Castellare di Castellina
Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo |
| Reifung | 12–18 Monate in französischen Eichenbarriques (20 % neu, 225 L) und 12 Monate in der Flasche |
- Hersteller und Format: Castellare di Castellina, 0,75-Liter-Flasche, Alkoholgehalt 14,5%
- Bezeichnung und Jahrgang: Chianti Classico Riserva DOCG 2022, trockener toskanischer Rotwein
- Rebsorten: 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo
- Ausbau: 12–18 Monate in französischen Barriques (20% neu) plus 12 Monate in der Flasche
- Verkostungsnotizen: Aromen von Veilchen und Kirsche, mineralische Note; frisch, würzig, langer und seidiger Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Castellare di Castellina Il Poggiale Chianti Classico Riserva ist ein Rotwein, der den authentischen Charakter der Toskana verkörpert. Diese Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Ciliegiolo vereint eine solide Struktur mit einem frischen Profil und zeichnet sich durch ihre abgerundeten und gut integrierten Tannine aus. Am Gaumen bietet er ein langes, seidiges Finale, geprägt von einem klaren Aromabild mit floralen Veilchennoten, fruchtigen Anklängen von Kirsche und präzisen mineralischen Nuancen. Der Geschmack bietet ein ausgewogenes Erlebnis zwischen Intensität und formaler Strenge.
Herkunft
Die für dieses Etikett bestimmten Trauben stammen aus Castellina in Chianti, im Herzen des Chianti Classico. Die Trauben kommen ausschließlich aus dem einzigen Weinberg Il Poggiale, der sich auf einer Höhe zwischen dreihundertfünfzig und vierhundert Metern mit südwestlicher Ausrichtung befindet. Die ton- und kalkhaltigen sowie lehmigen Böden, kombiniert mit niedrigen Erträgen, garantieren einen konzentrierten und ausgewogenen Ausdruck, unterstützt von einer lebendigen Frische. Das Weingut arbeitet mit einer landwirtschaftlichen Bewirtschaftung, die auf den Schutz des Gebiets abzielt, und verzichtet auf den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden, um das Ökosystem zu bewahren.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung umfasst eine zehntägige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur und eine zweiwöchige alkoholische Gärung im Edelstahl. Der biologische Säureabbau wird vor dem Ausbau im Holz abgeschlossen. Der Wein reift anschließend in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von zwölf bis achtzehn Monaten, wodurch sein Aromenspektrum bereichert wird. Abschließend sorgt eine verlängerte Flaschenreifung von zwölf Monaten dafür, dass die perfekte Integration der Tannine und die makellose geschmackliche Persistenz vor der Vermarktung gefestigt werden.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1977, feiert Castellare di Castellina die toskanische Exzellenz, indem das Gebiet ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden geschützt wird. Aus dieser Philosophie entsteht Il Poggiale, ein majestätischer Cru des Chianti Classico, der aus einem einzigen, nach Südwesten ausgerichteten Weinberg stammt. Die fast dreißig Jahre alten Reben liefern dank niedriger Erträge Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Unter der meisterhaften Leitung von Alessandro Cellai reift die Riserva in französischen Eichenbarriques und anschließend in der Flasche, wodurch die aristokratische Eleganz, die tiefe Komplexität und die immense Ausdruckskraft des Sangiovese hervorgehoben werden.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1977
- Oenologe: Alessandro Cellai
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 33
| Name | Castellare di Castellina Chianti Classico Il Poggiale Riserva 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Ciliegiolo |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castellare di Castellina |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1977, feiert Castellare di Castellina die toskanische Exzellenz, indem das Gebiet ohne den Einsatz von Pestiziden oder Herbiziden geschützt wird. Aus dieser Philosophie entsteht Il Poggiale, ein majestätischer Cru des Chianti Classico, der aus einem einzigen, nach Südwesten ausgerichteten Weinberg stammt. Die fast dreißig Jahre alten Reben liefern dank niedriger Erträge Trauben von außergewöhnlicher Konzentration. Unter der meisterhaften Leitung von Alessandro Cellai reift die Riserva in französischen Eichenbarriques und anschließend in der Flasche, wodurch die aristokratische Eleganz, die tiefe Komplexität und die immense Ausdruckskraft des Sangiovese hervorgehoben werden. |
| Herkunft | Castellina in Chianti (SI) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig |
| Anbausystem | Guyot capovolto |
| Pflanzen pro Hektar | 2700-6000 |
| Ertrag pro Hektar | 40-45 Quintal pro Hektar |
| Ernte | Autunno (metà ottobre) |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | 14 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation im Edelstahltank, durchgeführter biologischer Säureabbau, Reifung 12–18 Monate in französischen Eichenbarriques (20 % neu) und 12 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Gärung im Edelstahltank; durchgeführter biologischer Säureabbau; Reifung 12–18 Monate in französischen Eichenbarriques (20 % neu, 225 L) und 12 Monate in der Flasche; Maischestandzeit 10 Tage bei 28 °C; alkoholische Gärung 14 Tage. |
| Reifung | 12–18 Monate in französischen Eichenbarriques (20 % neu, 225 L) und 12 Monate in der Flasche |
| Produktionsjahr | 350000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |