La Closerie de Camensac Haut-Médoc 2021

Welche Art von Wein ist das

Die Closerie de Camensac ist ein eleganter, stiller Rotwein, der das vitikulturelle Wesen von Bordeaux verkörpert. Hergestellt im Haut-Médoc, bietet diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot ein authentisches Geschmackserlebnis. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven purpurroten Farbton, der ein vielschichtiges Bouquet mit klaren Aromen von roten Früchten ankündigt. Am Gaumen präsentiert sich die Struktur harmonisch und präzise, mit einem weichen Schluck, der die fruchtigen Noten perfekt mit einer feinen Tanninstruktur ausbalanciert. Das Weingut gehört zur prestigeträchtigen Klassifikation der Cinquièmes Crus von 1855.

Herkunft

Dieser raffinierte Rotwein stammt aus dem Haut-Médoc, einer berühmten Region von Bordeaux, in der das Château de Camensac seine Weinberge mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Die Böden des Gutes, geprägt von feinem, tiefgründigem Kies auf einem kalkhaltigen Untergrund, fördern ein ausgewogenes Wachstum der Reben. Die Rebstöcke, mit einem Durchschnittsalter von etwa fünfunddreißig Jahren, werden mit einer hohen Pflanzdichte von zehntausend Stöcken pro Hektar kultiviert. Diese sorgfältige agronomische Bewirtschaftung, kombiniert mit streng begrenzten Erträgen, ermöglicht die Gewinnung von Trauben mit bemerkenswerter Konzentration. Dieses Vorgehen verleiht dem Wein ein elegantes Profil und einen geschmeidigen Trinkfluss.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Handlese und Selektion der Trauben. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und Betontanks, wobei die Gärung fünfzehn bis einundzwanzig Tage dauert, um Farbe und Struktur präzise zu extrahieren. Anschließend reift der Wein fünfzehn Monate lang in Eichenfässern, wobei jedes Jahr ein Teil der Fässer durch neues Holz ersetzt wird. Diese sorgfältige Reifung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Textur am Gaumen und erhöht seine Langlebigkeit, was ein großes Reifepotenzial bietet. Eine Dekantierzeit von einer Stunde wird empfohlen.