St. Estephe Rouge Cru Bourgeois Exceptionnel 2022

Welche Art von Wein ist das

Chateau Lilian Ladouys ist ein stiller Rotwein aus der Appellation Saint-Estèphe, ausgezeichnet mit der Klassifizierung Cru Bourgeois Exceptionnel. Diese harmonische Cuvée vereint die Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven Rot mit violetten Reflexen und offenbart ein frisches und komplexes Profil. In der Nase treten Aromen von Johannisbeere, Pflaume und Brombeere hervor, die sich mit klaren Noten von Weihrauch und gerösteter Haselnuss verbinden. Am Gaumen präsentiert er einen tiefgründigen Körper, getragen von ausgewogener Säure und kraftvollen, seidigen Tanninen, und endet mit einem langen aromatischen Nachhall, bereichert durch Nuancen von Veilchen und Pfeffer.

Herkunft

Die Trauben für diesen Wein stammen aus einem alten Weingut, dessen Ursprünge bis ins sechzehnte Jahrhundert zurückreichen. Die Weinberge erstrecken sich südlich des Gebiets von Saint-Estèphe und umfassen vielfältige Terroirs, die dem Endprodukt eine bemerkenswerte Tiefe verleihen. Chateau Lilian Ladouys bewirtschaftet seine Reben nach strengen Grundsätzen des biologischen und nachhaltigen Landbaus, im vollen Einklang mit der Weinlandschaft von Bordeaux. Diese optimalen Boden- und Klimabedingungen sowie die sorgfältige Bodenbewirtschaftung verleihen dem Wein ein exzellentes Reifepotenzial, sodass er im Keller bis zu fünfzehn Jahre reifen kann.

Herstellung

Der Herstellungsprozess zielt darauf ab, das aromatische und strukturelle Profil hervorzuheben, ohne den Trinkfluss zu beschweren. Nach der Vinifizierung der Cuvée reift der Wein in Eichenfässern, eine entscheidende Phase, die das Geschmacksprofil mit rauchigen Noten, Anklängen von Tabak und Gewürzen bereichert und das Tanningerüst zu einem harmonischen Ganzen verschmelzen lässt. Um die Dichte der Substanz und die fruchtigen Anklänge optimal zur Geltung zu bringen, wird eine Dekantierzeit von einer Stunde empfohlen. Serviert bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad Celsius ist er die ideale Wahl zu gegrilltem roten Fleisch, würzigen Saucengerichten und reichhaltigen Platten mit gereiftem Käse.