• Cesarini Sartori Ripenere Montefalco Rosso Riserva 2020
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Cesarini Sartori Umbien

Cesarini Sartori

Cesarini Sartori Ripenere Montefalco Rosso Riserva 2020

Rotwein still

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Cesarini Sartori Umbien
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€186,00

12 Flaschen

€93,00

6 Flaschen

€46,50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Montefalco DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Umbien (Italien)
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Reifung In Stahl, Holz und Glas für 3 Jahre.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2020

    90

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

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Details

Profumo

Parfüm

Die Nase ist entwickelt: Brombeerkonfitüre und Waldbeeren, Kirschen, Sauerkirschen und verwelkte Sauerkirschen. Die Würze ist komplex, was sowohl auf die autochthone Rebsorte des Gebiets als auch auf den Ausbau im großen Holz zurückzuführen ist. Es gibt eine deutliche Röstnote, einen Hauch von Tabak und Vanille.

Colore

Farbe

Die Farbe ist ein tiefes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

die Säure ist glänzend, das Tannin gut integriert und geschliffen, Weichheit und pseudokalorische Empfindung verleihen dem Wein Ausgewogenheit und eine angenehme Harmonie.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt gut zu rotem Fleisch, Wild, Wurstwaren und reifen Käsesorten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Produzent
Cesarini Sartori
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Luciano Cesarini
  • Flaschen produziert: 250.000
  • Hektar: 30
Es war im Jahr 2001, als unsere Eltern und unser Onkel beschlossen, den Traum vieler zu verwirklichen: alles aufzugeben, um sich dem Landleben und dem Wein zu widmen. Dank ihrer Erfahrung im Energiesektor entwarfen sie einen der technologisch fortschrittlichsten Weinkeller Europas und beschlossen, ihn in Bastardo, dem Geburtsort unseres Vaters, zu errichten.

Die Wahl des Standorts war kein Zufall: Bereits im Jahr 1312 bescheinigte das städtische Kataster die tausendjährige Berufung der Gegend zum Weinbau, entlang der "Route" (Signæ) des antiken Flaminischen Weges, wo - so die Legende - ein Gastwirt lebte, der den Reisenden zwischen Rom und Nordeuropa einen "süßen und duftenden" Wein servierte.

Das Weingut ist von 30 Hektar Weinbergen umgeben, auf denen Sagrantino, Sangiovese, Merlot und Cabernet angebaut werden, sowie von zahlreichen mittelalterlichen Burgen, die noch intakt und bewohnt sind und eine einzigartige Landschaft bilden. Wenn wir Signæ mit nur drei Worten beschreiben müssten, würden wir Technologie, Einfallsreichtum und Nachhaltigkeit wählen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Umbien
Umbien
Cesarini Sartori

Name Cesarini Sartori Ripenere Montefalco Rosso Riserva 2020
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Montefalco DOC
Jahrgang 2020
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Land Italien
Region Umbien
Anbieter Cesarini Sartori
Bodenzusammensetzung Lehmig, sandig, lakustrisch.
Anbausystem Gespornter Kordon.
Ertrag pro Hektar 110 q.
Ernte Manuell in der 2. und 3. Septemberdekade. Manuell auf drei Rütteltischen.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, der eine Kryomazeration vor der Gärung vorausgeht, wobei die besten Technologien des dritten Jahrtausends zum Einsatz kommen. Nach dem Abstich wird der Wein in Stahlbehältern dekantiert. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung im Holz, bevor er im Fass und lange in der Flasche reift.
Reifung In Stahl, Holz und Glas für 3 Jahre.
Allergene Enthält Sulfite