Gerardo Cesari
Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Reifung | Gesamtreifung für etwa drei Jahre, teilweise in großen Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren in der Flasche (18 Monate in verschiedenen Holzfässern und 18 Monate Flaschenreifung). |
- Amarone Riserva 2016 DOCG: Stillwein aus Venetien, 15,5 % vol, 0,75-l-Flasche
- Rebsorten: 80 % Corvina und 20 % Rondinella, manuelle Lese und Auswahl der Beeren
- Technik: Trocknung der Trauben für vier Monate in kleinen Holzkisten
- Reifung: achtzehn Monate im Holz und achtzehn Monate in der Flasche, Gesamtreifezeit etwa drei Jahre
- Noten und Empfehlungen: Aromen von Sauerkirsche, Orange und Kakao; ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cesari Bosan Amarone della Valpolicella Classico Riserva präsentiert sich in einem klaren Granatrot. Das Bouquet offenbart Noten von Sauerkirsche, Blutorange und balsamische Eindrücke von Moos, bereichert durch elegante Anklänge von Leder, Kakao und Graphit. Am Gaumen zeigt er sich warm und umhüllend und zeichnet sich durch eine salzige Dynamik und eine lebendige Frische aus. Die fein abgestimmte Tanninstruktur begleitet den Schluck zu einer bemerkenswerten Persistenz mit Erinnerungen an Rhabarber, was ihn ideal für kräftige Gerichte oder zur Meditation macht.
Herkunft
Die Identität dieses Weins entsteht im Herzen des Amarone della Valpolicella Classico. Cesari hebt dieses Potenzial hervor, indem die Weinberge zwischen Fumane und Cavaion Veronese sorgfältig gepflegt werden. Aus diesen Böden stammt eine autochthone Cuvée aus Corvina- und Rondinella-Trauben, ein authentischer Ausdruck der klassischen Valpolicella. Das besondere Boden- und Klimaverhältnis verleiht diesem Rotwein einen vollmundigen Körper, der Salzigkeit und Weichheit in einem strukturierten und intensiv aromatischen Profil ausbalanciert.
Herstellung
Die Herstellung umfasst eine manuelle Lese, gefolgt von einem sorgfältigen Trocknen der besten Trauben in Kisten für vier Monate. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche und kleinen Fässern aus französischer Eiche. Der Prozess endet mit einer weiteren Flaschenreifung von gleicher Dauer, ein entscheidender Schritt, um die Struktur zu integrieren und die Persistenz zu festigen. Das Ergebnis ist ein veganer Wein mit samtiger und komplexer Struktur.
Geschichte und Wissenswertes
Das Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei Gerardo Cesari, gegründet 1936, bringt der Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG das authentische Terroir der klassischen Valpolicella-Region voll zur Geltung. Sein Reichtum stammt von einer viermonatigen Trocknung in Holzkisten, gefolgt von einer dreijährigen Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche, Barriques und Tonneaux. Nach der abschließenden Flaschenreifung schenkt der Jahrgang 2016, betreut vom Önologen Michele Gamba, eine umhüllende Eleganz, die zur Meditation einlädt und mit Silber bei der IWSC sowie 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2016
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2016
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2016
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1936
- Oenologe: Michele Gamba
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 140
Entdecken Sie unsere Besichtigungen, vertikalen Verkostungen und Führungen für eine authentische und einnehmende Erfahrung mit dem Zeichen Cesari. Cavaion: Unser 1997 eingeweihter Weinkeller in Cavaion Veronese ist das Herzstück der Reifung des Ripasso und des Amarone della Valpolicella. Hier, im Untergeschoss, ruhen die Weine im Fasskeller in Barriques und Tonneaux aus Eiche und entwickeln so ihren einzigartigen Charakter. Im Inneren der Anlage befindet sich auch unser Wineshop, in dem unsere Etiketten erworben werden können. Die Weine von Cesari werden geboren, um zu begeistern, indem sie das Gebiet aufwerten und den Klassiker zeitgemäß machen. Dabei folgen sie einer Philosophie, die jede Phase vom Weinberg bis zur Flasche begleitet. Mehr lesen
| Name | Cesari Amarone della Valpolicella Classico Bosan Riserva 2016 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2016 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Corvina, 20% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gerardo Cesari |
| Geschichte | und WissenswertesDas Ergebnis der langjährigen Erfahrung der Kellerei Gerardo Cesari, gegründet 1936, bringt der Bosan Amarone della Valpolicella Riserva DOCG das authentische Terroir der klassischen Valpolicella-Region voll zur Geltung. Sein Reichtum stammt von einer viermonatigen Trocknung in Holzkisten, gefolgt von einer dreijährigen Reifung in Fässern aus slawonischer Eiche, Barriques und Tonneaux. Nach der abschließenden Flaschenreifung schenkt der Jahrgang 2016, betreut vom Önologen Michele Gamba, eine umhüllende Eleganz, die zur Meditation einlädt und mit Silber bei der IWSC sowie 94 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Cavaion Veronese (VR) |
| Produktionsverfahren | Appassimento (Trocknung der Trauben) für vier Monate in kleinen Holzkisten |
| Weinbereitung | Manuelle Lese mit Auswahl der besten Beeren; selektierte Trauben werden vier Monate lang in kleinen Holzkisten getrocknet; Gesamtausbau für etwa drei Jahre, teils in großen Fässern aus slawonischer Eiche, teils in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von weiterer Reifung in der Flasche. |
| Reifung | Gesamtreifung für etwa drei Jahre, teilweise in großen Fässern aus slawonischer Eiche und teilweise in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche, gefolgt von einer weiteren in der Flasche (18 Monate in verschiedenen Holzfässern und 18 Monate Flaschenreifung). |
| Allergene | Enthält Sulfite |