• Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Trentino Südtirol Trento DOC Weine

Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé

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Cembra Cantina di Montagna (La Vis) Trentino Südtirol Trento DOC Weine
€31,00
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Bezeichnung Trento DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Trentino Südtirol (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Im Frühjahr nach der Ernte geerntet und nach mindestens 48 Monaten Flaschenreife degorgiert.
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Beschreibung

Ein tiefgründiger, cremiger Trentodoc, die kostbare Frucht einer territorialen Berufung, die die undurchlässigen Hänge des Val di Cembra zu einem Naturgemälde von seltener Schönheit geformt hat. Er wird aus Chardonnay-Trauben gewonnen, die auf porphyrischen Böden angebaut werden, dem so genannten Roten Gold der Talbewohner, einem Gestein, das ihm Geschmack, Mineralität und außergewöhnliche Beständigkeit verleiht.

Details

Perlage

Perlage

Dichte, feine und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

In der Nase Noten von reifen gelben Früchten, gefolgt von eleganten Noten von Gerste und Gebäck.

Colore

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen erobert dieser Trentodoc den Gaumen mit einer außergewöhnlichen Vertikalität, Mineralität und Saftigkeit.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1952
  • Oenologe: Ezio Dallagiacoma, Stefano Rossi
  • Flaschen produziert: 300.000
  • Hektar: 300
Die Cantina Valle di Cembra achtet besonders auf eine sehr sorgfältige Herstellung der Weine. 75% der Erzeugnisse sind Weißweine, am bekanntesten ist sicherlich der Müller Thurgau. Bei den Rotweinen gehören der Pinot Nero und der Schiava zu den prestigeträchtigsten.
Ziel ist es, das typische Aroma, die Arbeit, die Traditionen und die Natur dieses besonderen Gebietes von Trentino einzufangen und in jeder einzelnen Flasche Wein zu vermitteln, damit sie auch den höchsten Ansprüchen gerecht wird.
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Produktionsbereich: Trentino Südtirol
Trentino Südtirol
Cembra Cantina di Montagna (La Vis)

Name Cembra Trento Oro Rosso Riserva Dosaggio Zero 2018
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung Trento DOC
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Trentino Südtirol
Anbieter Cembra Cantina di Montagna (La Vis)
Herkunft Cembra-Tal
Klima Höhenlage: 600-750 m ü.d.M. Exposition: Süden, Südwesten, Südosten.
Bodenzusammensetzung Mitteltiefer, sandiger Lehm, gut drainiert mit guter organischer Substanz. Gute biologische Fruchtbarkeit.
Anbausystem Einfache Trentiner Pergola und Guyot.
Ertrag pro Hektar 55 hl/ha
Ernte Manuelle Anfang September.
Gärtemperatur 18 °C
Weinbereitung Sanfte Pressung mit vertikaler Marmonierpresse, statische Kaltdekantierung, temperaturkontrollierte Gärung (18 °C), Reifung auf der Hefe für ca. 6 Monate in Edelstahlbehältern.
Reifung Im Frühjahr nach der Ernte geerntet und nach mindestens 48 Monaten Flaschenreife degorgiert.
Gesamtsäure 7.5 gr/L
Restzucker 1.9 gr/L
Allergene Enthält Sulfite