Catena Zapata
Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2021
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Mendoza (Agentinien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | 12–16 Monate in französischen Eichenfässern (2., 3. und 4. Verwendung) |
- Einzigartiges Terroir: Kalksteinböden mit Fossilien auf 1.450 Metern, Region Gualtallary (Mendoza)
- Vinifizierung im Holz: Gärung von 45–95 Tagen bei 16 °C, Bâtonnage und teilweise malolaktische Gärung
- Aromenprofil: Noten von Zitrusfrüchten, Apfel und getrockneter Birne, Geißblatt; kreidige und salzige Nuancen
- Geschmack und Abgang: voller Körper, lebendige Säure; langer, trockener und salzig-mineralischer Abgang
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Temperatur 12–14 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Thunfisch, Schwertfisch und Krustentieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay ist ein raffinierter, stiller Weißwein, hergestellt von Catena Zapata. Dieser Wein bringt die Eigenschaften des Chardonnay in reiner Form durch ein elegantes und strukturiertes Profil zur Geltung. Das Bouquet offenbart einladende Aromen von Apfel, getrockneter Birne und zartem Geißblatt, kombiniert mit frischen Zitrusnoten. Am Gaumen zeigt er einen vollen und umhüllenden Körper, der perfekt von einer lebendigen und energiegeladenen Säure ausbalanciert wird. Die weiche Textur wird durch Noten von geröstetem Brot, Brioche und Weihrauch bereichert und mündet in ein trockenes Finale mit intensiver, salziger und klarer Persistenz.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Adrianna Vineyard, von ausgewählten Reihen des Los 1 im Bezirk Gualtallary in Mendoza. Die auf 1.450 Metern Höhe angebauten Reben profitieren von erheblichen Temperaturschwankungen mit kühlen Nächten, die die Reifung verlangsamen und die natürliche Säure der Frucht bewahren. Der Name des Weins verweist auf die Einzigartigkeit des Terroirs: Die Bodenbeschaffenheit ist alluvial, sehr durchlässig und karg, und verbirgt ein kalkhaltiges Bett, das mit weißen Steinen und versteinerten Tierknochen angereichert ist, Ablagerungen eines uralten Flusses. Diese besondere Beschaffenheit verleiht dem Wein eine spürbare und tiefe mineralisch-kreidige Textur.
Herstellung
Nach einer Kaltdekantierung in Edelstahltanks zur Bewahrung der aromatischen Reinheit folgt die Gärung in französischen Eichenfässern bei kontrollierten Temperaturen. Der Einsatz von Bâtonnage und eine teilweise malolaktische Gärung verleihen der Struktur große taktile Fülle. Die Reifung erfolgt über mehr als ein Jahr in französischen Eichenfässern verschiedener Belegungen, was eine perfekte Integration garantiert, ohne die Identität der Rebsorte zu überdecken. Hervorragend in Kombination mit festfleischigem Fisch, Krustentieren und Geflügel, entfaltet er seinen Charakter am besten nach etwa einer Stunde Dekantieren.
Geschichte und Wissenswertes
Seit über vier Generationen baut die Familie Catena Weinreben am Fuße der Anden an. Auf 1.450 Metern Höhe, im Bezirk Gualtallary, befindet sich der außergewöhnliche Adrianna Vineyard. Der White Bones Chardonnay 2021 entsteht aus den besten Reihen des Loses 1, dessen Name auf die besondere Schichtung des Bodens anspielt, der reich an fossilen Tierknochen ist, die von einem uralten Fluss abgelagert wurden. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine unglaubliche mineralische Spannung und macht ihn zu einem Wein von höchstem Prestige, ausgezeichnet mit 99 Punkten von James Suckling und 98 von Robert Parker.
Auszeichnungen
-
2021
99/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
98/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
98/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
95/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Anbieter | Catena Zapata |
| Geschichte | und WissenswertesSeit über vier Generationen baut die Familie Catena Weinreben am Fuße der Anden an. Auf 1.450 Metern Höhe, im Bezirk Gualtallary, befindet sich der außergewöhnliche Adrianna Vineyard. Der White Bones Chardonnay 2021 entsteht aus den besten Reihen des Loses 1, dessen Name auf die besondere Schichtung des Bodens anspielt, der reich an fossilen Tierknochen ist, die von einem uralten Fluss abgelagert wurden. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Wein eine unglaubliche mineralische Spannung und macht ihn zu einem Wein von höchstem Prestige, ausgezeichnet mit 99 Punkten von James Suckling und 98 von Robert Parker. |
| Herkunft | Bezirk Gualtallary, Region Tupungato Alto, Uco-Tal, Mendoza (Argentinien) |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialen Ursprungs, kalkhaltiger Boden (reich an Kalkstein und Gipslagen), mit weißen ovalen Steinen; Mischung aus Kieselsteinen/Kies, Sand und Ton; marine Ablagerungen. |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Gärung | 45–95 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in französischen Eichenfässern mit Batonage und teilweiser malolaktischer Gärung |
| Weinbereitung | Kaltdekantierung für 12 Stunden in Edelstahltanks bei 6 °C. Gärung in französischen Eichenfässern für 45–95 Tage bei 16 °C. Batonnage. Teilweise malolaktische Gärung. |
| Reifung | 12–16 Monate in französischen Eichenfässern (2., 3. und 4. Verwendung) |
| Gesamtsäure | 8.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.2 |
| Allergene | Enthält Sulfite |