eichenfässern bis Juni nach der Lese |
| Reifung | In Eichenfässern bis zum Juni nach der Weinlese |
| Allergene | Enthält Sulfite |