Chateau Grand-Puy Ducasse
Lacoste Borie Pauillac 2021
| Bezeichnung | AOC Pauillac |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Bordeaux (Frankreich) |
| Rebsorten | 61% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für 14–16 Monate, mit 45–50 % neuem Holz, je nach Jahrgang. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Pauillac AOC Bordeaux, Jahrgang 2021, 13 % vol, 0,75-l-Flasche
- Bordeaux-Cuvée: Ausgewogene Mischung aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc
- Reifung im Eichenfass: 3-wöchige Maischegärung und 14-16 Monate in französischen Barriques
- Sensorisches Profil: Tiefes Rubinrot, rote Früchte und Gewürze. Seidiges Finale mit Kaffeenoten
- Speiseempfehlung: Servieren bei 16-18°C zu gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Lacoste Borie ist ein eleganter stiller Rotwein, der vom Château Grand-Puy-Lacoste hergestellt wird und den unverwechselbaren Stil von Pauillac getreu widerspiegelt. Diese Bordeaux-Cuvée vereint gekonnt die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc und bietet ein klar definiertes aromatisches Profil. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von reifen roten Früchten, begleitet von dezenten würzigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper und eine frische Säure, getragen von samtenen Tanninen, die den Schluck zu einem langen, seidigen Finale mit eleganten Anklängen von Kaffee führen.
Herkunft
Dieser Rotwein stammt aus dem renommierten Gebiet Pauillac, das im Médoc im Herzen von Bordeaux liegt. Die Reben wurzeln in einem tiefen Kiesboden, dessen Beschaffenheit eine ausgezeichnete natürliche Drainage fördert und eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Das besondere Bodenprofil verleiht dem Wein eine präzise Tanninstruktur und eine ausgewogene Ausrichtung. Das Weingut blickt auf eine Familientradition zurück, die bis ins 16. Jahrhundert reicht und seit Ende der siebziger Jahre mit der Familie Borie verbunden ist.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese, gefolgt von zwei Selektionen der Trauben vor und nach dem Abbeeren. Die Vinifikation umfasst eine lange Maischestandzeit von etwa drei Wochen, die entscheidend ist, um Farbe und Struktur harmonisch zu extrahieren. Der Wein reift anschließend mehrere Monate in französischen Eichenfässern, wobei ein Teil neues Holz verwendet wird. Dieser strenge technische Prozess stabilisiert die tief rubinrote Farbe und harmonisiert die Textur des Weins mit der Fruchtintensität.
Geschichte und Wissenswertes
Der Zweitwein des Château Grand-Puy-Lacoste, der Lacoste Borie 2021, verkörpert die Eleganz von Pauillac in einer zugänglicheren Form. Er stammt von jungen Reben auf kiesigen Böden, die von Hand gelesen und doppelt selektiert werden. Das historische Weingut, dessen Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, wird seit 1978 von der Familie Borie geführt. Durch eine kürzere Reifung in französischer Eiche bewahrt dieser Bordeaux-Rotwein die klassische Struktur der Appellation und hebt die Frische der Frucht hervor, was ein reines und zugängliches Geschmackserlebnis ermöglicht.
Auszeichnungen
-
2021
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
| Name | Chateau Grand Puy Lacoste Lacoste Borie Pauillac 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pauillac AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 61% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 8% Cabernet Franc |
| Land | Frankreich |
| Region | Bordeaux |
| Anbieter | Chateau Grand-Puy Ducasse |
| Geschichte | und WissenswertesDer Zweitwein des Château Grand-Puy-Lacoste, der Lacoste Borie 2021, verkörpert die Eleganz von Pauillac in einer zugänglicheren Form. Er stammt von jungen Reben auf kiesigen Böden, die von Hand gelesen und doppelt selektiert werden. Das historische Weingut, dessen Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, wird seit 1978 von der Familie Borie geführt. Durch eine kürzere Reifung in französischer Eiche bewahrt dieser Bordeaux-Rotwein die klassische Struktur der Appellation und hebt die Frische der Frucht hervor, was ein reines und zugängliches Geschmackserlebnis ermöglicht. |
| Herkunft | Pauillac, Médoc, Bordeaux, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Sehr tiefgründiger kiesiger Boden |
| Gärung | Etwa 3 Wochen |
| Produktionsverfahren | Lange Mazerationszeit (ca. 3 Wochen) und Reifung in französischen Eichenbarriques für 14–16 Monate (45–50 % neues Holz) |
| Weinbereitung | Lange Mazerationszeit (ca. 3 Wochen) und Reifung in französischen Eichenbarriques für 14–16 Monate, mit 45–50 % neuem Holz, je nach Jahrgang. |
| Reifung | in französischen Eichenbarriques für 14–16 Monate, mit 45–50 % neuem Holz, je nach Jahrgang. |
| Allergene | Enthält Sulfite |