Banfi
Castello Banfi Magna Cum Laude 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung werden die Weine separat in Barriques umgefüllt, wo sie die malolaktische Gärung durchlaufen und etwa 6 Monate reifen; anschließend erfolgt die Assemblage, die weitere 6 Monate in Barriques reift und für weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert wird. |
- Typologie und Herkunft: Stillwein, Rotwein Toscana IGT aus Montalcino, Jahrgang 2023, 0,75-l-Flasche
- Rebsorten-Cuvée: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Syrah, einzeln vinifiziert
- Vinifikation: Kaltmazeration für 2 Tage, Gärung bei 22–27°C in Horizon-Gärbottichen
- Reifung: 6 Monate in Barrique, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche für weichere Tannine
- Verkostungsnotizen: Brombeere, Pflaume, Kirsche, mit Noten von Lakritz, schwarzen Oliven und Tabak
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Magna Cum Laude von Castello Banfi ist ein strukturierter Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe Toscana, entstanden aus der Verbindung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese und Syrah, die separat vinifiziert und in Eichenfässern ausgebaut werden. Am Gaumen zeigt er einen kraftvollen Körper, getragen von dichten und seidigen, gut integrierten Tanninen. Der Schluck zeichnet sich durch Ausgewogenheit und ein anhaltendes Finale aus. Die Aromen erinnern an Noten von Brombeere, Pflaumenmarmelade und eingelegter Kirsche, bereichert durch würzige Nuancen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Hügelweinbergen der Südseite von Montalcino. Die Böden weisen eine komplexe kalkhaltige Struktur auf, mit Variationen, die den verschiedenen Rebsorten entgegenkommen. Cabernet Sauvignon und Syrah wachsen auf lehmig-tonigen Böden, die Feuchtigkeit speichern, während Merlot seine Wurzeln in sandig-lehmigen, gut drainierten und steinreichen Böden schlägt. Diese geologischen Unterschiede sorgen für eine ausgewogene Reifung und verleihen dem Wein aromatische Präzision und ein dichtes Tanningeflecht.
Herstellung
Die Verarbeitung sieht eine separate Vinifizierung jeder Rebsorte vor. Der Prozess beginnt mit einer Kaltmazeration, gefolgt von der Gärung in kombinierten Stahl- und Holzbehältern. Anschließend durchlaufen die Weine die malolaktische Gärung und reifen in Eichenfässern. Nach der Herstellung der Cuvée reift der Wein weiter im Holz und schließt mit einer Verfeinerung in Glas ab. Diese Methode fördert die Integration der Tannine und hebt komplexe Aromen von Lakritz, schwarzen Oliven und Tabak hervor.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Castello Banfi wurde 1978 von den Brüdern Mariani gegründet und hebt das Gebiet von Montalcino durch eine ständige Suche nach Qualität hervor. Der Magna Cum Laude entsteht aus der Vereinigung von vier Rebsorten, die durch eine getrennte Vinifikation in den innovativen kombinierten Horizon-Gärbottichen meisterhaft zur Geltung gebracht werden. Dank der großen Aufmerksamkeit für nachhaltigen Weinbau offenbart dieser mehrfach ausgezeichnete Supertuscan eine umhüllende Struktur und verbindet die Achtung der Tradition mit den modernsten önologischen Techniken, um ein unvergessliches Verkostungserlebnis zu bieten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1978
- Oenologe: Matteo Bagnoli
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 1.089
| Name | Castello Banfi Magna Cum Laude 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 25% Sangiovese, 15% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Banfi |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Castello Banfi wurde 1978 von den Brüdern Mariani gegründet und hebt das Gebiet von Montalcino durch eine ständige Suche nach Qualität hervor. Der Magna Cum Laude entsteht aus der Vereinigung von vier Rebsorten, die durch eine getrennte Vinifikation in den innovativen kombinierten Horizon-Gärbottichen meisterhaft zur Geltung gebracht werden. Dank der großen Aufmerksamkeit für nachhaltigen Weinbau offenbart dieser mehrfach ausgezeichnete Supertuscan eine umhüllende Struktur und verbindet die Achtung der Tradition mit den modernsten önologischen Techniken, um ein unvergessliches Verkostungserlebnis zu bieten. |
| Herkunft | Zona collinare del versante sud di Montalcino (Siena), Toscana, Italia |
| Klima | Milder Winter mit heißen und sonnigen Sommern, warmer und windiger September mit wenig Regen |
| Bodenzusammensetzung | Heterogene Böden mit kalkhaltiger Matrix: für Cabernet Sauvignon und Syrah tonig-lehmige Böden; für Merlot sandig-lehmige, kalkhaltige Böden, die reich an Gestein sind; es gibt auch sandig-tonige Sedimente mit reichlich Kieselsteinen und guter Drainage sowie kalkhaltige Tonböden, die dazu neigen, Feuchtigkeit zu speichern. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4200 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 70 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | zwischen September und Oktober 2023 (Merlot ab 15. September; Cabernet Sauvignon ab 22. September; bis Mitte Oktober). |
| Gärtemperatur | 14 °C (Kaltmazeration vor der Gärung); 22 °C, dann 27 °C in den letzten 2 Tagen der alkoholischen Gärung |
| Produktionsverfahren | Separate Vinifizierung der Rebsorten in kombinierten Edelstahltanks und Holzbottichen Horizon bei kontrollierter Temperatur, mit kaltvorgärlicher Mazeration; Reifung in Barriques und in der Flasche |
| Weinbereitung | Die vier Rebsorten werden separat in kombinierten Edelstahl- und Holzgärbehältern Horizon bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, mit einer kaltvorgärigen Maischestandzeit (14°C) für 2 Tage; es folgt eine Maischestandzeit bei 22°C bis zu den letzten 2 Tagen der alkoholischen Gärung, wenn die Temperatur auf 27°C erhöht wird. Reifung: 6 Monate in Barriques und 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung werden die Weine separat in Barriques umgefüllt, wo sie die malolaktische Gärung durchlaufen und etwa 6 Monate reifen; anschließend erfolgt die Assemblage, die weitere 6 Monate in Barriques reift und für weitere 6 Monate in der Flasche verfeinert wird. |
| Allergene | Enthält Sulfite |