Chateau Guiraud
Sauternes 1er Grand Cru Classe 2020
| Bezeichnung | AOC Sauternes Grand Cru Classé |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | 35% Sauvignon |
| Reifung | 18-24 Monate (anhand des Jahrgangs) Verfeinerung in Fässern. |
Beschreibung
Ein süßer, edelfauler Weißwein aus der renommierten Region Sauternes im Bordeaux, 13,5 % vol., hergestellt von Château Guiraud. Cuvée: 35 % Sauvignon Blanc. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2022. Dieser Wein verkörpert die Exzellenz von Sauternes, wurde 1855 als Premier Grand Cru Classé klassifiziert und zeichnet sich seit 1995 durch seinen biologischen Anbau aus. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, wobei die Trauben mehrmals durch den Weinberg gezogen werden, um nur von Botrytis befallene Beeren zu selektieren. Die Gärung findet drei Wochen bis zwei Monate in neuen Eichenfässern statt. Der Ausbau im Fass auf der Hefe dauert je nach Jahrgang 18 bis 24 Monate. In der Nase entfalten sich die typischen Aromen der Edelfäule, begleitet von Noten von Zitrone und Apfelkuchen, Vanille und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er intensiv mit einem honigsüßen Nachhall und einem langen, angenehm würzigen Abgang. Ein perfekter Begleiter zu Blauschimmelkäse, Foie gras oder fruchtigen Desserts.
Auszeichnungen
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2020
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2020
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1766
- Oenologe: Xavier Planty
- Hektar: 128
Die Anwendung dieser Anbautechniken und eine neue Herangehensweise an die Arbeit im Weingarten, haben zu einem neuen Bewusstsein und einer neuen Weinästhetik geführt. Es wird nicht mehr versucht, einen möglichst hohen Restzuckergehalt zu erzielen und auch das Vokabular hat sich geändert. Es geht nicht mehr nur um Kraft, sondern auch um Reinheit des Geschmackes, Finesse und der Produktion von wohlstrukturierten, ausgewogenen Weinen.
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| Name | Chateau Guiraud Sauternes 1er Grand Cru Classe 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch passito aus edelfaulen trauben (trockenbeerwein) süß |
| Weinbezeichnung | Sauternes AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 35% Sauvignon |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Guiraud |
| Herkunft | Barsac |
| Bodenzusammensetzung | 80% Sand und 20% tonhaltiger Kies. |
| Pflanzen pro Hektar | 6600 Weinstöcke pro Hektar. |
| Ertrag pro Hektar | 12 hl pro Hektar. |
| Ernte | Die Weinernte wurde ausschließlich per Hand in verschiedenen Phasen durchgeführt, um nur die Weintrauben mit Grauschimmelfäule zu ernten. |
| Weinbereitung | Von drei-vier Wochen bis zwei Monate Gärung in neuen Eichenholzbarriques. |
| Reifung | 18-24 Monate (anhand des Jahrgangs) Verfeinerung in Fässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |