Rouge 2020

Beschreibung

Stillroter Wein aus der Provence, Frankreich, 14 % vol., hergestellt von Château Simone. Cuvée: 45 % Grenache, 30 % Mourvèdre, 5 % Cinsault, Carignano, Syrah, Jahrgang 2020. Ein Wein, der aus einem außergewöhnlichen Terroir stammt, das seit 1830 von der Familie Rougier bewirtschaftet wird. Die Trauben werden ausschließlich von Hand bei voller Reife gelesen, sortiert und mit natürlichen Hefen bei kontrollierten Temperaturen vergoren. Nach schonendem Pressen und Entrappen erfolgt die Gärung in kleinen Tanks mit regelmäßigem Umpumpen und einer Maischestandzeit von 15 bis 21 Tagen. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Holzfass, zunächst 8 Monate in kleinen Fässern, anschließend ein Jahr in Eichenfässern unterschiedlichen Alters. Intensives Rubinrot. Kräftig, reich an edlen Tanninen, besitzt dieser Wein ein gutes Reifepotenzial.

Details

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Robust, reich an edlen Tanninen, hat dieser Wein ein gutes Alterungspotenzial.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

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Chateau Simone

Von diesem Weingut

Die Geschichte des Schlosses veranschaulicht die kontinuierliche Beziehung zwischen dem Weinberg und einer langen Reihe von Winzern auf einem außergewöhnlichen Terroir. In der Gemeinde Meyreuil und nur vier Kilometer von Aix en Provence entfernt gelegen, befindet sich die ehemalige Bastide der Mönche der Grands Carmes d'Aix, das heutige Château Simone, seit 1830 im Besitz der Familie Rougier. Alte Dokumente belegen, dass hier seit jeher Wein angebaut wird. Der historische Ruf seiner Weine hat das Château Simone zu einem hervorragenden Beispiel für ein provenzalisches Terroir gemacht, das sich herumgesprochen hat, und die Flaschen mit der eleganten, klassischen Aufmachung des Originaletiketts sind auf den renommiertesten Tischen und bei den besten Feinschmeckern angekommen. Mehr lesen

Provence

Technisches Datenblatt

Name	Chateau Simone Rouge 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Palette AOC
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	45% Grenache, 30% Mourvedre, 5% Cinsault, Carignano, Syrah
Land	Frankreich
Region	Provence
Anbieter	Chateau Simone
Bodenzusammensetzung	An nach Norden ausgerichteten Hängen, kiesige, kalkhaltige Böden.
Ernte	Ausschließlich von Hand geerntet, wenn er voll ausgereift ist, sortiert, mit einheimischen Hefen vergoren und temperaturkontrolliert.
Weinbereitung	Leichtes Einmaischen und Abbeeren, Gärung in kleinen Tanks mit Umpumpen, Mazeration von 15 bis 21 Tagen. Kelterung des Tresters in vertikalen hydraulischen Pressen.
Reifung	Ausschließlich in Holz gereift, zunächst 8 Monate in kleinen Fässern, dann ein Jahr lang in Eichenfässern unterschiedlichen Alters, Verschnitt für die Abfüllung ohne Filtration.
Allergene	Enthält Sulfite